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现在身边很多40-50岁的女性得肺癌的人也多了,这该怎么办?
据Wanjie Hospital专家介绍,这除了大气污染等因素外,与中国女性烹饪中产生的厨房高油烟关系较密切。据调查显示,70%的男性肺癌患者死于吸烟,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌;在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,做饭时经常有眼和咽喉被烟雾刺激感;有32%的女性烧菜喜欢用高温煎炸食物,同时厨房门窗关闭,厨房小环境油烟污染严重;还有25%的家庭厨房连着...
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据Wanjie Hospital专家介绍,这除了大气污染等因素外,与中国女性烹饪中产生的厨房高油烟关系较密切。据调查显示,70%的男性肺癌患者死于吸烟,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌;在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,做饭时经常有眼和咽喉被烟雾刺激感;有32%的女性烧菜喜欢用高温煎炸食物,同时厨房门窗关闭,厨房小环境油烟污染严重;还有25%的家庭厨房连着卧室,冬天炒菜时很少打开窗户。同时,有研究显示,厨房油烟增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。而来自台湾的一项研究数据,烹调中不使用排风装置会增加患肺癌风险3.2至12.2倍。 “油烟是促使肺癌发生的原因之一,而且是比较重要的因素。”万杰专家称,油脂在高温下会发生多种化学变化,而油烟是这些变化中最坏的产物之一。女性长期在厨房做饭接触到高温油烟,会吸入多种致癌物质,厨房做饭时产生的有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,还会损伤到呼吸系统的细胞组织。一种是从煤气、液化气等厨房火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体,再就是烹饪菜肴时产生的油烟。油烟是个隐形杀手,在欧洲厨房都是敞开式的,我们国家由于条件限制,厨房是封闭的而且空间比较小,虽然用了抽油烟机,不过烟还是无法完全排出。所以厨房要保持适当通风,饮食清淡,少做少吃油炸食品,此外定期到专业机构进行防癌体检
40、50岁的女性得癌症,有相当一部分是由于厨房油烟过多的吸入。所以,做菜最好是用煮、蒸等方法,少用炒、煎、炸等方式,且油烟机在开火之前就要打开,煮完以后再关。还有一点是不要等油冒烟了再放菜,这时候的油温已经过高了。
健康是奋进、拼搏、奋发、勇敢的最好投资,有了健康,才会有旺盛精力、饱满热情、向上活力和持久耐力!
吸二手烟太多了,离吸烟人群远一点
二手烟造成周围人群得肺癌的情况是越来越多了。二手烟中其实比吸烟者本身吸入的烟尘中含有更多的致癌物质。致癌物质导致肺癌是一个长期的过程,如果天天生活在二手烟的环境中,要谨慎得肺癌。最好的办法是远离吸烟人群,多运动,净化肺部,提高自身的免疫力,能大大降低患肺癌的概率。
雾霾和炒菜都要戴口罩。
远离二手烟,远离油烟!