木瓜可能生吃吗？

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•   百益果王：木瓜 　　木瓜素有“百益果王”之称。 　　李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。 　　现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
     　　研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
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    百益果王：木瓜 　　木瓜素有“百益果王”之称。 　　李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。 　　现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
     　　研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
     -------------------------------------------------------------------------------- 看到香甜橙黄的木瓜果肉，您是不是也和我一样心动了呢？其实，木瓜不仅味香、色艳、肉甜，更含有极丰富的营养价值，称她为水果界的营养圣品，一点儿也不为过。
     说起木瓜，大家一定都听说过她含有一种“木瓜酵素”，近年已经大量地运用在保健食品当中，但是，到底木瓜酵素有何神奇功效呢？ 木瓜酵素的妙用 存在于木瓜中的乳状液汁，含有一种“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。
    它是最好的蛋白质分解酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质，因此饭后食用，可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。用于烹调中，就是我们常听到的“松肉粉”或是“嫩精”，嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，肉质也会更鲜嫩。
    另外，木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质，所以也常应用在化妆品及保养品中。 富含各种营养素 木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。
    其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。
     丰胸美容圣品 饮品中的木瓜炖雪耳、木瓜牛奶，因为含有大量的维生素A、C及纤维质，所以是润肤、美颜、通便美容圣品。另外，木瓜也是丰胸圣品，还可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母亲授乳的分量；民间有一秘方，就是将木瓜、猪脚一同熬汤，效果相当好！如果不喜吃猪脚，也可以用草鱼代替，先将鱼尾煎香，再与青木瓜一起熬汤，效果也一样。
    此外“青木瓜排骨煲汤”、“木瓜炖雪蛤”也是广为人知的催乳妙方。 但是要提醒您，大部分的瓜类都偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，是食用时要特别注意的地方。 -------------------------------------------------------------------------------- 　　木瓜原名番木瓜，在马来西亚，人们称它为“Papaya”，据说是地方土名演变的。
    据介绍那里的木瓜原产热带美洲，1583年引进到马来西亚种植。这种被誉为人间美果的木瓜常年有产果。种植时间不长，一年左右即可结瓜，一年可收获多次。在市场上看到的木瓜品种众多，通常有三个品种，一是Etotica瓜,这种瓜是夏威夷的Solo瓜嫁接马来西亚的木瓜而产的，体积小，肉质滑且甜美；二是一尺瓜，顾名思义，木瓜的长度通常在一尺左右，这种瓜产量高，果实形状重量较均匀，商业价值较高，这种专门销往香港之瓜,又称香港瓜；三是石瓜,原名为Batu Arang木瓜, 其特点是体积大,大者一粒可达2公斤重。
    马来西亚的木瓜除了销往新加坡、香港等地外，还销往欧洲，中东阿拉伯国家。据报道，每年出口为国家赚取外汇超过三千万马币。 　　木瓜生青熟黄，瓜中有子，黑如椒粒。木瓜香甜可食，也可以做菜，炒、煮、掩或加工制成蜜饯是美味佳肴。 　　木瓜营养丰富，益健康，具有一定舒筋活络的作用，除含有丰富的糖分外，还有有机酸，蛋白质、脂肪、维他命A和C,以及其它多种维他命,木瓜还含有消化酶、钙等以及药效成分。
    据医书介绍，木瓜是一种良好的食疗果品，人人可以食用。木瓜有健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效。木瓜银耳煲冰糖，有生津止咳的功效，它不单滋补润肺，还有养颜作用，深受女士的欢迎。 -------------------------------------------------------------------------------- 木瓜又名乳瓜。
    果实在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁，故又名之为乳瓜。 木瓜是一种常见的水果，也是广东省常见的一种水果，以前广州的岭南大学的校园栽培了一种个子非常小的品种，树只得一米高，却能结果累累。果肉橙红色，味清甜。故有岭南木瓜之称。
     木瓜另一名称为万寿果。顾名思义，木瓜是一种营养价值极且有益健康的水果。 木瓜味清甜、肉软滑、又多汁。既可生吃又可作佳肴。它富含维生素（A、B、B1、 B2、 C）， 多种矿物质（如铁、钙）、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等 。其中维生素 A 及维生素 C 的合量特别高，是西瓜及香蕉的五倍。
     木瓜酵素能分解蛋白质，提纯的木瓜酵素就是所谓「松肉粉」。所以木瓜煲牛肉汤，牛肉很快变得软滑就是这个道理。因为这个原故，吃木瓜可以帮助消化，清理肠胃。同时可以治疗肠胃积滞，胃炎，十二指肠溃疡。木瓜汁可以消灭阿米巴原虫和蛔虫 （煮熟了的木瓜没有这个效果，因为酵素已给高热破坏了它的活性。
    ）。由于木瓜性微寒，胃寒的人士不宜生吃木瓜，否则吃后会腹泻或胃寒欲吐。 一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高。木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，对身体非常重要，β胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的游离基。
    木瓜也有防癌的作用。故此 ，称之为万寿果也是有道理的。 木瓜也是一种美容妙品，木瓜炖雪耳，木瓜鲜奶做的「奶昔」，不但美味，也是通大便、润肤养颜的首选甜品。 。收起

  

  乐***

  2006-03-16 11:58:27

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• 是真的，但是你最好做好心理准备 因为木瓜的味道实在是受不了 不过也因人而异，就拿榴莲来打比方吧 有人爱吃有人受不了那个怪味

  是真的，但是你最好做好心理准备 因为木瓜的味道实在是受不了 不过也因人而异，就拿榴莲来打比方吧 有人爱吃有人受不了那个怪味 收起

  

  天***

  2006-03-16 13:36:18

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• 当然可以 ，木瓜切成片加醋生吃，可美容， 丰胸，还有减肥功效

  当然可以 ，木瓜切成片加醋生吃，可美容， 丰胸，还有减肥功效收起

  

  丹***

  2006-03-16 11:28:31

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•   可以炖银耳呀。美容的。 　看木瓜七十二变 海南有许多水果，木瓜应该是其中最美食的一种了！木瓜味道清甜、软滑多汁，不但营养丰富还有药用价值，既可鲜吃又可做佳肴。利用它，中国的食谱上多出了不少美食。 　　先说饮料。木瓜牛奶是台湾相当流行的一种大众饮品。
     其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。一种较常见...全部

    可以炖银耳呀。美容的。 　看木瓜七十二变 海南有许多水果，木瓜应该是其中最美食的一种了！木瓜味道清甜、软滑多汁，不但营养丰富还有药用价值，既可鲜吃又可做佳肴。利用它，中国的食谱上多出了不少美食。 　　先说饮料。木瓜牛奶是台湾相当流行的一种大众饮品。
     其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。一种较常见的配方为：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，柠檬半个。将木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一点威士忌酒，就可作为正餐的饮品。
     　　木瓜茶在台湾也很流行。泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。 　　木瓜入菜做法更多。木瓜中含有特殊的木瓜酵素，对肉类有很强的软化作用，因此将肉类与木瓜同炖，滋味最好。
     　　木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。
     　　在大饭店中，现在流行用上等夏威夷木瓜，配上鱼翅、燕窝等做盅，价格不菲。 　　用木瓜做药膳，其实不一定要用高级原料。木瓜鲜鱼汤就很好。这道菜的材料除了木瓜外，鲜鱼可选用青鱼、鳅鱼等多种鱼类，还可加入百合、胡萝卜、黄杏、党参等。做法是：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
    此汤具有补虚、通乳的功效，是民间传统的催乳验方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。 　　另外，银耳炖木瓜、木瓜莲子羹、木瓜老鸭汤、木瓜章鱼汤都是较好的木瓜药膳搭配。 　　 　　将木瓜做主食，除了直接鲜食外，做水果沙拉是一种好选择。选一个形状美丽的木瓜，一剖两半，挖去瓜肉，成为天然容器，将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入“木瓜碗”中，滴入莱姆汁，依口味掺些糖，拌上沙拉酱即成。
     　　鸡酱木瓜?h银雪鱼 　　用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。 　　制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，?苫鸫笤?分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，?苫鸢敕种蛹纯缮系? 　　特点：开胃，清香可口。
     　　关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。 　　木瓜炖生鱼 　　生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片 　　1）料：酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯 　　1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。
     　　2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。 　　3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。 　　木瓜炖牛排 　　 　　材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
     　　做法： 　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。 　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。 　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。 　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
     　　功效： 　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。 　　南北杏炖木瓜 　　材料： 生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克 　　调味料： 盐1/2茶匙 　　作法: 　　1、生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用。
     　　2、小排骨入热水烫2分钟去血水后，冼净置入圆盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分满。 　　3、入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。 　　凉拌青木瓜 　　材料： 　　生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、 　　碎花生粒2大匙、开阳1茶匙 　　调味料： 　　（1）盐1茶匙 　　（2）鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙 　　作法: 　　1、生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。
     　　2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎。 　　3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒即可。 　　注：本道菜为极开胃的饭前小菜。 　　木瓜翅骨 　　用料： 　　干鱼翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生姜75克，清水约1000克。
     　　制法： 　　（1）先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后，把水换掉（在这期间应换2次水）。然后把生姜用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸5小时，把生姜捞起去掉不要，再把水滤干，待用。 　　（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀开成棱角形状待用。
     　　（3）用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨，放进清水，先用中火煲滚，后转慢炖，约炖1小时40分钟，然后加入冰糖和木瓜，再用慢火炖20分钟，使冰糖全部深化后，盛入10个小碗内即成。 　　特点：甜醇黏滑，瓜味郁香。 　　木瓜蛤油 　　用料： 　　雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
     　　制法： 　　（l）将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。
     　　（2）把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用。 　　（3）把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。
     　　特点：清甜醇滑，瓜味郁香。 　　青木瓜烧排骨 　　材料： 　　生木瓜半个 小排骨600克 葱2根 姜2片 　　调味料： 　　1． 酱油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙 　　2． 太白粉1茶匙 麻油1茶匙 　　作法： 　　1． 生木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切2厘米*2厘米方块备用。
     　　2． 炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排骨炒到外皮焦黄。 　　3． 锅中加入调味料（1）及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。 　　木瓜的健康小常识 　　木瓜又称“铁脚梨”，富含各种维生素、矿物质、纤维素及果糖，果肉丰满香甜，气味独特，为炎夏中引人入胜的水果。
     　　木瓜布丁 　　 　　 　　鲍翅木瓜船 　　主 料： 150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。 　　配 料： 姜、葱、酒。 　　做 法： 先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃，取出用清水漂凉；取大沙煲一个，竹蔑垫底，把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上，再在鱼翅上垫一竹蔑；把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块，放开水锅中焯水，过清水，捞起沥干，放在垫有竹蔑的鱼翅上，倒入淡二汤2500克，调入绍酒、精盐，放入捆扎好的葱、芫荽头，盖上煲盖，烧开后用中小火炖4小时左右。
    取木瓜，平放切去顶部四分之一，余下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花纹，刻成木船模样，把炖好的鱼翅调好味道放入木船中，再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。 　　特 点： “鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴，它的特点是味道鲜美而造型独特。
     　　木瓜鱼尾汤 　　用料 　　木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。 　　作法 　　①木瓜去核、去皮、切块。 　　②起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。 　　③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。
     　　说明 　　妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。 　　青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的黑色小种子。
     　　先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。 　　木瓜鲜奶汁 　　木瓜鲜奶原料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。 　　　 方法：取新鲜熟透木瓜，去皮、核，切成大块。
    将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。 　　　 功效：润肤养颜。 　　　 注意：脾胃虚寒者禁用。 　　木瓜花生大枣汤 　　用料 　　木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 　　作法 　　①木瓜去皮、去核、切块。
     　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 　　说明 　　宝宝吃人奶成长，身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。
     　　木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 　　花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 　　木瓜慕斯 　　材料：一??中型木瓜、果糖 2匙、低脂??格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三??中型百香果。
     　　作法 　　木瓜削皮去子切?K，?⒛竟?K、果糖 、??格混合??拌，隔?崴?⒀蟛朔奂尤肓≈腥诮?或是放微波爐加??0秒)，?⒘≈?混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜"混合物"中，??拌均?颍谷胨??玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！ 　　木瓜黄豆猪脚汤 　　材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
     　　作法： 　　1。先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。 　　2。煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。 　　3。木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。 　　4。汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
     　　木瓜炒牛肉片 　　材料： 木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙 　　作法： 　　1。生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时； 　　2。木瓜去籽切丁； 　　3。起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒； 　　4。把牛肉盛出来，油汁滤回锅中； 　　5。
    木瓜丁在油中快炒几下； 　　6。将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。 　　建议： 可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。 　　木瓜炖白木耳 　　材料：木瓜一个，南杏3钱，北杏1钱，白木耳3钱，冰糖适量。 　　作法：1、将所有材料洗净之后，先将白木耳浸于水中泡软。
     　　2、木瓜削去外皮并去籽，切成等长的块状。 　　3、准备一只汤锅，加入适量的水，煮滚后放入所有的材料。 　　4、以大火煮约20分钟后，再用小火炖煮约一小时十分钟，熄火前加入冰糖调味，即完成木瓜?l白木耳。 　　木瓜瑶柱盅 　　用料：木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。
     　　制法： 　　①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。 　　②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。 　　特点：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜。 　　木瓜综合牛奶果汁 　　材 料 　　木瓜100ｇ、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量 　　作法 　　木瓜去耔挖出果肉；香蕉剥皮；柳橙削去外皮，剔除耔，备用。
     　　把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀後即可倒入装有冰块的杯中饮 　　用。 　　木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。 　　柳橙的果肉纤维，用果汁机搅拌过，变得更系更容易吸收，对肠胃虚弱的人，有不错的疗效。
     　　健康百分百！ 　　木瓜含有钙、铁、磷、钠、钾、镁、β胡萝卜素及维生素C等，此外，木瓜还含有特别的酵素，称为木瓜蛋白，可帮助蛋白质分解消化，将之提炼成烹饪用的『嫩精』，则可使肉类软化。木瓜还可治疗各种过敏、出血、灼伤、便秘及肠道消化问题。
    民间疗法则将木瓜叶敷在皮肤溃烂处，来治愈伤口。 　　精雕的木瓜 　　 　　 　　木瓜炖雪蛤 　　材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。 　　做法： 　　1。雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。
     　　2。木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。 　　3。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。 　　功效：润肤养颜。
     　　木瓜鸡汤 　　材料：鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙，当归3片，酒和水适量。 　　作法： 　　1、鸡腿烫，木瓜去皮切块备用。 　　2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。 　　木瓜是最常用的丰胸事物，搭配上活血补血的当归和枸己，不仅可以红润肌肤，也具有让胸部尖挺的作用，是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。
     　　 　　木瓜奶昔 　　材料: 　　木瓜150克，牛奶200c。c。（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 　　制法: 　　1。 木瓜去皮、切块。 　　2。放入果汁机中加入200c。c。鮮奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
     　　木瓜煲红枣莲子 　　原料：木瓜、红枣、莲子。 　　调料：蜂蜜、冰糖。 　　做法： 　　1。红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。 　　2。将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。 　　叮咛：木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。
    制作这款甜品时，担心体重的女性可以加入无热量甜味剂调味，瘦弱女性可以加入蜜糖调味。 　　营养师私房话：木瓜是民间的传统丰胸食品，维生素A含量极其丰富，而缺乏维生素A会妨碍雌激素合成。中医认为木瓜味甘性平，能消食健胃、滋补催乳，对消化不良者也具有食疗作用。
    木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，红枣配上莲子，还有调经益气，滋补身体的作用。 　　大理凉粉木瓜水 　　凉粉，是一种普通小食品。但昆明街市上的凉粉却有它的独特之处：一律是豌豆粉，颜色分黄色和麻色两种，却都浅淡适中，并不刺眼；更奇特的是豌豆粉总是和木瓜水形影不离，同时出台。
     　　凉粉摊点多摆在街头，或饭店门口的一侧，一律都用了玻璃防尘罩，既很透明，又带点“暗箱”操作。玻璃罩上都贴了红字广告：“大理凉粉木瓜水”。大理是白族自治区，有著名的苍山洱海大理石，白族姑娘的美丽更是遐迩闻名。那玻璃防尘罩的后面，站着的便是端庄的白族姑娘，头戴红花点缀的白帽圈，身穿装饰了红色图案的白衣白裤，再加她们皮肤也白净，所以，造就了一方美丽的小环境，然后再托出独占鳌头的大理凉粉。
    卖凉粉的人品大概就先从这里显出了端倪，再贯穿于她操作的全过程。 　　凉粉的买、卖者是面对面的，不是君子“远庖厨”，而是“近庖厨”。所以，你会看到白族姑娘在素净的手掌里轻快地一刀一刀地切凉粉。一条条颤巍巍的“软鱼”儿，先闪着光跳成堆，姑娘再猛一抖手，把“鱼儿”全撵到碗里。
    腾出手后，放盐、放醋、放糖、放辣椒，还放似酱非酱的碎花生，绿色的韭菜、芹菜和白色的豆芽。一碗色香味俱全的大理凉粉便递到食客手里了。凉粉是软的，糊状碎花生是硬的，菜是脆的，于是软而硬脆，酸而甜辣等一系列的矛盾体，却造成了异常的特殊口感。 　　其实，更特殊的还在后面，就在客人品尝凉粉的时候，白族姑娘便递上一杯木瓜水。
    这种木瓜水是俗称“食在广州”的广州人也不曾享用过的，北方就更没有这种稀罕物了。“木瓜”非南方木瓜树上结的那种牛奶头似的吊吊瓜，而是一种野生草本植物的果实，取其籽，捣烂，再做成水晶一样透明的胶状物，撒入星星点点的芝麻粒，冷却后犹如果冻，却软溜溜的近乎无形，弄出些小块儿放进有冰块的糖水盆里，再放少许被北方人称为“凉鱼鱼”的食品，即制成木瓜水。
    舀入玻璃杯里，新鲜诱人极了。 　　喝这种木瓜水的过程是很有趣的。有趣在于不是大口大口去饮，而是手捏一根细细的饮料管子，瞅中杯里目标——一小块胶状木瓜水，或一只小鱼鱼慢悠悠地去吸。令人感到快意的是实在不成比例的细管子，竟能将那“庞然大物”吸了进去，再从另一头溜进人的嘴里，咕噜噜下咽，柔滑凉甜的感觉便一齐涌向心头。
     　　凉粉和木瓜水不只是好吃、好玩，而是既饱了肚子，又能给人降火。人的躁气也会自然消除许多，好脾气又给人的生活带来许多祥气与平静。 　　如今吃食有新文明，讲套餐。大理凉粉木瓜水当算是一种时尚小套餐了。收起

  

  心***

  2006-03-16 11:12:22

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• 可以当水果生吃，不过没有什么特点。做菜褒汤味道都不错的。

  可以当水果生吃，不过没有什么特点。做菜褒汤味道都不错的。收起

  

  重***

  2006-03-16 11:02:20

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