怎么盐水洗鱼?
怎么盐水洗鱼?
用凉浓盐水洗有污泥味的鱼,可除污泥 味。在盐水中洗新鲜鱼,不仅可以去泥腥, 且味道更鲜美。至于不新鲜的鱼,先用盐将 鱼的里外擦一遍,一小时后再用锅煎,鱼味 就可和新鲜的一样。而且,用盐擦鱼还可去 黏液(因为鱼身上若有黏液,黏液易沾染上 污物)。在洗鱼时,可先用细盐把鱼身擦一 遍,再用清水冲洗一下,会洗得非常干净。
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