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面包和蛋糕,哪种吃了容易胖?

面包和蛋糕,哪种吃了容易胖?


            

全部答案

糕点主食

  • 都说吃粗粮好,可是为什么我们的主食主要还是细粮?

    细粮为主粗粮为辅,现在提倡多吃粗粮是因为人们吃的越来越精越来越细了,所以说适当吃点粗粮好,但是完全吃粗粮的话也是不好的。

  • 馍片的热量是多少?高么?

    高热量的零食,因为面食本来就容易发胖,再加上膜片是炸的还加了很多还脂肪的佐料,所以热量很高!

  • 烤馍片的热量是多少?高么?

    我觉得只要是粮食热量都高

  • 面包怎么做?我想知道面包怎么做

    用面包机烘烤的。你上中国面包师网站上看看会有收获的, 。

  • 象包包子一样象包包子一样只不过里边放糯米+香菇+作料,就叫烧麦么?

    呵呵,错了。 包子是发面蒸的,烧卖是烫面作皮的。 就是用滚沸的开水和面,面团趁热沾油擀成烧麦皮,里面包上馅料,上锅蒸熟即可。

  • 有谁知道烤面包的方法?谁知道烤面包的方法?家庭适用的。我也有很多方子,都是面包房适用的,我是没办法按照配方去做的。那位朋友知道家庭使用的烤面包的方法,请告诉我好吗?

    这是一个很适合家用的软面包方子 材料:酵母粉5小匙(15g) 温牛奶一袋 软化的奶油96g 细砂糖96g 盐3g 全蛋2只(一只是刷面包使用,另一只做为面团用料) 蜂蜜一大匙 高筋面粉400g 低筋面粉80g 豆沙馅适量 小火腿肠适量 做法: 1.把酵母粉溶于温牛奶中,牛奶以手感觉温度差不多即可,不可超过40度,以免把酵母烫死. 2.把糖盐及奶油一起打到松发,加入蛋及蜂蜜搅拌均匀, 3.最后把酵母奶及打松发的奶油和粉类一起搅拌,由于面团非常湿,不适合放到工作台上用手揉,所以就用擀面棍在盆里用力搅拌到非常光滑均匀即可,千万不要因为面团湿粘就放弃操作 如果实在粘得都不能成型,一大摊的样子,你也可以少量加一些高筋粉,但前提必须是你已经把面皮搅拌出筋! 4.至于温暖处发酵一小时左右,之后取出,稍微揉圆,(由于面团还是湿粘,所以操作时候可以用少量高筋面粉沾手的办法克服一下)饧一会后即可整形做二次发酵. 5.大面团分成约40-50g一份并且揉圆,在操作的时候,因面团湿粘,依然可以用少量高筋面粉沾手的办法使面团成型,但一定不能把干面粉揉进面团使面团发干!!将一部分小面团包进豆沙馅,另一部分搓成细长条把火腿肠缠绕在里面就是豆沙包和火腿肠卷了. 6.正好形后至于温暖湿润处做二次发酵,至面皮完全没有弹性(以手指轻触,不回弹).即可刷上全蛋液放入预热至175度的烤箱烘焙,约18分钟左右即可.

  • 怎么样才能把干巴巴的馒头变软?馒头才买1天就干了,蒸了也没用,有什么好办法吗?

    将买回来的馒头放晾后,装在保鲜袋里,封严,放到冰箱里冷藏,吃时拿出来在锅里蒸一蒸就热热的,软软的了,你试试看。

  • 蒸出的馒头出现死心是怎么一回事?面发的也不错碱用的也不赖但是蒸出的馒头地面是死心的。也就是说底部是个硬结。

    有两个问题须主意,第一;发面时面不要太硬;第二;上锅蒸时,锅上汽后的10分钟内火力一定要大,这样可以把馒头催起来.你可以试一试.

  • 在北京哪里能买到苏杭的糕点就是米面做的那种

    稻香村,桂香村,桂香春等老字号店里有卖。

  • 馒头咋做?

    用面粉做的

  • 请问现在有什么好的小吃广州小吃和糕点既配方

    广州人最喜吃粥,早餐、消夜尤甚,不少食店酒楼常常一日三市。夏日,煲粥炒粉,既适口又充饥,人们乐此不休。 广州的粥类繁多、经营普遍,最受欢迎的要数生滚粥、鱼生粥、皮蛋瘦肉粥,讲究名堂的有及第粥、艇仔粥、八宝粥,素淡的有白果粥、眉豆粥,清甜的红豆粥、绿豆粥、糯料麦粥,独特的如猪红粥、鱼云粥、菜干粥、柴鱼花生粥,更有药用效果去湿粥、坠火粥、竹蔗等。火候很讲求的,最好用瓦煲,武火煲滚,文火煲透,冬春稠,夏秋稀,家庭用料更可各施各法。其粥品为食家所称道。 及第粥: "三元及第粥"的简称,一般这种粥内有三种料:猪肉丸、猪润(猪肝)、猪粉肠(猪生肠),粥底考究,用好米和干贝、大地鱼、猪骨、腐竹等熬成。现在的及第粥多采用生滚的方法。 明火白粥: 家庭常用而做法便易的低档粥品,有去肥腻、清肠胃、助消化、祛肝火的功效。所谓"明火",是指用猛火煮滚后改慢火煲数小时,煮至颜色奶白,米花尽碎。"白粥"是指除白米外不放其他任何东西,但亦的放一点腐竹进去的。明火白粥粥质绵烂,稠稀适度,香浓可口,人们常把它作为调整肠胃的佳品。"油炸鬼(油条)白粥"几成为广州人的标准早餐。 糯米麦粥: 方便经济的大众化甜品。小麦养心安神、止汗生津,糯米则温中暧胃,尤适宜于体弱、胃寒夜睡不宇、口渴多汗者。用糯米、小麦,煲至粘稠,下糖再煲片刻,即可食用。 生滚粥: 将预先煮好的粥底加入新鲜肉料逐碗滚熟,就是"生滚粥"。生滚粥是一种统称,根据用料不同,有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。粥底是放江瑶柱、大地鱼或猪骨煲出来的白粥。 艇仔粥: 荔湾一带有小贩用小艇经营粥品,传统的艇仔粥制法是将处理好的鱼片、虾仁、海哲丝、炒花生、炸粉丝、姜丝、葱丝等粥料放入碗内,然后舀取煮沸着的白粥冲入碗内而成。艇仔粥快捷便当,饶有风味,鲜香味美,解渴充饥,深受人们欢迎。 坠火粥 香厚味浓,为家庭所喜用。将猪瘦肉、猪肚和蚝豉加水和煮熟,取出用盐腌七八个小时。用原肉汤加大米、猪骨煲粥,在粥成前半小时掐烂1只皮蛋加入。食前才在沸粥中放上腌好的熟肉,稍煮,再洒入芫荽。一般家庭多同时放入所有的原料煲,香味稍逊。 牛丸粉   牛丸粉放在大肚翻边郁金香形的碗里,清平的汤中白条壮的粉历历,牛丸堆在中间,碗边挤满蒜茸和芹菜末,闻上去香沁肺腑。赶快倒一点醋进去,然后放小半勺特制的香辣椒油,汤中映红,白色的粉染上香辣,这时拿筷子挑起先放入左手的白瓷勺,再将白瓷勺放入嘴中,爽滑滋味一下子入胃,再夹一枚牛丸咬一口,辣辣的肉香和粉香达到极致。   吃完如果余味未了,还可以大口大口将汤喝光,满是滋味的汤里有蒜茸、芹菜末、碎粉和椒油香,热热的下肚,带着满足出门去。   拉肠    一等一的拉肠要亮、爽、滑。    还是上下九的银记最好。铁板上浇一层薄薄的粉汁,加肉片加菜加香菇,须臾便出来一片溢香的白缎,红的是肉,绿的是菜,黑的是菇。叠肠是师傅们的技术,折起后切成两段上盘,浇上淋淋的豉油,亮中泛红,夹起放入口中,菜是菜肠是肠才够爽口,一片一片飞速滑下肚肠,吃的时间比师傅们做的时间都要快,还是愿意排着长长的对慢慢等,在美食面前,付出点时间算什么?      龟苓膏   龟苓膏是神秘的棕褐色,呈胶状,容器是什么形状它便是什么形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,拿勺子横七竖八切成小块,一块块挤在一起,藕断丝连,入口甜,回味苦,据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜。      萝卜牛腩   一大容器浓浓的牛腩汤,萝卜切成大块放入,是地道的白萝卜,而非普通青萝卜,白萝卜更水,更脆,不晓得闷多久,萝卜便全被牛腩汁浸透了,变得浓黄,热香,吃起来热热的下胃,牛腩反而不吃,热热的牛腩萝卜块异常开胃,在广州炎热湿闷的气候里,成为最受欢迎的日常小吃之一。      皮蛋瘦肉粥   白米粥煮一夜,米会成粉碎状,这种老火粥,刚好可以用来做生滚皮蛋瘦肉粥的底粥。舀一勺放在火上加热,拿一个剥壳的皮蛋捏碎加进去,粥滚时放入碎碎的生菜,热热的上桌时,滴几滴麻油,皮蛋的香加上菜香和油香,成为新陈交杂,荤素相合的香,且正热,使香达到鼎盛。 ★西湖桂花藕片:看上去赭红色的藕片原来是“中华名小吃”。藕片用一层薄薄的糯米糖浆裹着,吃起来糯甜酥口。行家说,其实不只是白糖,外面还加了有蜂蜜、糖桂花等烧至浓稠,才能有这种口感。   ★猫耳朵:这款小吃卖相其实并不特别,但它也是杭州知名的传统风味小吃,也曾获“中华名小吃”称号。据说,由于制作猫耳朵时,用的是面粉,小块小块地,每一块都要用小拇指按一按,形成极小的猫耳朵形状,所以才叫猫耳朵。   ★杭州卷鸡:其实所谓的“卷鸡”并不是真正的卷鸡,而是用笋干撕成丝,用腐皮包卷,再切成“卷鸡”段。杭州卷鸡非常讲究做法,先用旺火热油炸至金黄色捞出。锅内留油少许,将笋片、香菇片略煸,放入酱油、白糖、汤汁调味,加入灼熟的绿蔬菜后,一套鲜嫩、浓香的杭州传统名食就出炉了。 ★萝卜牛腩:萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。   ★肉丸:像猪肉丸、牛肉丸、虾丸、鱼蛋等等,是逛街最流行的小吃之一。这些肉丸子不但弹牙爽口,而且色泽鲜嫩,口感爽脆,一串串浸在浓香的汤汁里面,让人一见就要流口水。这些美味肉丸食用特别方便,是年轻人最爱吃的小吃之一。   ★烧烤串:最近,广州的外地烧肉突然多了起来,什么山东羊肉串、内蒙古烤羊腿、烧肉串,真是应有尽有。在冬日的寒风下,味道特别香,吃起来感觉更像蒙古草原上吃的正宗烧肉,加点其他佐料,味道真是“无得弹”。   边聊边吃   早茶甜品   在广州,喝早茶已成了一种文化,无论是年轻人或是中老年人,都喜欢在周末时,约上三五知已,边吃早点边聊天。   广州人吃早餐喜欢吃一些清淡的面制品,因此,广州小吃就有了云吞面、肠粉和沙河粉等名小吃。除此之外,早茶店还供应双皮奶、龟苓膏等甜品。   ★云吞面:是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。   ★肠粉:广州的一种特色小吃,是广州人爱吃的小食,也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠,广州人也称之为猪肠粉。据说,在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。   ★及第粥:伍湛记为民国时期著名小食店,坐落在荔湾文昌巷,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚。   ★双皮奶:南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固,色洁白,呈膏状,半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,具润肺养颜之效。

  • 请教面点高手,做面包的配方和做法?请教面点高手,做面包的配方和做法?

    上面有很多面包制作方法.呵呵 太阳面包 作者: 更新日期:2003-10-13 类别:焙烤大观->流行花色 面包配方: 配方 重量 比例 面粉 1000g 100% Kornbase玉米面包预混粉 300g 安琪酵母 15g 1.2% 食盐 10g 0.8% 糖 25g 2% 人造黄油 25g 2% 水 750g 58% 操作过程: 1. 将上述配方中的原料混合均匀,加入一定比例的水,慢速5-6分钟,快速5-7分钟搅拌 成面团。和好的面团温度应该保持在26-28℃。 2. 面团静置10-15分钟后,分割,每块面团重量250克。 3. 面团醒发完成后,送入烤炉,在炉温220-230℃烤16-22分钟即可。

  • 我想问一下发酵粉要怎么用才能使包子的皮更松软?我经常做包子或者花卷,可是每次用发酵粉都没办法使面团更家送软,发酵不起来~~

    用发酵粉做包子不能像酵母发酵的面团的做法一样包好就上笼,那样的话包子还是死面疙瘩。你在做好包子以后要放10来分钟,让它再发起来以后才可以上笼蒸了。

  • 吃面包能长胖吗?我几乎每天早上的早餐都是白开水加面包。不知道这样吃会不会长胖啊?

    能!任何东西吃多了都会长胖! 当人体所需能量已经足够,营养足够,那多余的糖、氨基酸(可存储的几类)都会转化成糖原在肝脏中储存。当糖原超出一定数量,就会转化成脂肪(很可惜,脂肪可不太容易重新转化成糖类或氨基酸,所以减肥才很难啊!)

  • 有没有家庭简单易做的小吃和糕点?很想学做一些小吃之类的点心,做和吃都是一种享受,大家有什么拿手的,或者家庭里简单易做的小吃和糕点请传授一下,做法越详细越好~材料越简单越好~呵呵有兴趣的朋友都来说说吧,谢谢

    我在家常做蜜汁小煎饼,在一本杂志上学来的 鸡蛋一个,蜂蜜一大勺,牛奶,面粉,泡打粉,水适量,和成面糊,要稠一点。 也可全用牛奶,不加水 煎锅烧热,(最好是不沾煎盘),放油,让油在锅里均匀挂上一层,倒出。 倒入一勺面糊,小火煎至表皮凝固,翻面,煎至两面金黄即可。 每次倒的面糊不要太多,大概能摊成一个荷包蛋那么大的饼就可以可,最好是有差不多大的勺子,每次刚好一勺 我都是做来当早餐的,很简单,也很营养,我和LG都很爱吃。

  • 米饭和馒头哪个更好吃?

    青菜萝卜个有所爱. 同样米饭和馒头哪个更好吃?见仁见智的问题.

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