鲜辣椒若干（根据自己做的量决定），最好选那种肉厚的，去蒂、籽，洗净晾干。 将案板洗净，将鲜辣椒剁碎。 将姜（最好是春天的嫩姜，而不是一般用的干姜）、蒜剁碎，和鲜辣椒末混合在一起。 将容器洗净，千万不能有油。将鲜辣椒和姜、蒜末一并放入，加盐、白酒。注意，瓶子要保持满口，装时用勺压实，保证瓶内空气越少越好，然后将瓶盖盖紧。 将瓶盖接缝处用胶纸封好，放在阴凉的地方。夏天一般一周左右即可。 吃时，要用干净的勺或筷子，千万不能沾油。一般可以保持半年左右。
酱抄
鲜辣椒
做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。
贴士：吃面的时候放一点，做菜的时候调一勺，很香的，很开胃。
美食导报
答：光明：１，从ＡＰＬ的传送员，样子像士兵的！（方便，不过有时候很多的黑会在那里等着！） ２，从图３的阿尔加特补给站的传送门！ 愤怒：（相应的位置）详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
