我知道的是喝白酒伤肝，喝啤酒伤胃，没酒喝伤心。

最简单的说法:喝酒要脸红的人是因为要过敏~~!!

人体的血管受两种神经的支配，一种叫交感神经，兴奋时能促使血管扩张 ；另一种叫副交感神经，兴奋时能促使血管收缩，抑制时使血管扩张。平时，这两种神经互相协调支配血管的收缩和扩张。酒精能使交感神经兴奋，并抑制副交感神经，使血管比平时大为扩张。脸部皮肤薄，毛细血管又多，所以人喝酒之后脸会发红。

疑問：
　　為什麼有的人喝酒會臉紅,有的卻不會?傳言喝酒臉紅的人是肝功能較好?還有酒量是可以訓練的嗎?

醫答：
　　如同有人說謊會臉紅，有人則否；是因人而異的。此與酒精在肝代謝有關。

　酒精經（ADH）代謝成Acetaldehyde再經（ALDH）代謝成Acetate，ADH可分解酒精，而控制其解酒能力。而ADH在人體之第四對染色體上。例如有ADH2，及ADH3之人，其較易使酒精變成Acetaldehyde，而較不勝酒力。另外，ALDH之控制基因則分佈在體內多對染色體內。

　若具有ALDH2之人，較易造成Acetaldehyde分解，而酒力較佳。而東方人因ALDH2不活躍較易臉紅，而較不會去酌酒。所以，易臉紅與否與肝功能無關。而透過不斷之訓練，的確會造成酵素較活化而使酒量增加。

以上醫療諮詢由天主教聖馬爾定醫院腸胃肝膽科提供，亞洲醫藥網編輯群整理。提醒你，如身體已有不適，請儘速就醫，謝謝來信並祝安好。

喝酒臉紅可能是基因變異﹐長期酗酒患肝癌危險遠遠高于正常人研究表明﹐酒精在人體內的代謝要通過乙醛脫氧脢2（ALDH2）來完成﹐人體內的乙醛脫氧脢2﹐其功能就是將乙醛氧化為無致癌作用的乙酸﹐最終分解成對人體無害的二氧化碳和水排出體外。


但當乙醛脫氧脢2正常基因發生變異之後﹐便會使該脢失去活性﹐從而導致飲酒後血中的乙醛濃度增高6倍多﹐長期酗酒﹐體內的乙醛就會蓄積﹐最終可能導致肝細胞發生癌變。


研究還發現﹐中國人群中乙醛脫氧脢2變異基因型攜帶者佔1／3﹐約4─5億人﹐絕大多數人不知自己是脢活性缺乏者。

正常人含有的脱氢酶应有两个，而且功能是成比例的。有的人两个脱氢酶的功能不成比例，如果乙醛脱氢酶的功能小于乙醇脱氢酶的话，被转化成的乙醛就不能完全转化为二氧化碳和水，多余的乙醛越积越多，并进入了血管循环全身，而乙醛的药理作用比乙醇强几百倍，对身体产生更加强烈的刺激，为减轻心脏的压力，迫使末梢血管扩张，尤其是脸部末梢血管的扩张，引起脸部血液的涌涨，脸就红了起来，这是一种保护性反应。脸红的人并不一定就不能多喝酒，只是转化慢而已，如果控制饮速度，拉长饮酒时间，很可能是最后的胜利者。

呵呵~~~说白了喝酒脸红就几种情况
1、是过敏
2、是说明他比较能喝（这是听我朋友告诉我的仅供参考）

为什么喝酒有的人会脸红，有的人会脸发白？
让我们从脸红的原因说起吧。很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人（古代吴国和越国的后代）似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。而北方人多数是白脸型的。那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢？答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。



喝酒的同时要多喝白开水（也是酒里掺水的一种，呵呵），千万不要喝茶水。