羊蝎子正确
羊蝎子正确收起
应该顺应大众吧 好像百分之九十的人都写“羊羯子” 但是百分之九十九的人都读做“yang xie zi” 就好像“角色”本应读做“jue se” 但是人们早已经习惯读做“jiao se”了
应该顺应大众吧 好像百分之九十的人都写“羊羯子” 但是百分之九十九的人都读做“yang xie zi” 就好像“角色”本应读做“jue se” 但是人们早已经习惯读做“jiao se”了收起
我觉得后者是正确的!
我觉得后者是正确的!收起
早就有人在报纸上说过,应该是羊蝎子。但是不起任何作用。就像以前一些搞历史的教授看过戏说文学后,很认真地给报纸写考证文章,报纸也登出来,但是戏说仍旧戏说,专家教授也不再写考证文章了。这就是金钱打败文化。
早就有人在报纸上说过,应该是羊蝎子。但是不起任何作用。就像以前一些搞历史的教授看过戏说文学后,很认真地给报纸写考证文章,报纸也登出来,但是戏说仍旧戏说,专家教授也不再写考证文章了。这就是金钱打败文化。收起
我曾屡屡在美食小广告里发现了“羊蝎子”,到底是“羊蝎子”还是“羊羯子”引起了我的兴趣,凡吃我都要“打破沙锅问到底”,来一次“精神再消化”,也算是在“羯子李”饱食之后的回味。熟是熟非,显然《现代汉语词典》一时半载还无力了断这样的别异。关于“羊蝎子”的说法很多,结合本人的所见所吃,那一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”的下面,还有一个小的分叉,这就是蝎...全部
我曾屡屡在美食小广告里发现了“羊蝎子”,到底是“羊蝎子”还是“羊羯子”引起了我的兴趣,凡吃我都要“打破沙锅问到底”,来一次“精神再消化”,也算是在“羯子李”饱食之后的回味。熟是熟非,显然《现代汉语词典》一时半载还无力了断这样的别异。关于“羊蝎子”的说法很多,结合本人的所见所吃,那一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”的下面,还有一个小的分叉,这就是蝎子张扬的形状了,“羊蝎子”因此得名。
据悉,上海极有影响的刊物《咬文嚼字》曾以《北京街头的错别字》为题特撰文批评了诸多店家把:“羊蝎子”错写成“羊羯子”。
可惜店家们不以为然,或根本就不卖账!从网上的引擎搜索可以发现,“羊羯子”的使用频率已经明显超过了“羊蝎子”。“羯子”之流振振有辞:“羊羯为羊之龙骨,状似楔子,其肉为羊之精髓。
曾为羯族与蒙古族人所喜食,一代天骄成吉思汗尤好食之。”公有公说,婆有婆说,无所不用其极的广告真叫人苦笑不得,连成吉思汗都被拉出来示众了,换它个偏旁又何足挂齿?!我以为问题的关键是,带“虫”字边的“蝎”字可能会影响一些食客特别是南方美女们的胃口,而“羊”字边的“羯”字对天下的羊肉爱好者来说,似乎更有一种莫名的诱惑!
嘿嘿,这该是进入了语词学家与美食家联席探讨的范畴了。
。收起
“跟开在自家后院似的”,“去过太多次了”。家常菜虽“没啥特色”,但做得比较“合口”。水煮鱼“麻辣到位”,烤鸭“味道不错”,宫保鸡丁“得点两份”才过瘾。价格也“实惠”,“适合咱老百姓”。就是“人多吵闹”,服务有点“跟不上”。
我个人不太喜欢看网上介绍的安全蔬菜,觉得炒作成分会比较大一点,如果可以的话,最好可以到各大超市去选购(我一般是去超市选择产品的,不过超市也会有不同品牌,这个需要你自己亲自品尝一下品味才会知道哪种品牌会比较适合你自己。)一般进入超市都是要严格检测的,多层把关这样会比较安全一点。
[发帖际遇]: UU_0803在大街上捡到积分5点, 飞快的跑回家躲着.昨天去少年宫对面吃了,闷热的天气配上一份冷面真爽[taobao77],和老公一人要了一碗冷面,觉得没过瘾,又要了一份石锅饭,最后两人肚子舔着出门了[taobao53]就7快钱的性价比来说还挺好了,老公讲在合肥也能吃到冷面真难得哈哈,挑剔点来说的话,味道还是有点偏淡了,汤能再酸点就完美了[taobao66]推荐大家去尝尝哦
25、陕西代表菜:羊肉泡馍 它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。 26、西藏代表菜:炸灌肺 藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐,外酥脆里软,味道香美。 27、新疆代表菜:烤全羊 烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片,蘸盐而食。 28、青海代表菜:羊肉炒面片 味道鲜美,爽滑适口,营养丰富,易于消化,老幼皆宜。 29、甘肃代表菜:河西羊羔肉 河西羊羔,体大,肉鲜嫩,肥美而不膻,滋补效用极佳。 30、宁夏代表菜:清蒸羊羔肉 肉质软嫩,葱香浓郁。 31、内蒙古代表菜:手扒羊肉 “手扒肉”就是手抓羊肉,是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯,手扒肉一般用作晚餐。 32、黑龙江代表菜:锅包肉 成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用,以达到开胃增食欲的目的。 33、辽宁代表菜:猪肉炖粉条 该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间,薛仁贵非常喜欢四川菜,他被发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。 34、吉林代表菜:清蒸白鱼 自古以来,松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来,经过烹饪高手潜心制作,终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜,登上了圣宴之席。清朝,松花江白鱼曾被列为贡品。
心寿司 <br/>定 价:15元 <br/> 鲑之恋 <br/>定 价:18元 <br/> 海胆寿司 <br/>定 价:18元 <br/> 海盗船寿司 <br/>定 价:15元 <br/><br/>三文鱼子寿司 <br/>定 价:15元 <br/> 海苔反卷 <br/>定 价:13元 <br/> 八爪鱼寿司 <br/>定 价:13元 <br/> 蟹子寿司 <br/>定 价:13元 <br/><br/>明太子沙律寿司 <br/>定 价:13元 <br/> 樱花卷 <br/>定 价:9元 <br/> 北极贝寿司 <br/>定 价:9元 <br/> 海胆刺身 <br/>定 价:69元 <br/><br/>海鲈鱼刺身 <br/>定 价:49元 <br/> 日式鸡中翅 <br/>定 价:25元 <br/> 南瓜藩薯天妇罗 <br/>定 价:19元 <br/> 石锅菌菇泡饭 <br/>定 价:19元 <br/><br/>什锦乌冬锅 <br/>定 价:29元 <br/> 煎海老 <br/>定 价:39元 <br/> 烧汁划水套餐 <br/>定 价:20元 <br/> 金菇牛肉卷饭 <br/>定 价:29元 <br/><br/>咖喱牛肉套餐 <br/>定 价:29元 <br/> 烧鸡肉套餐 <br/>定 价:29元 <br/> 鳗鱼饭 <br/>定 价:39元 <br/><br/> 刺身拼盘A <br/><br/>定 价:179元 <br/><br/> 三文鱼刺身 <br/><br/>定 价:49元 <br/><br/> 生蚝刺身 <br/><br/>定 价:57元 <br/><br/> 寿司拼盘A <br/><br/>定 价:119元 <br/><br/> 甜虾海苔卷 <br/><br/>定 价:39元
要是北京,高大上并且老人应该喜欢的地儿还是去郊区比较好。我们顺义的瑞麟湾可以推荐。像风味八美碟寓意瑞云嫦娥引八仙、马蹄明虾球寓意麟跃赤兔添姿彩、鲍脯扣灵芝菇寓意泉源永固财享通、发财蚝豉海味寓意店纳四海财源广、红酒锦绣牛柳条寓意恭祝宾客年年余、一品炆天鹅寓意祝君青云步步高。带老人家来不仅能吃到这些好吃的,还能泡温泉哦。
想抄作文啊!抄袭可耻!<br/>大家别告诉他答案<br/>太过分了,去抄课课通啊<br/>多的是呢
第一次来云南云海肴吃饭就是在这家店~印象非常不错~和闺蜜两个人点了两百多块 因为看什么都想吃哈哈 <br/>#香茅草烤罗非鱼# 味道中规中矩。吃多了有点腻<br/>#菠萝饭# 太甜了。叫菠萝糯米饭比较恰当<br/>#汽锅菌丸# 太清淡,不出彩,之后来云南云海肴吃饭就没再点过了。<br/>#清炒瓜尖# 那是第一次吃瓜尖儿,清脆爽口,已成夏季必点~
羊肉串,<br/>牛肉串,<br/>里脊,<br/>板筋,<br/>羊腰,<br/>羊排,<br/>鱿鱼,<br/>鸡肉串,<br/>鸡脆骨,<br/>鸡翅,<br/>鸡心,<br/>鸡胗,<br/>生蚝,<br/>鲜虾,<br/>鲫鱼,<br/>泥鳅,<br/>扇贝,<br/><br/><br/>馒头片,<br/>茄子,<br/>青椒,<br/>胡萝卜,<br/>蘑菇,<br/>韭菜,<br/>土豆,<br/><br/>等等。
冒菜一个大家很熟悉的小吃,他是麻辣烫系列的一项著名小吃。广福记冒菜是2013年年底正式起步的。至2014年中旬统计,在全国拥有180多家加盟店。在业内,也算是闯出了一片天,闯出了名气,名副其实的后起之秀。
材料<br/>酸菜,排骨,粉条,姜,葱,料酒,猪油,盐,鸡精<br/>做法<br/>1.粉条提前剪短,用温水提前泡软<br/>2.排骨洗净血污,锅中冷水烧开,放排骨进去煮三分钟<br/>3.捞出排骨,洗净沥干<br/>4.干净锅中放冷水,把焯好水的排骨放入,开大火煮<br/>5.锅中煮开后转小火,撇去浮沫后,加料酒,生姜片和葱结,小火炖1个小时<br/>6.酸菜用清水洗洗沥干水份,炒锅放猪油,把酸菜丝倒入煸炒透,放入排骨汤内一起炖,10分钟后放粉条,煮几分钟看到粉条变透明,加适量盐和鸡精调好味,即可
前门东大街正义路南口北翔凤11号 Tel:67055578 沿正义路向南摸黑走300米,见一黑瓦朱门宅第,门前一块白底招牌,推开大门,是一个普通的北京小四合院
前门东大街正义路南口北翔凤11号 Tel:67055578 沿正义路向南摸黑走300米,见一黑瓦朱门宅第,门前一块白底招牌,推开大门,是一个普通的北京小四合院
营业时间: 早上10点到晚上10点多 公交线路: 腰路堤站: 45路 524路 558路 559路 58路 598路 646路 704路 720路 727路 728路 更多>> 还没有图片 | 我要上传 展开更多信息>> 地标: 蓝江家园 宏阳大厦 腰路堤站
1.川国演义 (口味:22 环境:21 服务:19 人均:¥71) 简介: 算是“广州最好”的川菜馆之一。一进门就闻到“香”味。菜肴“出人意料”,“别有风味”,连“餐前小菜”都是“劲辣”的,分量 “实足”,令人“食欲大开”。地段不错,生意也很好,人多“热闹”,位子也“很紧张”。“喜欢吃辣”的朋友一定要去尝尝。P.S. 有点菜和火锅两种选择,辣味是分等级的。 推荐: 香辣蟹、水煮鱼、毛血旺、辣子虾、鸳鸯火锅、夫妻肺片、酸菜鱼、担担面。 氛围: 朋友聚餐、商务宴请、家庭聚餐。 地址: 广州 体育东路140-148号南方证券大厦四楼 电话: 38879878 38879879 地区: 天河区-天河城/体育中心 菜系: 川菜 火锅 2.沸腾水煮鱼 (口味:21 环境:11 服务:16 人均:¥60) 简介: 水煮鱼鱼肉“嫩滑”、“鲜美”,汤也“很有喝头”,吃得“有滋有味”。虽说“吃惯了麻辣” 的人会觉得“不够辣”、“不过瘾”,但“在广州”这地方也“算可以”啦。其他菜都“一般”。价钱“比普通川菜馆略贵”。环境装修也“差”了点。 氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐。 地址: 广州 五羊新城寺右新马路17号2楼 电话: 87664612 地区: 东山区-五羊新城 菜系: 川菜 3.重庆小洞天酒楼 (口味:21 环境:12 服务:13 人均:¥49) 简介: “老牌”的川菜馆。虽然环境“一般”,位子“很拥挤”,服务也“不热情”,但川菜做得“非常好吃”,关键是“下辣的力度”掌握得“恰到好处”,“特别适合本地人”(对于吃辣“专业人士”来说,也许会“有点失色”)。而且价钱“适中”,饭后还有“点心、糖水或水果”赠送,管你次次都“吃得饱饱的”。P.S.自助火锅菜“少”,还“限量”,“不爽”。 推荐: 水煮鱼、夫妻肺片、毛血旺、爆炒肥肠、剁椒鱼头、酸菜鱼。 氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐。 地址: 广州 农林下路76号重庆大厦1-2层 电话: 87767856 地区: 东山区-中山二三路 菜系: 川菜 4.重庆陶陶居 (口味:20 环境:11 服务:17 人均:¥52) 简介: 川菜做得挺“地道”,招牌辣螺“很好吃”,其他的特色菜也“不错”,小吃就“一般”。价位“和川国演义差不多”。 氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐。 地址: 广州 体育东路体育中心东门 地区: 天河区-天河城/体育中心 菜系: 川菜 5.陶然居 (口味:20 环境:18 服务:18 人均:¥59) 简介: “全国连锁”的川菜店。环境“宽敞”,装修“比一般川菜馆好”,靠窗的位子“视野开阔”。“印象最深”的是“门口的黑衣人(保安)”,“很有特色”。川菜装盘“精致”,口味偏“咸辣”。“招牌”的田螺是“一绝”,几乎“每次必点”;芋儿鸡“炖得酥烂”,是“广州川菜馆里做得比较好的”。就是出品的水平“不稳定”,时好时坏,要“看运气”。 推荐: 香辣田螺、芋儿鸡、川北凉粉、糯米排骨、橘香串串兔、晾衣白肉。 氛围: 朋友聚餐、家庭聚餐。 地址: 广州 天河北路368号都市华庭4楼 电话: 38815762 38807792 地区: 天河区-天河北/广州东站 菜系: 川菜 6.红城美食城 (口味:20 环境:6 服务:7 人均:¥29) 简介: “性价比算高”的川菜馆。东西“很地道”,连服务员“都是四川人”。价格也公道。环境和服务“就一般般”,卫生情况“有点令人担忧”。 推荐: 酸菜鱼、水煮鱼。 氛围: 朋友聚餐。 地址: 广州 西华路475号 电话: 81089048 地区: 荔湾区-荔湾其它 菜系: 川菜 7.祥林正宗川菜馆 (口味:20 环境:2 服务:8 人均:¥35) 简介: 在一个“不起眼”的角落,“其貌不扬”,环境又“差”又“乱”。不过,这里的菜味道“奇好”,尤其“招牌”菜酸菜鱼,“几乎每桌来吃饭的都要点”,让人“爱不释口”。生意也“奇好”,“都不得不把桌子摆到街面去”。上菜“速度还可以”,“不会等很久”。如果“去白云区”可以试试。 推荐: 酸菜鱼。 氛围: 朋友聚餐、随便吃吃。 地址: 广州 三元里大道30号 电话: 86375058 地区: 白云区-三元里 菜系: 川菜 如果能帮到你,麻烦点击“有用”,谢谢!
想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人,平日里吃惯了山珍海味,喝顺了美酒佳酿,如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去!朱敦儒见大家迟迟不动筷子,便夹起碗中一个丸子说:如今奸臣当道,残害忠良
豫菜具有悠久历史,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南地处北方,但菜味又别于北京风味,口味较淡,然淡而有味。豫菜烹必适度,火候恰到好处;调必匀和,五味调和百味香。它的特色是:甜咸适度,酸而不酷;鲜嫩适□,酥烂不碎;色彩典雅,鲜香清淡。著名风味菜点有:溜黄河睡鱼焙面、机猴头、洛阳燕菜、麻腐海参、烧臆子、紫酥肉、铁锅蛋、桂衣皮缘、博望锅盜、油酥火烧等。
东北凉菜 凉菜,即凉拌菜,似乎起源于东北,东北菜中凉菜品种多,凉拌的东西很多,而且没有什么规律,做法多样,极富特色且好吃。去时下的东北菜馆,菜单中准会单独列着一栏——凉菜。说来奇怪,东北天寒,尤其是黑龙江,一年中温暖如春的季节不超过5个月,其它时间多是寒冷,而天寒本应吃些热乎的菜,却偏偏喜欢雪上加霜,吃凉菜。 大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜。如果真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜,不是很讲究,多是切得宽宽的,拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州,只是原材料换成了绿豆粉,其更软,韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮,却讲究的很,不仅口感要好,色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面,然后做一碗肉丝汁,里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱,上菜后,服务生会现场把它拌好。 老虎菜 这菜名够吓人的了!极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮,切成细细的丝,其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜,再加上调料和香油,拌均匀了。而配料的数量常占了一半,所以看起来是有白有绿十分的漂亮。而因为有辣椒丝和大葱丝,有时辣椒丝还带着白白的筋,吃起来非常的辣,其辣和川菜的辣不一样,辣得直伸舌头,而整个口腔象火烧一样的感觉。即使喝水或汤也根本无济于事。我记得去东北菜馆,又想吃又怕辣,只好让老板少放些辣椒了。 五彩凉拌菜 时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜,里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等,上菜时,每种颜色的细丝放一堆,在盘子上围成一圈,十分的漂亮,中间放的是肉丝酱,吃的时候拌一下就行了,这是道非常有创意的菜肴,而且因为有这么多的料,总是一个大盘子,十分有东北菜的特色。 黄瓜凉菜 黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了,有道菜叫做“拍黄瓜”,拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了,再切上几刀一起拌上葱、姜、蒜和调味品就行了。还可用醋和糖淹制,做成糖醋黄瓜。除此之外,黄瓜还可以和很多菜拌,比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌,味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”,是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等,味道很是特别。 凉菜的品种真是不胜枚举,似乎只要是蔬菜都能拌,东北人家做的家常凉菜,常在其中放上很多种的料,如黄瓜丝、豆芽菜、白菜丝、粉丝、菠菜和肉丝等一起拌。还有如凉拌罗卜丝,用盐淹过后,捏干水分,放上葱花和香菜,很是清淡可口。凉拌金针菇、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都是非常可口的凉菜
有点悬,他们那边不吃辣椒,还有面的形态都不一样 <br/> <br/> <br/> 答案补充 <br/> 我知道啊~我也是四川人,但是你要考虑那边的人不能吃辣,也可以根据他们的习惯稍做改变~!不然他们可能不能长期接受,最多就是突个新鲜去一次~!
开封地处中原 <br/>有其是宋朝的时候 <br/>综合了南来北往客商的口味 <br/>所以 <br/>现在的开封菜都不是很辣 <br/>当然特别的除外 <br/> <br/>另外 <br/>开封菜还有一种解释 <br/>KFC <br/>不知道你说的是哪一个
市区不太有这些正宗的小吃,你到开发区去看看,比如柳胥小街或者运东三里桥那边,外来人口多的地方,很多正宗的,可以满足你要求;
河南西峡县土特产的确不错,我经常在网上购买。在百度上搜索“河南西峡县土特产”,里面有很多东西,很不错的。<br/> 单位发福利,给领导送特产,给亲戚朋友送礼,这些土特产很实惠,也很招人喜欢的,比送其他东西要经济实惠。<br/> 西峡县土特产品质好,种类多。经了解,西峡县土特产品质好的原因是:西峡县的独特生态环境。那里“八山一水”:即80%是山,10%是水,环境非常好,气候属于暖温带向亚热带过度带,气候适宜,环境优美,是美丽的山城。<br/> 最近几年,西峡县发展非常快,经济一直在河南省的前列。西峡县紧邻宁西铁路和沪陕高速公路,G209、G311、G312国道穿越城区,距南阳机场110km、西安机场330km、郑州机场350 km,交通便利,网络通达。
麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 <br/>从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,捡一些干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜便就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。
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宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间,曾任四川总督的丁宝桢,生前封“太子少保”,人称丁宫保。丁宫保莅位后,在一次宴会上,侍者端上加有油酥花生米的青椒鸡丁,宫保大赞,问此菜何名。主人灵机一动,答曰:“此菜无名,既然大人喜爱,就叫宫保鸡丁。”菜名又此而来。此菜特点为:淡白、翠绿。金黄错杂;鲜嫩、微辣、脆香具备。用猪肉作原料亦可,则名宫保肉丁。 <br/><br/>宫保鸡丁三说<br/><br/>关于宫保鸡丁的来历,有三种传说:<br/><br/>一说:丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名。调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”。<br/><br/>二说:丁宝桢来四川,大兴水利,百姓感其德,献其喜食的炒鸡丁,名曰“宫保鸡丁”。<br/><br/>三说:丁宝桢在四川时,常微服私访。一次在一小肆用餐,吃到以花生米炒的辣子鸡丁,叫家厨仿制,家厨以“宫保鸡丁”名之。<br/><br/>宫 保 鸡 丁 <br/><br/>宫保鸡丁,传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。丁宝桢是贵州平远(今织金)人,清咸丰进士,讲究烹调,任山东巡抚时,曾雇用名厨数十人为家厨,请客时常有“炒鸡丁”一菜。后调任四川总督,便将此菜引进四川,与四川嗜辣的习俗相结合,并加以改进,以此宴客,倍受欢迎。后烹制方法泄露出去,为餐馆采纳经营。丁宝桢曾被清朝封为太子少保(尊称宫保),此菜被人命名为“宫保鸡丁”。现已风靡全国,各地的品种略有差异,并有将鸡丁演化为肉丁的宫保肉丁等。<br/><br/>原料<br/><br/>嫩仔鸡脯肉250克。<br/><br/>调料<br/><br/>花生米、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉、花椒、姜、蒜、葱末、盐、酱油、料酒。<br/><br/>制作<br/><br/>取嫩仔鸡脯肉,将肉拍松,剞上3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮,将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热,先下入花椒,炸出香味后捞去花椒,下入干红辣椒段迅速炒成棕红色,放入鸡丁炒散,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、葱末炒出香味,速倒入调味芡汁,汁沸加入花生米,颠翻炒匀即成。<br/><br/>特点<br/><br/>鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸味道。
曲靖人的口味和四川差不多,但是略带甜味。曲靖最好的市场是建设路市场,店面租金具体不知道,但是很难租到铺面! <br/>曲靖有一家卤菜叫正兴隆,很火的!
恩,跟我爱好一样。那推荐您去吃赤水菜。赤水菜属巴蜀文化和黔北文化的揉合范畴。赤水地处中亚热带温暖湿润气候区,夏季炎热,冬季温凉,四季分明,水热同季,土地肥沃,雨量充沛,兼有山、林、水草之利,为烹饪提供了丰富的物质资源;酿造业独具特色,赤水晒醋等众多的调味名品,辅佐赤水菜,技压群芳,有“以味见长”、“花色纷繁”、“百菜百味”之誉。赤水物华天宝、人杰地灵,在二千多年的文明历史长河中,创造了特色鲜明的赤水地域烹饪文化,即赤水饮食文化。哈哈,流口水了吧~
吃过桥米线一定要先学点常识,正确的吃法不但关系品尝到美味,更关系到食客的“人身安全”。过桥米线会同时上桌滚汤、荤料盘、素料盘和风味咸菜碟。万不可上来就先尝汤,因为表面上看起来的一碗不冒热气的滚汤温度达到170度,云南就曾发生过滚汤烫伤外国游客的事件。吃惯了过桥米线的云南人会不慌不忙地先端起荤料盘,按先生后熟的顺序把各种肉片一一入汤,并用筷子将肉片在汤内轻轻涮几下,顿时鲜活的肉片变成白色;之后放入鹌鹑蛋,接着放素料盘中的各种配料,先菊花后其它,可根据自己口味选择或放弃某些品种。这时,大海碗内已呈现出五色交映的动人景象,令人胃口大开、垂涎欲滴。 <br/><br/>下面就该“过桥”了——把米线碗凑近汤碗,用筷子夹起米线向上提起放入汤内,米线在两碗之间搭起一座不断线的“桥”,如果一下把一碗米线囫囵倒进,不是不可以,只是辜负了“过桥”的意境。最后选几种自己中意的风味咸菜碟(多为酸辣口味),在云南不讲究的农家,这些小料全部都是摆在一边,客人随意选几种,而在城市的餐厅一般就只提供两种左右了。正所谓,小料不在多,意在提味。
我听说贵州那边吃酸辣椒的比较多,这要柳州不适合.在柳州好像什么菜都要加油炸辣椒,这是柳州的特色.我没去过湖南,不知道湖南那边的风味.<br/> 不过你想去柳州开饭店,要多去那里考察,尝试.听别人给你出意见好像起不了多大作用,说不定事得其反!
你咋会想起来问泡菜啊?? <br/>钱局街那点,在百汇背后那段有家,还是比较好吃呢。<br/>以前上学呢时候么和平村有家 ,在里面的巷巷首。<br/>想吃么上来嘛,哈哈我领你吃克 。现在我们小区门口有家个旧泡梨,还没去馋过呢。
昆明的消费还是比较低的来打工的话——钱是不太好挣的海鲜就不要想了水果赶时令的话很便宜,一两块钱一公斤!!
云南人说的笋尖是莴笋尖,但不是油麦菜!两者非常相似,但莴笋是根茎枝比较发达,油麦菜是叶片发达
我经常去的有两家: <br/>天河区 体育西路和黄埔大道交界的贵州人食府,在两条路交界处的东北角,地址是黄埔大道西39-81号,人均大概30-40元,狗肉和酸汤鱼是招牌菜,非常地道的贵州菜。 <br/>越秀区 环市东路动物园南门西侧(实际地址是白云区的)的黄果树酒楼,就是东环大厦的对面,天桥下来就是酒楼的门,人均30-50元左右,味道还可以,比较地道。 <br/>我喜欢贵州人食府,人少,贵州菜正宗,缺点是停车难。
武大附近有一家“万喜堂”的 <br/>蒙自源过桥米线,地址: 武汉武昌区武昌区武珞路572号易初莲花旁(近中南路)<br/>云南过桥米线地址: 武汉江汉区汉口江汉路步行街(近好乐迪)<br/> 八大碗,武汉江岸区车站路老车商正对面
恩,沃尔马,家乐福····<br/>大的超市都有的,农贸市场卖酱菜的地方也会有!<br/>我就曲靖的,韭菜花····<br/>好吃啊!
告诉你,石家庄最正宗的就是"南湖酒家里的云南过桥米线"在翟营大街和东岗路口南行大概150米路动就看到了!现在是18元一份,鸡肉的,还有更贵的!
1. 有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。 <br/><br/>2. 辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。 <br/><br/> 3. 列数字、分类别、举例子。 <br/><br/>4. (1)③④;(2)⑤⑥⑦;(3)⑧。 <br/><br/>5. (大脑还同时指挥)胃液和唾液的分泌,使胃肠蠕动加快。 <br/><br/>6. 吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。(两方面内容缺一不可得分,没有“主 <br/><br/>要”二字扣1分。)
酸的,辣的。贵州菜都爱.<br/>凯里的菜式呢,有:夏天嘛,吃酸汤菜哦,凉拌折耳根,凉拌海带,黄瓜,凉拌米豆腐,凉拌刮刮粉。。。。等等。<br/>其他的还有 折耳根炒腊肉,腊肉炒蕨粑,酸汤麻辣烫,酸汤鱼那就不用说了,菜式太多了,说不过来了,有兴趣,亲自去尝尝吧~<br/>P.S 我是凯里人~ 还有什么关于凯里的问题,欢迎提问~
茶树菇又名茶薪菇、茶菇,菇品为黄褐色,大约长度8-10cm,盖宽2cm,菇柄为实心,每簇3-8朵不等 茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌,味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓. <br/>新鲜的茶树菇在潮汕地区称[金针菇].一般都是用来做汤的.所以潮汕人做汤时也习惯用干品茶树菇.茶树菇做汤只能闻着香.吃时感觉不到香. <br/><br/>我来教你做一种方法让你闻也香吃时感觉更香.[备用.五花肉[肚肉]半斤..茶树菇二两.盐.味精.] <br/>第一.先把五花肉切片也好切丝也可以.然后炸变颜色即可. <br/>第二.茶树菇大约长度8-10cm.先用剪刀剪成2cm长.差不多剪4-6cm剩下的太老拉[潮汕话意思是 霍色]不要. <br/>第三.把剪好的茶树菇放进锅里用水冲洗两次即可.不能用手捏也不能泡.要不然会把香味道洗没的. <br/>第四.把肉和洗好的茶树菇放进高压锅.再加两碗水.用大火煮压15 分钟.再加盐和一点点味精.因为茶树菇口味偏甜.不加味精也可.随各人的口味. <br/>第五.再把锅里的水煮剩下半碗即可. <br/><br/>也可以先用温水泡一下,洗干净,然后跟龙骨一起煲汤,很美味的:) <br/><br/><br/>家常菜茶树菇炒五花肉 <br/>配 料: <br/>五花肉、茶树菇、姜片,蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精 <br/>操 作: <br/>1.准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。 <br/>2.锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。 <br/>3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 <br/>4.倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。 <br/><br/>茶树菇炖乌鸡 <br/> 材 料: <br/> 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒 <br/> 调味料: <br/> 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 <br/> 做 法: <br/> 1.将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。 <br/> 2.取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水,再加入盐调味。 <br/> 3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子,放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上,以隔水炖煮的方式,炖90分钟即可。 <br/> *茶树菇就是所谓的柳松菇,茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强,而且纤维质比较高一点。 <br/> *放茶树菇时,想要纤维质高一点的话就不要切;那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下 <br/> <br/> <br/> 茶树菇排骨汤 <br/> 做法: <br/> 1)茶树菇一把,用温水清洗一下,剪去根。去核红枣一小把,蜜枣一个。姜2片。 <br/> 2)锅里加水,放入排骨,煮开后,撇去浮沫,把1)的材料放入,大火烧开一会儿,再转小火力炖1个多小时。 <br/> 也可个人口味放点姜片,汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。。 <br/> 据说些汤可以 消脂,清肠胃. <br/>干锅茶树菇 <br/><br/>原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 <br/>制法: <br/>1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。 <br/>2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。 <br/>除此之此,还可用茶树菇炖排骨或是炖鸡,也可用煲汤,味道更加鲜美至极。
以山西文化为主题,山西土菜、晋商文化、西北民歌融为一体。 赏景:如果没见过山西大院,到这家餐厅可以有切身的感受。它占地8亩多,是两进式院落建筑。外院有一个专供顾客听戏的戏台子,每天午、晚由专业的演员表演山西二人台和西北民歌。倚墙而设的一排“茅草屋”,是专供听戏的,那种感觉仿佛回到儿时在农村参加“社戏”。 这里的细微摆设都体现了山西文化。外院有破旧的门板、农用的风车,里院有用来避邪、保护风水的照壁,照壁后面有热气腾腾、香气扑鼻的12口大锅。身着洁白制服的厨师们忙碌着,12口大锅围成圆形,中间一圈座位就是留给食客们的。这里的酒水吧台有一挂醒目的巨大算盘,它是晋商经营哲学的外现,也让人容易联想起山西商人曾经的辉煌年代。 论菜:在别处很难见到的大铁锅炖菜是这里的招牌菜,大铁锅可以炖羊蝎子、老醋焖活鱼、整煮羊杂、公社招待饭等,大铁锅也是名副其实的“大”,基本上一张桌子的四分之三就用来装这锅,点一份够一桌子人吃了。 挂牌:通州区梨园城铁东300米,晋风庄园
在东大桥路尚都西塔4层贝乐小学英语,往前走就是一家山西刀削面,里面东北菜很正宗的 . ...
是的 我喜欢吃辣不过现在一吃辣就长溃疡好烦啊
广西嫁湖北,公婆还算理解点,早上稀饭中午米饭晚上面条,就是炒菜喜欢放很多配料,在这边没买过海鲜,不是不想吃而是吃不到活的,蔬菜少,水果也少。天气干皮肤老是起皮
当然有啦,位于太原市府东街口的食品一条街,是品尝风味小吃的好去处。在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍布各种饭店、酒肆,有饺子馆、凉皮店、烧梅店等。位于米市街上的小吃林里,有冒着热气的各式滋补粥、整齐地摆放在柳藤篮中的肉夹馍、肉夹饼等点心,让人眼馋。早晨,在位于桥头街的清和园饭店你可以尝到地道的“头脑”。
我一开始酸辣都不吃,大蒜更不用说,吃了就吐,现在好,酸辣都喜欢,觉得这样才能吃才有感觉。怀孕都这样
在东大桥路尚都西塔4层贝乐小学英语,往前走就是一家山 西刀削面,很好吃的