怀孕初期能吃菠菜吗？

菠菜是一种营养丰富的蔬菜,是人体健康的益友。   菠菜的含铁量高 , 很多人认为它是补铁的佳品 , 其实菠菜不仅补不了铁,还带来不良的后果 。 人体对 食入铁的吸收和利用, 不取决于事物中铁之含量, 而是取决于它的存在形式 ,只要能在肠道中溶解的铁 , 才能提供人体吸收和利用 。   菠菜中之铁,不容易被吸收, 只有1%的铁被吸收 , 其余99%之本身与草酸结合 ,不容易被吸收 。 牛肉 、 肝及...

菠菜是一种营养丰富的蔬菜,是人体健康的益友。   菠菜的含铁量高 , 很多人认为它是补铁的佳品 , 其实菠菜不仅补不了铁,还带来不良的后果 。 人体对 食入铁的吸收和利用, 不取决于事物中铁之含量, 而是取决于它的存在形式 ,只要能在肠道中溶解的铁 , 才能提供人体吸收和利用 。   菠菜中之铁,不容易被吸收, 只有1%的铁被吸收 , 其余99%之本身与草酸结合 ,不容易被吸收 。 牛肉 、 肝及于肉之铁吸收率比菠菜高出20倍以上。