为什么我烤出来挂炉烤鸭颜色不漂?
为什么我烤出来挂炉烤鸭颜色不漂亮
要在烤鸭表面涂蜂蜜,涂的时候手法很重要,像给它做按摩一样,考得的时间不宜过长,也不要太短。
袁***
2014-05-19 11:17:04
这个要在鸭子的身上涂一些配料才行的 谢谢
坏***
2014-05-18 18:44:50
问:烤鸭上色慢是怎么回事?我以前做脆皮烤鸭
答:很显然是你上色的问题,上色有两种: 1,用酱油(老抽),也可以用焦糖(砂糖放在锅里炒焦后加水),烤出来的东西是酱色的; 2,用红米(红曲)。买红米粉,也可用红腐...详情>>
问:我考的烤鸭怎么会是黑色的,而且里面还是
答:你的烤箱估计没有热风对流的功能,有这个功能的烤箱烤的这种带皮的都很脆。 烤鸭皮脆肉嫩的秘诀: 1.鸭外皮要做到彻底干爽。腌好取出后,先用厨房纸擦干,再用棉绳绑好...详情>>
问:脆皮烤鸭怎么腌制
答:加盐、糖、香辛料,按自己的口味详情>>
问:请问用燃气旋转烤鸭炉做烤鸭烤两个小时还
答:详情>>
问:是不是有炒面疙瘩这道菜?
答:好象有详情>>
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