如何用杏仁给慢性支气管炎患者进补呢？

杏仁含有丰富的营养物质，其中蛋白质占20%〜25%，糖类占10%，脂肪占40%〜60%。苦杏仁中含有3%的苦杏仁苷，大量服用会产生氢瓴酸中毒反应。甜杏仁无毒，所以平时保健一般选用甜杏仁。

杏仁味甘、苦，性温,有小毒，有良好的止咳定喘、润肠通便的功效。可配合其他食物烹制润肺润肠的药膳，平时保健服用；也可人药与其他药物配伍，治疗呼吸道感染、慢性支气管炎、肺气肿等疾病。

1.北杏炖雪梨。北杏仁1...

杏仁含有丰富的营养物质，其中蛋白质占20%〜25%，糖类占10%，脂肪占40%〜60%。苦杏仁中含有3%的苦杏仁苷，大量服用会产生氢瓴酸中毒反应。甜杏仁无毒，所以平时保健一般选用甜杏仁。

杏仁味甘、苦，性温,有小毒，有良好的止咳定喘、润肠通便的功效。可配合其他食物烹制润肺润肠的药膳，平时保健服用；也可人药与其他药物配伍，治疗呼吸道感染、慢性支气管炎、肺气肿等疾病。

1.北杏炖雪梨。北杏仁10克，雪梨1只。将雪梨上部挖一小洞，放入杏仁，加清水半碗，放炖盅内隔水炖1小时，食雪梨饮汤，每日2次。该方具有化痰止咳、清热生津、润肺平喘等功效。适用于慢性支气管炎及肠燥便秘等。

2.冰糖杏仁糊。南杏仁10克，北杏仁10克，大米50克，冰糖适量。南杏仁、北杏仁用清水泡软去皮，大米泡软，3味一起捣烂，加清水适量及冰糖煮成稠糊，每日早晚温热食用。具有润肺祛痰、止咳平喘、下气润肠等功效。适用于慢性支气管炎，以及老年人肠燥便秘等。

3.杏霜汤。粟米（炒为面）500克，杏仁（去皮尖麸炒研）100克，盐炒研60克。将3物混合搅拌均匀，每日晨起用沸水冲调10〜20克，空腹食用；亦可加入酥油少许，以利肺止咳。适宜于咳嗽曰久不愈、慢性支气管炎等。

4.苏杏汤。紫苏、杏仁、生姜、红糖各10克。紫苏、杏仁捣烂，生姜切片，加水煮煎，去渣取汁，调入红糖再煮片刻，溶化后即成。每日2〜3次，3〜5日为1个疗程。适宜于咳嗽、痰清稀者服用。