直接可以做蛋糕的粉是什么粉?

125.119.39.* 2006-01-23 18:24
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好评答案

蛋糕粉是这边一种给懒人专用的烘焙粉,cake mix,里面已经配好了低筋面粉,泡打粉和糖,只要加入鸡蛋和其他味道的配料就可以了。
2006-01-24
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独爱红楼
擅长: 醉红楼 | 生物工程 | 陆战王 回答数:1676
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  • liuruorong

    超市里有卖直接配好的蛋糕粉,做出来的蛋糕很不错,如果买不到,我这里有座蛋糕的食谱,你试试!原料:普通蛋糕坯、时鲜水果

      蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)

      做法:

      1.时鲜水果洗净切块,普通蛋糕坯横切成三等份。

      2.将奶油与糖粉混合并打发。

      3.用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀,上面撒些罐头装水果块。

      4.盖上第二片蛋糕片,在上面抹一层奶油。

      5.盖上第三片蛋糕片后,用奶油将蛋糕周围抹匀。

      6.在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。

      Tips:制作蛋糕的小秘诀

      1.制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀,它们分别用来抹奶油等用途的。

      2.挤袋也是必不可少的,可以购置现成的,也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单,把油纸卷成圆锥形的卷后,再放入花嘴即可。

      3.用挤袋挤花时用力要均匀,尽量避免手部抖动。如果没有把握,可先在别处练习一下。

      4.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力,以免破坏周围平整的奶油表面。

      ·黑森林蛋糕



    黑森林蛋糕

      原料:黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃

      蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装黑车厘子

      做法:

      1.巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片;将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份。

      2.将奶油与糖粉混合并打发,盛在挤袋中。

      3.用挤袋将奶油在第一片黑色海绵蛋糕上挤成环状,然后将黑车里子放入挤好的淡奶油的间隙里。

      4.将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上。

      5.用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上,然后盖上第三片蛋糕。

      6.再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围,抹白、抹平,还可挤出一些花纹。

      7.最后将樱桃切半,摆在最上层奶油上,在中间撒适量巧克力碎即可。

    2006-02-01

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  • 项脊轩BJ

    专用的焙烤粉,里面已经配好了低面筋粉,泡打粉和糖,只要加入鸡蛋和其他味道的配料搅拌均匀入盒烘烤就可以了。 它的另外的名字叫傻瓜粉,如同傻瓜相机的意思.

    2006-01-25

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  • 水汀湘

    蛋糕粉

    2006-01-24

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  • 1199245117

    小麦粉.

    2006-01-23

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