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香兰素是什么

他对人体有没有危害
l*** | 2005-12-03 18:11:00

好评回答

2005-12-03 18:44:29
浪*** |2005-12-03 18:44:29 526 299 评论
分子式:C8H8O3
分 子 量:152.15
技术指标:香兰素质量指标符合国家GB3861-83 标准及美国FCC IV标准。
色状:白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。
香气:类似香荚兰豆香气。
溶解度:25℃ 1克试样全溶解于2ml 95%乙醇中应呈透明溶液。
熔点:81.0-83.0℃
含量:≥99%
干燥失重:≤0.5%
砷含量(As):≤0.0003%
重金属含量(以...

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分子式:C8H8O3
分 子 量:152.15
技术指标:香兰素质量指标符合国家GB3861-83 标准及美国FCC IV标准。
色状:白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。
香气:类似香荚兰豆香气。
溶解度:25℃ 1克试样全溶解于2ml 95%乙醇中应呈透明溶液。
熔点:81.0-83.0℃
含量:≥99%
干燥失重:≤0.5%
砷含量(As):≤0.0003%
重金属含量(以Pb计):≤0.001%
用途:香兰素是重要的食用香料之一,具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外香兰素还可做饲料的添加剂;电镀行业的增亮剂;制药行业的中间体。 
以上文字从 转载而来
由上述文字,可知他含有重金属,长期摄取,可能会对身体造成伤害。
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其他答案(共1个回答)

    2005-12-05 15:19:03
  • 香兰素一般可分为甲基香兰素和乙基香兰素。甲基香兰素(vanillin),化学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,白色或微黄色结晶,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,为香料工业中最大的品种,是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。其用途十分广泛,如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂,其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。目前还没有相关报道说香兰素对人体有害。 
    活*** | 2005-12-05 15:19:03 514 302 评论
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