羊肉： mutton 牛肉： beef 猎肉： pork 鸡肉： chicken 鱼肉： fish
lamb是羔羊肉 turkey 火鸡 goose 鹅 我们平时说的这些都是笼统的说法，比如说到鱼我们都说fish，但实际上每一个具体品种的鱼都有自己的名称，如鲨鱼叫shark；不同的做法会有不同的名称，如鱼翅叫fin,火腿叫ham；很多动物分解后每个部位的名称也不同，按照动物的老嫩也会有区别，总之最好的办法是找份外国的菜单慢慢研究
牛的里脊肉：sirloin
这些就需要平时的积累了,我只只能说我知道的几个:牛肉 beef 猪肉 pork 鸡肉 chicken 羊肉 mutton
beef 牛肉 pork 猪肉 mutton 羊肉 chicken meat 鸡肉 duck meat 鸭肉
答：肉用动物宰后检验的要点主要有：(1)头部检验牛头主要观察唇、齿龈及舌面，注意有无水疱、溃疡或烂斑（注意牛瘟、口蹄疫等）。猪头在放 血浸烫之后剖检两侧颌下淋巴结，...详情>>
答：鲱鱼译为英语的“herring” 鲱，鱼名。也称鰊．一种食用鱼,又称青鱼详情>>
