问题:
推荐关注评论 举报
问题logo

炒菜王

[新手]
已解决

麦片虾怎么做

0分
标签:麦片
回答:2   浏览:4311   提问时间:2006-01-28 13:10
最佳答案 最佳答案 此答案由提问者自己选择,并不代表爱问知识人的观点
揪错评论 举报

一川风月谁为主

[学长] 向一川风月谁为主提问
鲜奶麦片虾
主 料: 麦片2/3杯,鲜奶1杯(约235毫升),虾3两(约120克)。
配 料: 腌肉料;生粉、砂糖各1茶匙,生抽1/2茶匙,油少许。调味料:盐适量,胡椒粉少许。
做 法: 1、鲜奶一杯(瓶装鲜奶必须打开盖子)置煮水中致热。
2、麦片用开水一杯调成糊状。
3、清水两杯烧煮,慢慢倾入麦片糊,随煮随搅拌,煮约5分钟,跟着加入调味料,然后熄火火局片刻。
4、虾切片,用腌肉料拌匀。
5、再煮煮麦片,下虾煮熟。
6、熄火,待麦片的热度稍减后,注入鲜奶调匀便成。
备 注: 煮麦片时,麦片糊要徐徐倾入煮水内,并且需要边倾入边搅动,这样才可避免麦片粘结成团。
回答:2006-01-28 13:17
提问者对答案的评价:

其它回答 共1条回答
评论 举报
回答logo

持酒劝风

[先知] 向持酒劝风提问
1。麦片一包(在超市买的专门用来做麦片虾的,我这盘分量只用了1/3包麦片)2。蛋黄一个;3。黄油一小片;4。虾300g 左右 5。正中的南洋口味还要加指天椒和咖喱叶,因为不太喜欢吃辣得就没有放。
做法:1。将虾头去须,虾背切一刀去泥肠,洗净。
2。锅中倒入适量油,放入虾炸至虾身呈红色,壳微脆,捞出沥干。
3。洗净锅后把锅烧热,放入黄油煮溶,改用小火,将搅好的蛋黄慢慢倒入锅中,快速将蛋黄搅成丝后,改用重活,煮至蛋丝起泡。
4。加入指天椒和咖喱叶爆香,再倒入虾炒匀,最后倒入蛋丝和麦片炒香,即可盛出。
回答:2006-01-28 13:20
欢迎登录知识人
会员名:
密 码:
记住我的登录状态
·新浪会员请直接登录



© 2012 Sina.com 免责声明