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阿胶除了用黄酒炖还可以用别的酒吗?

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阿胶除了用黄酒炖还可以用别的酒吗?

我们这个地方的人吃阿胶都是这样的,先把阿胶砸碎然后调入黄酒和冰糖,隔水蒸,到阿胶全熔,冷却后成胶状,拿来冲水喝。可我不喜欢黄酒的味道,还有别的酒可以代替吗?

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好评回答
  • 2005-10-16 13:26:06
    不一定要酒啊!可以用黄糖啊,就是把水、黄汤和阿胶发在个盅里,然后隔水炖啊!还可以放鸡肉或者是猪肉进去,很好吃的.
    我妈妈常常这样做!!
    黄酒放一点我想是想去除那种怪味吧!试下白酒,应该好一点!!

    s***

    2005-10-16 13:26:06

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