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螺鲜乡可以的,我家里就是开螺鲜乡的,现在是我爸妈在做,我偶尔过去帮忙,螺鲜乡的加盟模型是很成熟的,而且投入成本比较低,一般10-15万就能开店,小店模型就比较容易做,螺蛳粉的市场确实很大,你要想做的话要抓紧了