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请问咖喱怎么煮,怎能先做得正宗一点,急呀,女朋友下达的命令一定要我煮出好似西餐厅吃的一样做的

建仔 2006-06-28
3条回答 评论(0)
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  • 紫颖

    你好,我也不明白你要做咖喱的什么.以下是我整理,你看着做了.你女友可真幸福哦. 咖哩? 材料: 雞肉去皮,洋葱,紅蘿蔔,馬?薯,青豆,麵粉2小匙,咖哩粉3/4小匙,蕃茄醬,辣醬油3/5小匙,調味??K,鹽1/5 小匙,水1又1/2杯,沙拉油一小匙 作法: 第 1 步:洋葱切薄,紅蘿蔔和馬?薯切成不??t狀,馬?薯浸水後去水份, 第 2 步:起油?,先炒雞肉,炒?中放入洋葱 第 3 步:把麵粉,咖哩粉加入油?中略炒,炒?蜥峒尤朕厌u,辣醬油,調味??K與水續煮,約10分? 第 4 步:紅蘿蔔加入煮15分?,接著放入馬?薯煮至熟?後,加入青豆,放鹽 第 5 步:?罪?盛於盤中,?采霞纯? 咖哩雞 材 料 雞 腿 2 隻 洋 蔥 絲 半 ?? 薯 仔 2 ?? 咖 哩 粉 1 ??匙 大 蒜 末 1 ??匙 胡 蘿 蔔 1 ?l 椰 ?{ 1 / 2 杯 調 味 份 量 鹽 1 茶 匙 胡 椒 粉 1 / 2 茶 匙 香 葉 2 片 做法 1. 雞 腿 剁 ?K , 出 水 去 腥 味 。 2. 薯 仔 ... 你好,我也不明白你要做咖喱的什么.以下是我整理,你看着做了.你女友可真幸福哦. 咖哩? 材料: 雞肉去皮,洋葱,紅蘿蔔,馬?薯,青豆,麵粉2小匙,咖哩粉3/4小匙,蕃茄醬,辣醬油3/5小匙,調味??K,鹽1/5 小匙,水1又1/2杯,沙拉油一小匙 作法: 第 1 步:洋葱切薄,紅蘿蔔和馬?薯切成不??t狀,馬?薯浸水後去水份, 第 2 步:起油?,先炒雞肉,炒?中放入洋葱 第 3 步:把麵粉,咖哩粉加入油?中略炒,炒?蜥峒尤朕厌u,辣醬油,調味??K與水續煮,約10分? 第 4 步:紅蘿蔔加入煮15分?,接著放入馬?薯煮至熟?後,加入青豆,放鹽 第 5 步:?罪?盛於盤中,?采霞纯? 咖哩雞 材 料 雞 腿 2 隻 洋 蔥 絲 半 ?? 薯 仔 2 ?? 咖 哩 粉 1 ??匙 大 蒜 末 1 ??匙 胡 蘿 蔔 1 ?l 椰 ?{ 1 / 2 杯 調 味 份 量 鹽 1 茶 匙 胡 椒 粉 1 / 2 茶 匙 香 葉 2 片 做法 1. 雞 腿 剁 ?K , 出 水 去 腥 味 。 2. 薯 仔 、 胡 蘿 蔔 削 皮 切 成 ?K 。 3. 平 底 ? ????後 , 加 2 匙 油 倒 入 麵 粉 炒 一 下 。 4. 再 加 入 洋 蔥 絲 、 大 蒜 末 、 雞 ?K 、 薯 仔 、 胡 蘿 蔔 繼 續 炒 。 5. 撒 一 些 咖 哩 粉 、 辣 椒 粉 炒 到 香 味 出 ??。 6. 加 水 3 杯 , 調 味 料 及 香 葉 , ?Q 到 深 ? 中 , 用 小 火 煮 到 香 酥 。 7. 最 後 淋 入 椰 ?{ 就 可 以 起 ? 。 咖哩牛肉 材料: 牛肉 375公克 , 洋蔥 半?? , 蔥 2支(切段) , 紅辣椒 1?l (切絲) 調味料: A: 小蘇打粉 1/2小匙 , 嫩精 1/2小匙 B: 酒 1大匙 , 鹽半小匙 , 麻油 1小匙 , 胡椒粉少許 , 咖哩?K 1小?K 做法: 牛肉切片以 A料醃 30分?,洋蔥切小丁 牛肉入油?炸熟?破? ?嵊?2大匙?⒀笫[炒香入蔥段牛肉加水半杯放入B料拌?蚱疱?加上紅椒絲 咖哩小排 材料 排骨酥1斤 馬?薯2?? 胡蘿蔔1?? 大蒜5粒 調味料 1. 咖哩粉2匙 2. 鹽 3. 糖適量 烹調方法 1. 胡蘿蔔、馬?薯切成?L刀?K?溆? 2. 洋蔥與蒜用油爆香,?ⅠR?薯、胡蘿蔔加入一同拌炒,再用小火?⒖Яǚ鄢聪悖畔屡殴撬职璩瘁幔? 加入高?笾榴R?薯和胡蘿蔔??後 3. 加入調味料後勺勾芡即可 咖哩?觚?麵 材料(1人份) 1. 冷??觚?麵2?? 2. 市售咖哩?K2格 3. 洋蔥1/4?? 4. 青蔥?芍? 5. 雞肉片或豬肉片適量 6. 魚板?善? 7. 味之素風味調味料1/3包 8. 日式?鳇I?饪s調味汁適量 作法 1. ?觚?麵燙熟。 2. 洋蔥、青蔥切成?扇珠L段。 2.少許油??後幔?⒀笫[炒至熟?。 3.?⑷馄粗涟胧欤尤?赏?崴笾??L。 4.加入蔥段、再加入?鳇I調味汁與風味調味料。 5.再次沸騰後關小火,加入咖哩?K。 6.慢慢???颍?r可??鹹淡、調整味道。 7.加入1.的?觚?麵,再次沸騰後盛出,?[上魚板即成。 訣竅 1. ?觚?麵比較Q。 2. 咖哩?K用一般市售咖哩?K,辣味的效果較好。 3. 加入咖哩?K後要小心?常??拌,以免黏?。 4. 配料除了肉片外,加干?或魚片,味道也不 錯,但種?不要太多,一到?煞N就好,以免口味太複 雜。 展开

    2006-06-29

    评论(0)
  • 清华

    去美食栏目问吧.一般是先做成浓汤,再加原料.

    2006-06-29

    评论(0)
  • 丘逢甲

    先下主料,再放咖喱,宁可浓点.

    2006-06-29

    评论(0)
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