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不可思议

[新手]
已解决

直接可以做蛋糕的粉是什么粉?

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回答:5   浏览:14926   提问时间:2006-01-23 18:24
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独爱红楼

[大师] 向独爱红楼提问
蛋糕粉是这边一种给懒人专用的烘焙粉,cake mix,里面已经配好了低筋面粉,泡打粉和糖,只要加入鸡蛋和其他味道的配料就可以了。
回答:2006-01-24 09:46
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其它回答 共4条回答
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winwin800

[学弟] 向winwin800提问
小麦粉.
回答:2006-01-23 18:32
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水汀湘

[学妹] 向水汀湘提问
蛋糕粉
回答:2006-01-24 10:25
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项脊轩BJ

[学长] 向项脊轩BJ提问
专用的焙烤粉,里面已经配好了低面筋粉,泡打粉和糖,只要加入鸡蛋和其他味道的配料搅拌均匀入盒烘烤就可以了。 它的另外的名字叫傻瓜粉,如同傻瓜相机的意思.

回答:2006-01-25 12:52
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liuruorong

[新手] 向liuruorong提问
超市里有卖直接配好的蛋糕粉,做出来的蛋糕很不错,如果买不到,我这里有座蛋糕的食谱,你试试!原料:普通蛋糕坯、时鲜水果

  蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)

  做法:

  1.时鲜水果洗净切块,普通蛋糕坯横切成三等份。

  2.将奶油与糖粉混合并打发。

  3.用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀,上面撒些罐头装水果块。

  4.盖上第二片蛋糕片,在上面抹一层奶油。

  5.盖上第三片蛋糕片后,用奶油将蛋糕周围抹匀。

  6.在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。

  Tips:制作蛋糕的小秘诀

  1.制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀,它们分别用来抹奶油等用途的。

  2.挤袋也是必不可少的,可以购置现成的,也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单,把油纸卷成圆锥形的卷后,再放入花嘴即可。

  3.用挤袋挤花时用力要均匀,尽量避免手部抖动。如果没有把握,可先在别处练习一下。

  4.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力,以免破坏周围平整的奶油表面。

  ·黑森林蛋糕



黑森林蛋糕

  原料:黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃

  蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装黑车厘子

  做法:

  1.巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片;将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份。

  2.将奶油与糖粉混合并打发,盛在挤袋中。

  3.用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状,然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里。

  4.将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上。

  5.用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上,然后盖上第三片蛋糕。

  6.再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围,抹白、抹平,还可挤出一些花纹。

  7.最后将樱桃切半,摆在最上层奶油上,在中间撒适量巧克力碎即可。
回答:2006-02-01 23:05
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