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怎样能使蔬菜、水果更清脆?

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怎样能使蔬菜、水果更清脆?


        

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  • 2006-10-20 20:30:17
    保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜吃起来清脆不老。
    水果去皮后,如不马上吃完,过一段时间空气会对水果起氧化作用,使其表面变成浅棕色,非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。 
    

    1***

    2006-10-20 20:30:17

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