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芝加哥 M Lounge好吃吗?

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全部答案

  • 这家酒吧的店面不大,但是气氛很温馨,光线不太亮,有时候会点蜡烛,可以坐在吧台上喝鸡尾酒,也可以坐在舒服的沙发上。周五周六的时候好像还会有现场音乐演出。

    这家酒吧的店面不大,但是气氛很温馨,光线不太亮,有时候会点蜡烛,可以坐在吧台上喝鸡尾酒,也可以坐在舒服的沙发上。周五周六的时候好像还会有现场音乐演出。收起

    高***

    2017-07-15 02:38:21

美食品鉴

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酱料蘸料

  • 煮面条需要哪些佐料?通常下面条的时候,都会放一些基本的佐料,但是除了酱油,醋,盐和味精外,还能不能放些其他的,可以使味道更巴适。

    切两个西红柿先炒一下,加入水烧开,然后下入面条,加盐,鸡精,在面条将熟时再打1-2个鸡蛋,放葱花和少许香油煮熟即可. <br/>也可以加青菜

  • 蜀王砂锅香辣肉酱由那些香料?

    蜀王砂锅有三绝<br/><br/>博采众长赢美誉 <br/><br/>帝乐轩不但以骨汤面成就了特色美名,技术发明人涂忠义先生在此基础上,又新推出了蜀王砂锅系列。鲜香的奇味骨汤、独特的配锅选料、秘制的酱香绝活使得蜀王砂锅面无论在技艺上、口感上,还是配方上都达到了完美的极至。其门头招牌上的“劝君上当、上当一回,3元蜀王砂锅、够辣、够味、吃了忘不了”的广告语更是别具匠心,使人过目不忘。蜀王砂锅凭其三绝,才能够迅速红遍大江南北。 <br/><br/>蜀王砂锅面的头一绝便是汤鲜,因为它的高汤一贯秉承着奇味骨汤的熬汤绝技,不但油而不腻、营养丰富,而且浓郁的奇香更是不言自明。 <br/><br/>蜀王砂锅面的第二绝便是锅绝,因为涂忠义先生一律精选江苏宜兴的紫砂为器皿,这种砂锅不但透气、保温,而且传热均匀,入味效果极佳,砂锅内壁的胶泥里面还含有人体所需的多种微量元素,属于真正的“绿色炊具”,经紫砂砂锅煮制出的面和粉,根根筋道爽滑、柔润透亮。 <br/><br/>蜀王砂锅面的第三绝便是香辣牛肉酱的酱绝,因为涂忠义在制作香辣肉酱的过程中,一律精选牛肉,而且在酱制的过程中还加入了八角、肉蔻、花椒、草果等17味的中香料,经过三个小时的稳火熬制,真正做出了辣而不躁,香而不腻,肉嫩酱香的独特口味。用涂先生的话说,虽然香辣酱基础的原料也不外乎居家常见的油、盐、酱、醋,但经过几十道工序的特殊处理,却令食客深感鲜香四溢、精神振奋、食欲大增

  • 日本酱油和一般的酱油有什么区别???在原料和制作工艺上有什么区别???

    最常用的有鲜味日本酱油、醋日本酱油、花生日本酱油、大蒜日本酱油、有机日本酱油等,大多以营养保健为卖点。各种日本酱油的价格也不同,贵的日本酱油是小小一瓶(约200毫升)要1000多日元(80人民币)。它们常放在饭桌上,用来吃生的东西或拌凉菜。日本人很讲究饮食营养,每天必吃蔬菜,但不像中国菜基本都是炒,而经常都是用水煮一下就吃,这时候就浇点日本酱油。便宜的日本酱油,则用来烧菜。日本人之所以喜爱日本酱油,除了其鲜美的口味外,更是看中日本酱油的营养价值。和盐相比,日本酱油含有多种氨基酸,有补充营养、抗衰老、防老年痴呆等作用,加入人参、枸杞等做成的药膳日本酱油,更有滋补身体的功效。 <br/> 一般酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类: <br/> 酿造酱油—— 以大豆、小麦为原料,经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。 <br/> 配制酱油——以酿造酱油为主体,与调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。 <br/> 酿造酱油是经微生物发酵制成的,没有毒副作用、其酱香、醋香浓厚。而配置酱油有可能含有三氯丙醇(有毒副作用),虽然符合国家的标准的产品不会对人体造成危害,可以安全食用,但还是建议大家购买酿造酱油

  • 什么是沙茶酱?主要原料是什么?

    其色泽深褐色,味道带有综合性, <br/>用料说明:花生仁、白芝麻、椰子肉、芹菜、芥菜子、芫荽子、辣椒粉、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、陈皮、生姜、香草、木香、丁香、胡椒、咖喱、白芍、三奈、葱头、蒜头、南姜、虾米、鳊鱼干、精盐、白糖、花生油等向十种原料 <br/>制作方法:主要原料是花生仁、白芝麻、椰子肉、芹菜、芥菜子、芫荽子、辣椒粉、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、陈皮、生姜、香草、木香、丁香、胡椒、咖喱、白芍、三奈、葱头、蒜头、南姜、虾米、鳊鱼干、精盐、白糖、花生油等向十种原料经磨碎熬制而成。 <br/> <br/>详细介绍: <br/>沙茶酱是潮州菜中极富地方特点的调味品。其色泽深褐色,味道带有综合性,香、辣、甜,香辣浓郁、风味独特,是其最突出的特点,体现了极强的热带风情、南国风味。沙茶酱原是东南亚一带的调味品,历史悠久,有些地方称为“沙爹”,是印尼语的译音。大约在19世纪初,随着潮汕、福建、台湾一带华侨和东南亚的往来,这一深受人们欢迎的沙茶酱的制作方法,便逐渐被传入到潮汕、福建、台湾一带。沙茶酱的制作方法复杂,原料繁多。原来在东南亚一带制作的原料,有一些在潮汕地区无法找到,如“马拉煎”、“亚三”等也就被省略,但就潮汕地区能找到的原料制成的沙茶酱,基本还是能保持其独特的风味。潮汕地区制作沙茶酱,主要原料是花生仁、白芝麻、椰子肉、芹菜、芥菜子、芫荽子、辣椒粉、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、陈皮、生姜、香草、木香、丁香、胡椒、咖喱、白芍、三奈、葱头、蒜头、南姜、虾米、鳊鱼干、精盐、白糖、花生油等向十种原料经磨碎熬制而成。沙茶酱在潮州菜中,主要作为烹制一些特色菜的调味料,如“沙茶牛肉”、“沙茶酱香鸡”等,以及作为一些菜肴和小食酱碟,如“牛肉丸汤”,“蚝烙”等。

  • 请问石家庄开西点店的原料都从哪里进啊比如高低筋面粉,像奶香粉等各种添加剂,黄油,鲜奶油还有可可粉啊各种粉和个中酱君度酒朗姆酒等等的都要从哪里进呢

    火车站地下商场有卖设备和包装的,周边附近有专卖添加剂的商店。体育大街由由水鲜城有好多卖黄油奶油等等西餐材料的,有的店是给大型酒店专供的。

  • 韩国人口的中炸酱面到底是什么面?材料是什么?韩剧看多了,所以有疑惑呀,呵呵!

    韩国炸酱面 <br/>准备材料:肉,土豆,元葱,黄瓜,面等。 <br/>调料:真味炸酱(韩国原产)、酱油少许、料酒、淀粉等 。 <br/>炸酱:先把上好的肉,土豆,元葱切成丁(猪肉),黄瓜切丝,然后用盐、料酒、淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)加在肉酱里。土豆最好先放在锅子里煮熟, 等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色,马上倒入韩国产真味炸酱,然后加点水再放入煮熟的土豆,关小火, 至酱稠了加糖和盐之后,你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌,搅到酱的颜色变成暗枣红色,很黑,散发出香味,整个过程一般需要10~15分钟。 不要把蒋烧得太干,不然和面拌不匀。<br/>酱差不多熟时,开始烧水煮面,也可以一边煮面一边焼酱,面不要煮的太烂,然后把面捞出来,把酱浇在面上,黄瓜丝放在酱边。这样一道既美味又美观的,正宗韩国炸酱面就出炉喽!!! <br/><br/><br/>面条的话最好用粗的手擀面 因为嚼起来比较有劲道,还有的炸酱面里不放土豆而是放茄子 釜山的炸酱面就是放茄子的。现在超市里都有卖专门做炸酱面的酱,自己也可以尝试做一下,我最近几天就在吃呢,又简单又好吃。这可是我自己煮过的经验哦,绝非网上随便搜到的,给我最佳答案吧!o(∩_∩)o...

  • 自贡哪家的面最好吃?我喜欢吃干拌面那种,要汁多,就是电视里面那种炸酱面,但是我发现自贡的炸酱面就是干担面,弄点熟油辣椒,我喜欢那种有酱的,目前沒发现自贡有买那种面的

    在自贡五星街龙都广场里面,进去第一家姓宋的,他那里的面很好吃,听说在东方广场上班的人的愿意走上去吃,都不愿意在他们店子旁边吃,分量还比其他的要多,价格比较合适,反正我是在那里吃的,你可以去试一下 <br/> <br/> <br/> 答案补充 <br/> 你说的是干担面,那里也有啊,味道还是比较好的

  • 急求油炸卷圈!!我想开间小吃铺!关于卷圈滴能提供一下操作步骤么?包括配料的比例及配菜等?裹饼时需要涂抹的酱料??

    炸卷圈是天津传统小吃,用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅,以豆皮卷馅,切成约十五厘米的长段,用面粉、醋、盐调成的糊,糊粘两头切口,然后下油锅炸,炸成金黄色即可。 至于酱料就是普通的蒜蓉辣酱或者番茄沙司

  • 路边卖油炸小吃的酱料怎么弄的

    那是商业机密,他不会全部告诉你的。

  • 烧烤所需材料去烧烤需要哪些用品。烧烤要用的工具;烧烤要用的食品材料最好是什么;还有需要的酱料名称......(要详细哈,谢谢)

    首先说烧烤的用品 、必须有的就是炉子 碳  钎子(串烤品用)考夹(不能用钎子穿的就用夹子夹着烤) 刷子(刷油和辣酱什么的)扇子 (扇火用)烤什么呢~! 这是个问题 可以根据你自己的爱好 一般的食材都可以烤~!、至于用什么呢肉穿一般要家   盐 味精 鸡精 料酒 糖 等等  这些根据自己爱好口味加 和肉研制一会考也可以边烤边下 烧烤是很随意的 口味也很多 每个人做的都不一样 这就是为什么有那么多配方的原因 给你推荐个将的做法  可乐两份  酱油一份 番茄将两份

  • 酱油是用什么原料做的?酱油是用什么原料做的?我们这有长辈说:酱油是用头发做的,这是真的假的啊?难道,他们当代的酱油是用头发做的?那也太恶心了吧?

    酱油简介及发展概况  用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。是中国的传统调味品。<br/>  发展简况 酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝,林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者,用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述。此外,古代酱油还有其他名称,如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。公元755年后,酱油生产技术随鉴真大师传至日本。后又相继传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。

  • 吃串串香前麻酱小料如何搅拌我去吃串串香的时候,麻酱小料总是搅拌不成,搅拌的想一坨屎,看了都没胃口呢。哪位高人能指点下啊。真的是太糗大了。连个麻酱都搅拌不成呢。

    1、完美的火锅蘸料需要的材料有:麻汁、豆腐乳(红色的)、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。2、芹菜0~12、鲜红辣椒0~16、鲜姜8~12、普宁豆酱190~210、芝麻酱12~16、花生酱10~14、白糖0~32、色拉油70~90、虾0~33、火腿0~3、干贝0~3、香油130~142、芝麻57~77、大地鱼30~40、味精10~20、水150~170。    具体制作方法为待炒锅烧热后,放入色拉油,油烧至六成热后放入鲜姜,炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒;在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱,放入水并加入适量的白糖,开锅后加入淀粉适量;最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即熟。它具有浓郁的广东风味,甜而不腻,淡而不寡,清淡爽口,可用于广东风味的火锅蘸料。 3、青菜0~12鲜辣椒0~16鲜姜8~12普宁豆酱190~210 芝麻酱12~16花生酱10~14白糖0~32色拉油70~90 虾0~33火腿0~3干贝0~3香油130~142 芝麻57~77大地鱼30~40味精10~20水150~170 将炒锅烧热后,放入色拉油,油烧至六成热后放入鲜姜,炒出香味后加入大地鱼、虾、火腿、干贝、普宁豆酱回炒;在炒锅内加入芝麻酱和花生酱的混合酱,放入水并加入适量的白糖,开锅后加入淀粉适量;最后加入香油、芝麻、鲜辣椒、芹菜、味精烧至开锅即熟。4、北京吃法:麻将,韭菜花酱,酱豆腐等量放在一起搅开。愿意吃辣的还可以放一点辣椒油。5、台湾吃法 一罐沙茶酱250克,放入2个鸡蛋黄,一些生抽,搅拌,就行了。也特别好吃! 6、桂林豆腐乳1块+蒜茸(3-4瓣)加盐若干,搅拌。植物油加热,淋入即可。7、蒜茸 麻油 盐 味精 花生( 炸过的辣椒油)。8、香菜,蒜泥,小葱叶(切*小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换*云南卤腐最好)。9、用香辛料煮水,冷凉后调等量的芝麻酱 花生酱,再加入蚝油、味精、花椒油、一点点一点点辣根、蒜泥、香油,非常好味!(适合北方,若南方使用不要加蒜泥)。     一般四川都这样吃:香油 大蒜 香菜,其他调味作料自己根据口味加。

  • 怎样配火锅蘸料?用什么酱好吃?不要韭花酱。

    一般用芝麻酱,超市买回的芝麻酱用温水分3-4次调开(每加1点水,用力搅拌酱),使之充分融合后芝麻酱的香味就出来了,在根据口味加如腐乳、香菜末、葱末、压碎的花生米

  • 酱油是用什么原料造成的?

    用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。是中国的传统调味品。 <br/>酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝,林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者,用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述。此外,古代酱油还有其他名称,如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。公元755年后,酱油生产技术随鉴真大师传至日本。后又相继传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。 <br/>生产工艺 <br/>酱油用的原料是植物性蛋白质和淀粉质。植物性蛋白质遍取自大豆榨油后的豆饼,或溶剂浸出油脂后的豆粕,也有以花生饼、蚕豆代用,传统生产中以大豆为主;淀粉质原料普遍采用小麦及麸皮,也有以碎米和玉米代用,传统生产中以面粉为主。原料经蒸熟冷却,接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲,酱曲移入发酵池,加盐水发酵,待酱醅成熟后,以浸出法提取酱油。制曲的目的是使米曲霉在曲料上充分生长发育,并大量产生和积蓄所需要的酶,如蛋白酶、肽酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶、果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等。在发酵过程中味的形成是利用这些酶的作用。如蛋白酶及肽酶将蛋白质水解为氨基酸,产生鲜味;谷氨酰胺酶把万分中无味的谷氨酰胺变成具有鲜味的俗谷氨酸;淀粉酶将淀份水解成糖,产生甜味;果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶等能将细胞壁完全破裂,使蛋白酶和淀粉酶水解等更彻底。同时,在制曲及发酵过程中,从空气中落入的酵母和细菌也进行繁殖并分泌多种酶。也可添加纯粹培养的乳酸菌和酵母菌。由乳酸菌产生适量乳酸,由酵母菌发酵生产乙醇,以及由原料成分、曲霉的代谢产物等所生产的醇、酸、醛、酯、酚、缩醛和呋喃酮等多种成分,虽多属微量,但却能构成酱油复杂的香气。此外,由原料蛋白质中的酪氨酸经氧化生成黑色素及淀份经典霉淀粉酶水解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素,使酱油产生鲜艳有光泽的红褐色。发酵期间的一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和,最后形成色香味和风味独特的酱油。

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