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请问:糖尿病人能不能吃黄瓜,西红柿?
糖尿病人可以适当的吃黄瓜,和西红柿的。 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
黄瓜也是糖尿病患者首选的食品之一,建议糖友生吃、熟食(做汤或者炒食),生吃的时候可用作两餐之间的加餐,每天100~150克。