急性胰腺炎患者在急性期内应完全禁食,待症状逐渐缓解后,可进食无脂蛋白流质,如果汁、稀藕粉、米汤、菜汁、稀汤面等,以后可逐渐改为低脂半流质。此外,忌食油腻性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等,忌食刺激性、辛辣性食物,并绝对禁烟酒。食疗验方包括:萝卜汁、荸荠汁、银花汁、鲜马铃薯汁等。盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好。
蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣,因其能增加胃液分泌,加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃,如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。胰腺炎可以用中药苗岭胰汤。。。