蛋黄和菠菜是补血佳品吗？

宝宝的血红蛋白在10〜11克/升为轻度贫血，医生通常采用食物纠正， 即让妈妈给宝宝多吃一些含铁丰富的食物，鸡蛋和菠菜总是被妈妈认为是最 佳补血品，于是一个劲儿地让宝宝吃，但现今发现，这些食物的补血效果并 不是最理想的。鸡蛋含有少量的铁，每个鸡蛋大约为2毫克，但它在肠道往 往与含磷的有机物结合，吸收率较低，仅为3%;菠菜中含铁量也并不是植物 中最高的，低于豆类、韭菜、芹菜的含铁量。菠菜还含有大量...

宝宝的血红蛋白在10〜11克/升为轻度贫血，医生通常采用食物纠正， 即让妈妈给宝宝多吃一些含铁丰富的食物，鸡蛋和菠菜总是被妈妈认为是最 佳补血品，于是一个劲儿地让宝宝吃，但现今发现，这些食物的补血效果并 不是最理想的。鸡蛋含有少量的铁，每个鸡蛋大约为2毫克，但它在肠道往 往与含磷的有机物结合，吸收率较低，仅为3%;菠菜中含铁量也并不是植物 中最高的，低于豆类、韭菜、芹菜的含铁量。菠菜还含有大量的草酸，容易 和铁结合而生成肠道不易吸收的草酸铁，吸收率仅为1%。

因而，只吃蛋黄和菠菜补血并不够。动物食品中猪肝、鱼、猪痩肉、牛 肉、羊肉等，以及植物食品中的豆类、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、红 枣的含铁量都很高，并且动物性食品和豆类在肠道的吸收率也较高。妈妈在 为宝宝补血时，应选择含铁量丰富，吸收率又高的食物。如果单吃蛋黄和菠 菜不会得到最好的疗效。