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竹笋有大量粗纤维,腹泻者吃竹笋可能会加重病情,也不宜吃竹笋。竹笋中还含有大量草酸,容易在体内形成结石,有结石者也不宜吃竹笋。
吃竹笋是能够滋阴、益血、化痰、明目的,一般的人吃了竹笋后不会对身体造成影响,但是竹笋中含有草酸盐,对于患有泌尿系统疾病的人不能吃竹笋,而对于小孩,更是不能吃,草酸盐会影响到孩子对钙元素的吸收,对孩子的生长发育造成影响。而且竹笋性寒,那些患有胃出血,肝硬化的患者也不能够吃竹笋,脾虚的人同样不能够吃竹笋。