蒜薹是大蒜的幼嫩花莲。蒜薹采收后新陈代谢旺盛，表面缺 少保护结构，在常温下极易失水、老化和腐烂。蒜薹在25°C以上温度琢置半个月，薹苞会明显增大，总苞开裂、变黄，小蒜（气 生鳞茎）形成；与此同时，薹梗自下而上脱绿、变黄、发糠、老 化，蒜味随之消失，失去商品价值和食用价值。蒜薹比较耐寒， 适宜贮藏温度为-1度〜1度。注意要维持库温的稳定，库温波动 过大会形成结露，促进霉菌的活动，引起蒜薹霉烂变质。蒜薹贮藏的相对湿度要求在95%左右。蒜薹对低〇2和高CO2有较强的忍耐力，短期条件下可忍耐1%02和13%CO2。蒜 薹长期贮藏适宜的气体组成为〇22%〜5%、CO25%〜7%，02 与C02的组成并非一成不变，因蒜薹产地的不同有一定差异。
答：蒜薹，有些地方俗称蒜苗或蒜毫，是抽薹大蒜品种经春化后抽出的花茎。蒜薹的收获期由南到北一般集中在4~7月份，由于正是气温上升的季节，所以收获后蒜薹很容易脱水老化和...详情>>
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答：呵呵，我来说说，我是大地的一名培训学生，之前一直在大地学习表播编，老师很亲切，对学生很关心，平时还有专家授课和补差课，虽说老师们在课堂上要求很严格，但课后一样可...详情>>
答：大类来说:农、林、动之说。细分的就很多啦！农业的有农学、植保、土肥、园艺等，动物类的有动物医学等，林学类的有林学、生态环境等！详情>>
答：我国还没有设立园林资质考试，建设部正在考虑建立景观建筑师的资格考试。届时考这个吧。详情>>
