麦片虾怎么做

炒菜王 2006-01-28

					
2条回答 评论(0)

好评答案

 鲜奶麦片虾 
主 料: 麦片2/3杯,鲜奶1杯(约235毫升),虾3两(约120克)。 
配 料: 腌肉料;生粉、砂糖各1茶匙,生抽1/2茶匙,油少许。调味料:盐适量,胡椒粉少许。 
做 法: 1、鲜奶一杯(瓶装鲜奶必须打开盖子)置煮水中致热。
2、麦片用开水一杯调成糊状。
3、清水两杯烧煮,慢慢倾入麦片糊,随煮随搅拌,煮约5分钟,跟着加入调味料,然后熄火火局片刻。
4、虾切片,用腌肉料拌匀。
5、再煮煮麦片,下虾煮熟。
6、熄火,待麦片的热度稍减后,注入鲜奶调匀便成。 
备 注: 煮麦片时,麦片糊要徐徐倾入煮水内,并且需要边倾入边搅动,这样才可避免麦片粘结成团。 

				
2006-01-28
评论(0)
擅长: 回答数:4055
  • 全部回答(2)
  • 专家
  • 好友
  • 附近
  • 持酒劝风

    1。麦片一包(在超市买的专门用来做麦片虾的,我这盘分量只用了1/3包麦片)2。蛋黄一个;3。黄油一小片;4。虾300g 左右 5。正中的南洋口味还要加指天椒和咖喱叶,因为不太喜欢吃辣得就没有放。
    做法:1。将虾头去须,虾背切一刀去泥肠,洗净。
    2。锅中倒入适量油,放入虾炸至虾身呈红色,壳微脆,捞出沥干。
    3。洗净锅后把锅烧热,放入黄油煮溶,改用小火,将搅好的蛋黄慢慢倒入锅中,快速将蛋黄搅成丝后,改用重活,煮至蛋丝起泡。
    4。加入指天椒和咖喱叶爆香,再倒入虾炒匀,最后倒入蛋丝和麦片炒香,即可盛出。 
    										

    2006-01-28

    评论(0)
返回顶部 帮助 意见反馈 手机版