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水煮猪肉丸子的做法怎么做?

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水煮猪肉丸子的做法怎么做?

 水煮猪肉丸子的做法怎么做?很喜欢那股爽辣劲儿,但是就是怎么也调不出来,请问有会的吗? 

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    2016-06-14 14:01:57
  • 准备瘦猪肉500克,蛋白100克,干生粉60克,菜远300克。精盐、味粉、胡椒粉、湿生粉、麻油、花生油等适量,淡汤少许。 做法:先将瘦肉切成肉片,放入盆中加水漂洗30分钟,捞起肉片,吸干水分,用刀剁烂成茸,再改用刀背剁至起胶,放入盆内,加入蛋白、干生粉、精盐、味粉、胡椒粉、麻油、花生油搅匀后搅至起胶将肉馅唧成肉丸,滚水下镬,文火浸熟,用笊篱捞起,滤去水分。

    郑***

    2016-06-14 14:01:57

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