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我老公每天工作很晚,吃些什么补一补好.汤或食物都可以?

我老公每天工作很晚,吃些什么补一补好.汤或食物都可以?


            

全部答案

  • 要看他的体质而定, 1.桂圆蒸蛋,偏热 原料 桂圆12个,鸡蛋1个,温开水半碗。 [制法] 1、将桂圆剥去壳,用水洗净,装入碗中,加入温开水隔水上笼蒸20分钟。 2、将鸡蛋磕入桂圆碗中,继续蒸,待鸡蛋熟、桂圆胀圆后即可食用。 [特点] 汤色酱红、鸡蛋熟嫩、微甜适口,滋阴健脾、养血安心功效尤佳。 红枣人参汤 [原料] 红枣8枚,人参5克,冰糖1匙,开水半碗。 [制法] 1、将红枣洗净,放入碗内,人参亦放碗内,加入温开水半碗、冰糖少许。 2、蒸锅内加入水,上火,将装有红枣、人参的碗放入锅中,隔水蒸半小时即可。 [特点] 红枣能养血安神,与大补元气、宁神益智的人参相合,其安神作用更强,睡前温服可使入睡得更好。 摘自

    要看他的体质而定, 1.桂圆蒸蛋,偏热 原料 桂圆12个,鸡蛋1个,温开水半碗。 [制法] 1、将桂圆剥去壳,用水洗净,装入碗中,加入温开水隔水上笼蒸20分钟。 2、将鸡蛋磕入桂圆碗中,继续蒸,待鸡蛋熟、桂圆胀圆后即可食用。 [特点] 汤色酱红、鸡蛋熟嫩、微甜适口,滋阴健脾、养血安心功效尤佳。 红枣人参汤 [原料] 红枣8枚,人参5克,冰糖1匙,开水半碗。 [制法] 1、将红枣洗净,放入碗内,人参亦放碗内,加入温开水半碗、冰糖少许。 2、蒸锅内加入水,上火,将装有红枣、人参的碗放入锅中,隔水蒸半小时即可。 [特点] 红枣能养血安神,与大补元气、宁神益智的人参相合,其安神作用更强,睡前温服可使入睡得更好。 摘自 收起

    B***

    2005-11-07 16:39:05

汤粥

  • 产后饮食坐月进补的菜汤。收身秘方

    主要吃多点猪腰、鸡、鸡蛋与各种的烫水就可以了。 你想收身可能要你戒奶不给BB吃后才可以了,你平时有时间就转腰运动都可以的,初级一天转半小时,逐步就一天转一小时以上,坚持就可以了。

  • 黄焖甲鱼和微山岛漂汤鱼丸子属于潍坊名吃吗?

    黄焖甲鱼”是山东潍坊的传统名菜。相传此菜始于清代,当时潍坊有个姓陈的乡绅,为了滋补身体,延年益寿,便用滋补功效强的甲鱼和鸡炖煮成菜食用,其味鲜美异常。一次他邀请当时在潍县任知县的“扬州八怪”之一的大画家郑板桥赴家宴,席上山珍海味、水陆诸货杂陈。郑板桥食后,唯独对“甲鱼炖鸡”最为满意,连连称赞此菜味属上品。后来此菜烧法传到一家饭店,饭店又配上海参、鱼肚、口蘑之类,先偎后焖,使其味道更佳,并称之为“黄炯甲鱼”。该菜由此逐渐发展成为潍坊地区的名菜,延续至今。外国来宾在山东潍坊宾馆品尝此菜后,亦赞不绝口,称它为“高寿汤”。 微山岛漂汤鱼丸子是齐鲁名吃但不是潍坊名吃!~~

  • 要做一份精美的绿豆汤,都需要些什么原料呢?能提供详细的比例及下锅的先后顺序吗?

      中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。   李时珍曾指出:绿豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升,与生粉、甘草各60克,用水煎服,可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克,用水调成糊状,敷于患处,可治乳痈初起。以绿豆皮煎水,加白糖,冲服,可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量,温开水送下,每日3次,可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟,常食,可治腮腺炎。   现代仍然常用绿豆辅助解毒,例如在日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效。此外,绿豆还含有降血压及降血脂的成分,高脂血症患者每日进食50克绿豆,血清胆固醇下降率达70%。   绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22%~25%,脂肪1.2%~2%,碳水化合物58%~60%,粗纤维4.2%,钙49毫克,磷268毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.22毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的3倍,大米的3.2倍,甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2%,粗脂肪1.9%,均高于玉米茎叶,是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好,易消化,加工技术简便,是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料,被誉为“绿色珍珠”。   绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。    ::: 绿豆汤有些人不宜多喝 :::   夏季暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑,治疗食物中毒等。   现代医学研究也认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能   都有—定的作用。有关实验还表明,绿豆可能对治疗动脉粥样硬化,减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。   但是,营养学家提醒人们:虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤,没有太多禁忌,但是体质虚弱的人,不要多喝。从中医的角度看,寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。     ::: 夏喝绿豆汤两功效 :::   绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。      ::: 夏季熬绿豆汤有诀窍 :::   专家介绍,如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。          绿豆的功效主治   绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。   解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强   防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。   专家提醒:绿豆性凉,脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。   夏季祛暑巧制绿豆汤--炎炎烈日,许多家庭在夏季都会经常煲一些清热祛暑之品全家分享,如绿豆汤、冬瓜汤等,不过制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法:   方法一:   将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。   方法二:   将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。   方法三:   将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。 3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。   方法四:   将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂   方法五:   将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮。

  • 郑州哪里的冰粥最好吃呀?我在经七路的捷农吃过,桑?乇?元的,可好吃,还有其它地方吗?

    光彩也有一家好吃的 但是现在记不起来名字了 建议你吃一下 众口难调啊 自己尝试一下,方知

  • 豆面丸子汤的做法

    光豆面丸还分黄豆芽的、罗卜的、粉条的、香菜的好几种。丸子还分油炸的和水煮的。论个头,大的如核桃一般,小的就像宁波的汤元一样,光看看都眼花缭乱。待用滚热的骨头汤一浇,香气四溢。吃起来有荤有素、有焦有软、有脆有绵,别有风味香可口。

  • 四菜一汤是谁首创的我们常常听到四菜一汤据说是一个古代名人首创的不知道是谁

    “四菜一汤”由来已久,相传为明太祖朱元璋首倡。      公元1368年,朱元璋当上皇帝后,遇上天灾,各地粮食欠收,百姓生活十分困苦,可一些达官贵人却穷奢极欲,过着花天酒地的生活。出身贫苦、讨过饭的朱元璋对此非常恼火,决心予以整治。一天,适逢皇后的生日庆典,朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机,有意摆出粗菜淡饭宴客,以此警醒文武百官。当十多桌席位的人坐齐以后,太祖便令宫女上菜。第一道菜是炒萝卜,萝卜,百味药也,民谚有“萝卜上市,药铺关门”之说。第二道菜是炒韭菜,韭菜生命力旺盛,四季长青,象征国家长治久安。随后是两大碗青菜,以此喻意为官清廉,两袖清风。最后一道极普通的葱花豆腐汤。宴后朱元璋当众宣布:“今后众卿请客,最多只能‘四菜一汤 ’,这次皇后的寿筵席即是榜样,谁若违犯,严惩不贷”。   从此,“四菜一汤”的规矩便从宫内传到民间,流传至今。 Mr.emily

  • 如何炖鸭汤孩子喜欢喝鸭汤,但不知如何炖

    橙汁鸭: 原料:啤酒、胡萝卜、姜片、葱段、鸭洗净. 锅内水开放入鸭去污捞出,放到清水里洗净。(2)取高压锅加油、加葱段、姜片、料酒、啤酒、盐、糖、鸡精、橙汁一勺,开后放进鸭子,加盖15分钟,(3)另,锅内炒胡萝卜、青椒;将鸭汤倒出,将胡萝卜青椒放入汤里,撇去浮末,关火,放入橙汁。另在1个大汤碗里盛上鸭和胡萝卜、青椒加汤即可。

  • 甜菜根-红菜汤(罗宋汤)的主要原料。请问北京哪里能买到甜菜根?

    菜场里应该都有吧,没的话你放卷心菜也不错哦,现在的罗宋汤都是花头多,没什么好吃的,其实只要卷心菜,番茄酱,红肠就可以做出罗宋汤了 也可以用牛肉或土豆,不过基本的番茄酱一定要有,毕竟每个人的口味不同嘛

  • 西餐中的海鲜周打汤具体的材料和做法?

    劝你别尝试自己做,楼上说的你即使照样子做了,也做不出,他连勾芡都不勾,作出来肯定变味

  • 怎么样做玉米羹?怎么样做玉米羹?

    【玉米羹的做法】:将甜玉米粒加水放锅里煮,等水开后加糖,不断试味,觉得够甜了后,放一个打散的鸡蛋下去,搅拌均匀,起锅,在碗里加新鲜奶油,多少看个人口味而定,然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味,配合鸡单和奶油,加重其味道,做餐后甜品或冷饮都不错。 原料: 嫩玉米1000克,鸡蛋清4只。 调料: 黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。 制法: (1)玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 (2)将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。 特点: 白、米黄两色,糯鲜

  • 想喝汤.请问有什么汤比较好做一些?想喝汤.请问有什么汤比较好做一些?介绍一下.比较简单一些的....3Q

    银耳入药其性平味甘、入肺、脾经可滋阴润肺。养胃生津、补虚损、主治肺阴虚咽干、干咳少痰、痰中带血;胃阴不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等。 银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑,黄褐斑,因而成为美容大师常用之物。 选购时需要注意,正常的干银耳为白色,略带黄色,朵大体松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,散发出银耳特有的气味,浸泡后可膨胀8~15倍. 变质的干银耳的耳片呈焦黄色或绿褐色,没有鲜壳,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点或橘红色斑块. 腐烂部分,经水泡后,发粘并有异味. 舌感刺激或有辣味,说明银耳已用硫黄熏过,虽然颜色尚好,但不能食用。 因银耳含有较多的硝酸盐类. 煮熟的银耳,如果放置的时间长了,硝酸盐会在细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐。人吃了含亚硝酸盐较多的银耳汤后,会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体的正常造血功能,严重者还会使人发生呕吐、昏迷甚至死亡. 所以,家庭做银耳汤时,应现做现吃

  • 请教大家,玉米浓汤怎么做?要简单一点的.

    做法: 1. 将奶油放入锅中加热,再放蒜片、洋葱、慢火炒香 2. 胡萝卜、马铃薯、西芹、玉米粒、玉米酱及鸡汤加入锅中煮约1小时 3. 白土司撕成小块放入锅中同煮 4. 汤放冷後再用果汁机打碎 5. 重新将汤加热再加入鲜奶油,快速搅拌 6. 最後加入白胡椒、盐调味....就是好喝的玉米浓汤啦!!

  • 这样烧对不对为了省气,婆婆在烧汤饭时喜欢把生鸡蛋放在饭里一起煮.这样会不会不卫生啊

    如果在煮的时侯,把鸡蛋洗了的话,就干净了,如果不洗的话,就有细菌的

  • 皮蛋黄瓜汤,先放黄瓜,还是皮蛋?

    黄瓜2根,皮蛋2个 将黄瓜皮削掉,切成细条 皮蛋剥壳后切瓣,一个切4瓣就好 锅里放油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时也比较不会浑汤 皮蛋煎好后加水,放些姜米提味,汤熬一会后放黄瓜条,黄瓜煮多久视自己的喜好而定,喜欢脆些的就少煮一会,喜欢软些的就多煮一会 最后放盐就可以起锅啦

  • 鸡蛋羹做法?

    把鸡蛋打到起泡,再加少量的水和淀粉再打,然后,蒸!!

  • 请教:绿豆加薏米煮粥行吗?我用绿豆,薏米煮粥做早餐,这两种食物能否搭配?

    、绿豆薏米粥   --------------------------------------------------------------------------------   作法:最简单的,是将炒过的薏仁当作茶泡来喝,或是将炒熟后的薏仁磨碎,每天服薏仁粉。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙,煮成绿豆薏米粥。[原创]吃薏仁粉真变白了   禁忌:薏仁有使身体冷虚的作用,故怀孕中及月经期妇女,要暂停使用。

  • 重庆酸辣粉是粉状的还是酱状的东西?我看见网上的回答都是最后做成了酱一样的样子,我没有看见过酸辣粉是什么样子,还有请问高汤是什么汤?谢谢!

    你到了重庆可以到八一路好吃街去品尝一下 那点有一家酸辣粉打挤得很 一到周末就排长队 另外所说的酱可能是用猪肉、甜酱做成的调料,最好放酸辣粉面上的

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美食品鉴

  • 红烧肉怎么做?如何做的好吃好香?要放那些佐料?

    看看这个希望对你有帮助:) 三种红烧肉的做法! ddbar 发表于搜房社区-运动休闲 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色; 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了); 4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第2种 红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。俺出来乍到,献上一道红烧肉,给各位饕哥、饕姐解谗。 买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。 肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起来不腻,二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。 另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要——别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1汤匙,(俺是放2匙,)不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油,不要太多。动作要快,不然糖会糊的。 熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤最好了,可惜俺没工夫熬),然后——上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅,香 第三种 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来,去腥臊味,去浮沫!(秘方:加些白酒最好!) 调料先准备好:花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油,下白砂糖,炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料,下入肉块!(稍微一有冒泡的意思就要下东西了!) 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒,颜色可以鲜艳一些,口感也会丰富些 上好了颜色,就可以加水了,然后等水烧开~~~ 水开后,将火放小炖着就可以了!(我个人经验是两小时) 等水剩不多了,放盐,大火收汁即可!

  • 株洲吃蛇哪里最好吃?我喜欢人人家。

    华天的红烧蛇好吃国宾的清炖好吃

  • 请问萝卜糕怎么做在金鼎吃过,是煎的,蘸有点甜的辣椒酱,挺好吃的,想自己做来吃

    海南地方传统小吃。粘米浆、白萝卜丝为主料, 其它辅料可随意变换,可筒,可繁,可蒸,可煎。也可先蒸后煎而食。 用料:粘米600克、清水25千克、白萝卜丝1.75千克、新鲜虾米50克、叉烧100克、 五花腩肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克,胡椒粉、五香粉、香油、蒜头 油,炒熟芝麻碎、干净葱粒等适量。 制法:   1、叉烧、虾米切成中粒,热油炒香待用,粘米淘净,用清水浸约30分钟 后磨成米浆。   2、五花腩肉切粒,用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香,再投入萝卜丝炒 匀,加盖焖熟,然后徐徐倒入粘米浆,边倒边搅拌至六、七成熟,加入其余调料铲 匀,成为萝卜糕浆。   3、将萝卜糕浆倒入已刷油的9寸钢方盘里,找平,再均匀地洒上虾米粒 和叉烧粒,上笼旺火蒸熟,取出待凉后饥成30块方形块,滴上香油,蒜头油,熟芝 麻碎及葱粒,重新加温即可。

  • 红烧肉怎么做好吃?

    主料 猪五花肉2.5公斤 调料 熟油50克,白糖120克,盐15克,料酒100克(可以用红酒),姜块25克,葱段50克。 作法 (1) 将猪肉皮刮净毛污,用火烤上色后放进温水中刷洗干净,切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松。 (2) 将锅烧热用熟油刷勺,放入50克白糖沙成糖色,待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中,炒至六成熟,然后烹入料酒,再炒5分钟后加水浸过肉块,再加入白糖和盐,用小火直把肉炖烂,撇去浮油即可。 特点 色红润,味甜咸,食而不腻

  • 炒米饭怎么做最好吃?

    米饭要够干爽一些,鸡蛋打到碗里稍稍加入些水(加一点儿就可以),将香肠、萝卜切成丁、还有蒜苔切成小丁(比较提味)。葱花、盐、食用油、姜末也不可少,因为姜末可以防止米饭粘窝。 待油烧热,将葱花、姜末、鸡蛋、蒜苔倒入锅内开始炒,炒的要散一些。然后将米饭放入炒均匀即可。

  • 新鲜牛百叶怎么做好吃?

    湖南名菜:发丝牛百叶 原料: 主料:生牛百叶750克。 辅料;水发玉兰片尖50克。 调料:精盐5克,味精2克,黄醋20克,干红椒末1.5克,牛清汤50克,葱段10克,湿淀粉15克,芝麻油2.5克,热菜子油100克。 制作过程: (1)初步熟处理将生牛百叶分割成5块放入桶内,倒沸水以浸没为度,用木棍不停地搅动3分钟,捞出用力搓揉去掉表面的黑膜,用清水漂洗干净,下冷水锅煮1小时,至七成烂捞出。 (2)原料成形将牛百叶逐块平铺在砧板上,剔去外壁,切成约5厘米长的细丝。玉兰片尖切成略短于牛百叶的细丝,葱切成2厘米长的段。 (3)腌渍去腥将牛百叶丝盛入碗中,加黄醋10克、精盐1克拌匀,用力抓揉去其腥味,再用冷水漂洗干净,挤干水分。 (4)对制芡汁用牛清汤、味精、芝麻油、黄醋、葱段和湿淀粉在小碗中对成混合味汁。 (5)炒制炒锅置旺火上,下菜子油,烧至240℃,先把玉兰片丝和干红椒末下锅煸香,随即下牛百叶丝、精盐炒香,倒入混合味汁快炒几下起锅装盘即成。 制作要领: (1)牛百叶异味较重,应反复揉搓、清洗干净。 (2)炒牛百叶丝时应旺火热油,急火快炒,方能达到质脆味香的特点。 (六)风味特点 色泽白净,形如发丝,质地脆嫩,集咸、鲜、辣、酸于一体。  稿源: 北方网

  • 泡饭怎么做才好吃???祥细!

    茶水泡饭最好吃。要有几碟咸菜,岂不美斋。

  • 怎样做即好吃又简单的沙拉

    买些水果,切得好看一点,然后放上一点沙拉酱就好了。很不错的,试试看。

  • 瘩链火烧哪家的好吃瘩链火烧哪家的好吃

    里仁街一直往东走,快到头,有一家左邻右舍,店不大,但布置的倍有情趣,价格不贵,味道也好

  • 西红柿怎样最好吃?

    我觉得西红柿烧汤最好吃!吃起来很鲜,还有糖拌的西红柿也很好吃还特有营养!

  • 燕麦的吃法?燕麦要怎么做好吃?

    可以看看这个,别有一番风味。

  • 辣萝卜条怎么做才好吃?

    香辣萝卜条 -------------------------------------------------------------------------------- 2004/09/02 原料:萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。   做法: 1、将萝卜去皮切成筷子条,用开水汆过,拌上生粉。青红椒切米,干椒切段。 2、油锅烧热后,下萝卜条炸到干硬捞出。 3、倒去锅内油,下蒜茸、青红椒、干椒煸香,放入萝卜条,下调料,翻炒均匀即可起锅。   特点:咸香微辣,质地脆嫩。

  • 胡萝卜丝怎么炒好吃?具体做法是?

    _____________________________________ 先说明 不给我加分我跟你急 上面的说法 很不具体 而且有误人之嫌 这么说吧 胡萝卜 你怎么抄都不会好吃 但是辅佐别的一起 就味道无穷了 把 胡萝卜 土豆 海带 切丝 然后 往锅里放入油 油温后 可以(放辣椒 不建议在冬天吃)花椒 黑了可以取出 放姜 姜黄后 放葱丝 (多点 别太小气)然后 放盐 自己看着来 把 胡萝卜 土豆 海带 (说一生 土豆丝要泡的白的 土豆也要选脆的那种)放如锅内 和油调匀即可拿出 别抄 切记 不拉不拉就好了 还有很多办法 有空你给我发邮件 我在告诉你

  • 米粉蒸肉怎么做?米粉是如何做出来的?米粉蒸肉很好吃,但其中米粉是如何做出来的?

    米粉蒸肉 原料:带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、 甜面酱各适量,葱末、姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许。 制法: 1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、 葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。 2、把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗 颗粒米粉。 3、把米粉倒入猪肉盆里,加少许水,让米粉湿润,使每片肉都能裹上厚厚的米粉, 肉皮朝下,逐片码在碗里,放入蒸锅里蒸熟,取出扣在盘里即可。 附: 猪肉要新鲜,一定要收拾干净;拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁;蒸猪肉用的碗 ,以能码下所有的猪肉片为好,成菜后才好看。

  • 请问火爆郡肝怎么做,郡肝还有哪些做法?请问火爆郡肝怎么做,郡肝还有哪些做法好吃?

    酸辣火爆郡肝 原料是郡肝+一把蒜苗+若干干红辣椒+油盐酱醋姜等。 郡肝切丝,蒜苗切段,比较多的热油,放入姜丝,干红辣椒若干,倒入郡肝,爆炒,放盐,别忘了放醋(多少你试几次就知道了) - 这个过程中郡肝会出水,倒掉(也可以选择煮干,但是这样郡肝就老了),起锅;然后重新洗锅,热油,放入蒜苗,爆炒两下,然后混入刚刚炒好的郡肝,再加一点点盐,炒两下就可以起锅了。 泡菜郡肝 当然是要用泡菜。 我找来的是泡萝卜(超市里面买的)和榨菜(袋装的) 郡肝过水抄了一下。 晾凉过后改刀成片。切好姜蒜等着炒. 泡菜郡肝要用猛火爆炒,多放点油,加热到发烟。 先将姜蒜爆香,可切点干辣椒下锅炝一下。 先抄泡菜,可多抄一会,吃起来热脆:) 抄到起香味时放切好的郡肝片。 点一些白酒去腥味。 郡肝要保持嫩,不能过火。 差不多炝一下就好了。 起锅时 放胡椒粉,花椒粉,味精。 呵呵 这个比较好吃 脆的。

  • 炒年糕怎么做?我喜欢吃年糕,可是不知道该怎么做年糕才会最好吃呢?

    适量的瘦肉丝(或片),适量的蔬菜(油菜,圆白菜等),切好的年糕片(要泡软的)。 现将肉和菜炒好,(炒菜总会吧)将炒好的菜盛出,再在锅里倒入少量的油,把年糕放入炒软,可加少许的水,待年糕完全炒软后再把炒好的肉和菜倒入锅中搅炒即可。调料可根据个人的口味或红(加酱油)或白(加盐)再加些鸡精就好了。

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