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无锡荡口古镇特产走油肉是什么?

无锡荡口古镇特产走油肉是什么?

无锡荡口古镇特产走油肉是什么,多少钱一斤?

全部答案

  • 走油肉是肥肉率高于五花肉,方方正正的很大块在水中煮至肉质松懈、肉皮酥软后捞出,以旺火热油炸至金黄色,取出迅速投入温水,因水煮油炸,肥油已走,肥而不腻,所以称之走油肉。 走有肉不是生肉,一般是饭店菜系,不是论斤算的。可以自己买肉做。

    走油肉是肥肉率高于五花肉,方方正正的很大块在水中煮至肉质松懈、肉皮酥软后捞出,以旺火热油炸至金黄色,取出迅速投入温水,因水煮油炸,肥油已走,肥而不腻,所以称之走油肉。 走有肉不是生肉,一般是饭店菜系,不是论斤算的。可以自己买肉做。收起

    zlryo

    2013-10-28 20:40:28

  • 皮起皱纹、色泽红润,酥烂鲜香,酥而不腻,20多一斤

    皮起皱纹、色泽红润,酥烂鲜香,酥而不腻,20多一斤收起

    小小朱涛19...

    2013-10-28 21:33:48

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