在宴会中，每种菜肴是有一定程序的。其原则是先冷后热，先炒后烧，先咸后 甜，先清淡后味浓。 ① 上菜应从坐在男主人右边的女宾开始。在斟酒、派菜、分汤时，均按宾客中 的主次顺序进行。新上的菜要放在主宾面前。 ② 每上一道新菜要介绍菜名和风味特色。 ③ 分菜。菜肴给客人观赏和介绍后，应将菜撤到服务台分菜。上菜前要按每 席宴客人数先将碟盘整齐地摆在服务台上，然后分菜。分菜要按分量和件数均匀 分配。分菜时要先分主宾，继而按顺日寸针方向分给其他宾客。然后才分给主人、 陪同或翻译。分菜若有女宾，应先分女宾，后分男宾。 ④ 所有菜及主食上完后，在上甜食前，服务人员要将用过的餐具全部撤掉，只 留水杯及白葡萄酒杯于台面，并换上新餐具及水果叉。 ⑤ 待客人用完甜食后，服务人员要为客人换上一条新毛巾并送上茶水。
答：① 斟酒时，服务人员应站在来宾的身后右侧，右脚向前，侧身而进，右手拿酒瓶 斟酒，酒瓶的商标面向来宾，瓶口离杯1〜2cm，斟至八分满即可。 ② 在只有一个服务人员...详情>>
答：丹东单鼓与东北民歌、大鼓、二人转等多种本土艺术形式互相影响，因此保护单鼓艺术，对发扬中国优秀的民族文化具有重要的意义详情>>
答：好日子 传统民歌都行详情>>
答：一条司空见惯的绳子，不仅因材质、做法和用途的不同而分别称呼，并且由此引申出很多词语，若将绳子编结，还会成为一个艺术的系列，并赋予深刻的寓意。在此时它已经远远超越...详情>>
