耐心 吃猕猴桃的学问 怎样挑选和食用猕猴桃？当您在市场购买猕猴桃时，首先从外观形状看，凡使用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶形状。膨大剂使用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品质区别，使用过膨大剂的;果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。 当买回的猕猴桃鲜硬不能食用时，可采取下列方法催熟： １．提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快； ２．增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封３～５天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
要想更容易剥掉猕猴桃的皮，方法是吃之前先将猕猴桃放在60℃以上的水中浸泡5分钟左右，然后可以轻松地把皮剥掉。
如果你提问的目的是为了吃猕猴桃更方便的话，我倒可以给你介绍一个不用剥皮的很简便的吃法：先把猕猴桃洗干净，再用小刀把它拦腰切开（底下的皮不必切断），然后掰开来、使两个断面都朝上，就像两个小杯子装满了果瓤，用一把不锈钢匙，一匙匙舀着吃就是了；吃到最后，可以把果皮内壁刮得很干净。
答：你好.生物科学培养掌握生物科学的基本理论、基本知识和实验技能，能够在高等和中等学校进行教学和教学研究的教师及其他教育工作者，并输送部分研究生。详情>>
