优质松花蛋蛋白有什么特点?
优质松花蛋蛋白有什么特点?
优质松花蛋蛋白:上品松花蛋,蛋白呈茶青色或棕褐色,半透明,具有松枝形纹。气室不 增大,蛋体不塌陷,不粘皮,散发出芳香气味。劣品则蛋体不完整,没有松花,蛋白 呈黄色、瓦白色或暗绿色,气室增大,气味难闻,令人不快。另外,蛋白凝聚不全, 甚至呈液体状的,不可食用。
答:猪肉蛋白质含量较低,脂肪含量较高,鱼类特别是海产鱼所含不 饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓的作用,应调整以猪肉为主的饮食 结构,提倡多吃鱼、鸡、鸭、牛肉,每周吃2...详情>>
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