胃病患者应该注意些什么呢

　首先要避免有害因素的侵袭：即戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。因此胃病患者饮食应遵循下述原则：

　宜少宜精：宜少指不可过饥再吃东西，且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水，饮水一次不宜过多。晚饭宜少。宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良...

　首先要避免有害因素的侵袭：即戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。因此胃病患者饮食应遵循下述原则：

　宜少宜精：宜少指不可过饥再吃东西，且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水，饮水一次不宜过多。晚饭宜少。宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良的病人，要求食物要精工细作，富含营养。

　宜温宜洁：宜温指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食，这对食道和胃的损伤也很大。宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差，应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生。

　宜鲜宜淡：宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果可防癌，同时也指吃新鲜的食物，不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复，而且可使人长寿。新鲜蔬菜五谷都为健胃佳品，但食用不可过量。

　宜软宜缓：宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，既难于消化，而且有刺伤胃络之弊端。宜缓指细嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又能有防癌和抗衰老的效果。

　下面介绍几款食疗方

　人参煨猪肚

　猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。

　莲子粥

　莲子50克，糯米50克，红糖一匙。莲子用开水泡胀，削皮去心，倒入锅内，加水，小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内，加水，旺火10分钟后倒入莲肉及汤，加糖，改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷，遇冷则泻，睡眠不佳的患者。

　瑞香汤

　山药120克，乌梅、甘草各30克，陈皮、木香各3克。将以上诸药为末，每次取适量做汤服食，每日2次。主治肝脾不和、胃脘胀痛，大便溏薄等。

　桂圆石斛汤

　桂圆5－10个，石斛10克，白糖少许。桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃，具有补脾健胃、补心益智、除烦热的功能。胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇6克同煮。

(1)忌吃得太快，吃饭太快不利于消化；
    (2)忌吃饭时看书报，以免影响食欲；
    (3)忌吃饭时高声谈笑，以防食物入气管；
    (4)忌饭后剧烈运动；
    (5)忌汤泡饭，以免冲淡胃液；
    (6)忌吃烫饭烫菜，以免烫伤口腔，也可引起食管、胃粘膜炎症，时间长了还可引起癌变；
    (7)忌饭前大量喝水，以免加重胃肠负担，冲淡胃液，影响消化；
    (8)忌...

(1)忌吃得太快，吃饭太快不利于消化；
    (2)忌吃饭时看书报，以免影响食欲；
    (3)忌吃饭时高声谈笑，以防食物入气管；
    (4)忌饭后剧烈运动；
    (5)忌汤泡饭，以免冲淡胃液；
    (6)忌吃烫饭烫菜，以免烫伤口腔，也可引起食管、胃粘膜炎症，时间长了还可引起癌变；
    (7)忌饭前大量喝水，以免加重胃肠负担，冲淡胃液，影响消化；
    (8)忌晚餐吃得太饱。三餐应是早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少；
    (9)忌吃饭时骂人、训斥孩子。不良情绪会抑制消化液分泌，引起消化不良和吸收功能障碍；
    (10)忌酗酒或嗜酒成癖。辛辣等有刺激性食物要少吃或不吃。

 
慢性胃炎患者饮食应以营养丰富、容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素，有利于胃粘膜的修复。同时要多吃新鲜蔬菜、水果及含维生素C的食物。应吃软食，软食必须易于咀嚼和消化，少含渣滓。少用纤维素多的食物，并通过烹调加工将食物中的粗硬纤维切碎煮软。不吃或少吃油炸食物。由于食物多经过切碎、煮软、炖烂，会损失较多的维生素和矿物质，因此要随时补充富含维生素和矿物质的食物。
    慢性胃炎患者要根剧各自的病情，适当调整饮食：
    胃酸偏多：不宜进食含蛋白质过高的食物更不宜进食过酸的食物。
    胃酸偏低：尤其是较重的萎缩性胃炎，宜多食瘦肉、禽肉、鱼类、奶类等高蛋白、低脂肪的食物，有时还可在食物里加少量的食醋以帮助消化，促进食欲。
    腹涨：腹涨明显的患者，如进食后有上腹饱涨、嗳气、食物不易下去的感觉者。宜少食多餐避免宜引起腹涨的食物，如藕、土豆、芋头、地瓜等高淀粉类的食物。
    胆汁反流：特别注意戒烟戒酒，宜进低脂肪食物。
慢性胃炎急性发作或并发消化道出血的患者：应根据病情给以流质、半流质饮食，待症状改善后，再逐步恢复正常饮食。





胃病患者应少食产气多、刺激性大、草酸过多及腥、辛发物；胃酸过多者宜适当进食碱性食物，胃酸少者可进食酸性食物。
    (1)产气性强的食物有：木耳、土豆、洋葱、大蒜、甜薯、萝卜、青菜，各种干豆类、豆浆、牛奶、蔗糖、汽水、可乐饮品、啤酒。
    (2)刺激性大的食物有：洋葱、大蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱、桂皮、八角、五香面、浓茶、烈酒、咖啡。
    (3)草酸过多的食物有：竹笋、茭白、毛豆、茭儿菜、葱、洋葱、青蒜、荸荠、蒲菜、菠菜、苋菜、空心菜、可可、石榴、无花果。
    (4)碱性成分的食物有：乳类、血、酱油、食盐、各种新鲜蔬菜、水果。
    (5)酸性成分的食物有：大米、面粉、黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、芸豆、白扁豆、豌豆、蚕豆、刀豆、饭豆、木豆、雪豆、楠豆、猫豆、花生、核桃、瓜籽、栗子、杏仁、松子、榛子、白果、莲子、菱角、鸡头米、米仁、鱼类、肉类、蛋类、油脂。
    (6)腥、辛发物有：各种鱼、虾、蟹、兔肉、蛋、鸡、骡肉、马兰头、芋头、土豆、葱、洋葱、姜、蒜苗、韭菜、芥菜、菊花菜、辣椒、胡椒、桂皮、香橼、佛手、油菜。