燕窝性平味甘，《本经逢原》载，燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。《本草求真》载，燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。《本草再新》载，燕窝大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。所以说，燕窝对于调理肠胃也有很好的功效，但是对于胃肠炎患者由于身体状况的原因，食用燕窝需要视情况而定。
燕窝中的蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合.
