爱问知识人 爱问教育 医院库

食材蛋泡糊有什么技巧?

首页

食材蛋泡糊有什么技巧?

食材蛋泡糊有什么技巧?

提交回答
好评回答
  • 2018-07-12 01:02:25
    蛋泡糊:又叫“雪衣糊"。用力将蛋清沿一方向抽打成泡沫状, 加百合粉和适量的盐调制而成。能使菜肴烹制后色白如霜,涨发饱 满而松嫩。上浆适用于熘鸡丝、熘里脊丝等。挂糊适用于滑鸡球、 棒棒鸡、西滑肉片等。

    就***

    2018-07-12 01:02:25

  • 理工学科 相关知识

  • 教育培训
  • 教育科学
  • 教育考试

相关推荐

正在加载...
最新资料 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):