猕猴桃果实成熟后，剥去外皮可吃，又可加工成果酱、果脯和高级营养品“猕猴桃精”，也可酿制猕猴桃酒。猕猴桃的色、香、味倶佳。果皮鲜绿，有的是淡褐色，果肉青绿或嫩黄，果心乳白，切成片，晶莹透明，并有放射状的美丽花纹。除鲜食外，可以加工成许多产品，如糖水罐头、果汁、果酱、果酒、果干、果脯、蜜饯等。各地生产的猕猴桃果汁，不但是从事航空、航海、高原、高温、高寒、矿井工作者和运动员的保健饮料，也是老幼病弱者的滋补营养品。 奇异果之梦：将猕猴桃去皮，切成丁。把猕猴桃丁、浓缩橙汁、清水、冰块、鲜奶依次放入打汁机内打成混合汁。再将打好的汁倒入玻璃杯中，加入少许薄荷酒，用调酒棒搅拌均勻。最后装饰一下果汁杯，即可饮用，营养极为丰富。
答：猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。 猕猴桃干的营养价值与保健功能 ◆猕猴桃干含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用...详情>>
