鸡蛋的做法相当的多，那不是三二下可以说尽的。 根据我的所知而言； 一，生时可食；新鲜的鸡蛋原来就有很多人生吃，后来说有些不卫生，吃的人就少了，但现在时髦的鸡尾酒 ，在调制时不也加进了生鸡蛋清吗。 二，只调不烹可食；如加工出来的皮蛋，不是不需要蒸煮就可以食用吗。
三，只烹不调可食；如早点上的毛壳鸡蛋，不就是把壳一去掉就吃吗。 四，烹调后食用的方法更多了，我闭着眼睛略想了一下，用鸡蛋和有鸡蛋参与做成的菜和点心，保守一点说大约四千多种吧。不是瞎说的啊！你看鸡蛋可以做汤，可以炒着吃，可以烧着吃可以蒸着吃，可以做成饼吃，也可以做成糕吃，可以……太多了没法说。
好了我就以鸡蛋做汤,这个极其简单的一类说说吧;就鸡蛋汤放菠菜就是菠菜蛋汤、放白菜就是白菜蛋汤、放紫菜就是紫菜蛋汤、放豆腐就是豆腐蛋汤、放木耳就是木耳蛋汤、还有虾皮蛋汤、肉丝蛋汤、粉皮蛋汤、猪肝蛋汤，再还有用全蛋黄做的黄金汤、用蛋清做的芙蓉汤，再再还有把鸡蛋不落锅的蛋花汤、烫成蛋皮的蛋皮丝汤，将蛋放在锅中煎一下再做的煎香蛋汤等等。
扯到这里我觉得这好像不是一个技术问题，而像是个知识问题了，面带难色，暂作罢。 。
有好多種﹐不過我最不?成的是生吃﹐很多人認?樯杂袪I養﹐其??不是這?拥末o生蛋里面含有很多?菌﹐要?過高?叵静拍苁秤谩＿?有茶葉蛋吃多了?ι眢w也?]什么好?﹐?]什么營養可言了。
有无数种。可以煮，炒、煎、炸。
鸡蛋的做法有N种，您的这个问题太大了，具体一点才好回答。
一个好吃的黄瓜鸡蛋汤,先把鸡蛋炒半生,就直接加水入锅,放盐,加糖,水开后加入黄瓜片,薄一点,关火,汤乳白,味鲜.非常好,你试试.
煎,有凉瓜煎蛋,杂菜粒煎蛋, 炸,有五柳炸蛋, 炒,蕃茄炒蛋,九王炒蛋, 蒸,清蒸水蛋,虾米粉丝蒸水蛋, 炖蛋,用炼奶,冰糖等来炖, 做汤,紫菜豆腐蛋花汤,肉片蛋花汤等, 糖水,莲子百合鸡蛋糖水,腐竹鸡蛋糖水,红枣鸡蛋糖水, 还可以炖汤 ,把煮熟的鸡蛋去壳,和药材一起炖,也挺好喝的。
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挺多的啊，可以做西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，蛋炒饭，茶叶蛋，蛋奶饼，鸡蛋羹等，如果觉得麻烦煮着吃好了。
煎，炒，蒸，炖，熘，炸，煮，做汤，
生吃！！
煎，炒，蒸，炖，熘，炸，煮，做汤， 蛋松，蛋包饭，太多太多了。
有很多。并且还可以不断的有新的创作。
答：好象有详情>>
