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如何祛除苦瓜的气味
苦瓜气味很浓，闻起来很苦很涩，怎么样才能祛除那种苦涩的气味？
除苦瓜苦味：将苦瓜切好后，洒上少量盐拌匀一会儿，然后将汁水滤掉，再进行烹制，即可减轻苦味
s***
2006-05-11 18:49:03
清洗干净之后,加入盐,用水捏,捏出水(苦的)后,在冲洗一下.这样对减轻苦味很有帮助.
y***
2006-05-12 12:08:15
就是“stu_iris”说的这样，拌或者抄鸡蛋味都很好，而且可以清热的。
z***
2006-05-11 21:49:43
