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笨笨红烧肉怎么做?

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笨笨红烧肉怎么做?

王石的笨笨红烧肉怎么做?

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全部答案

    2012-11-01 22:10:54
  • 带点肥肉的精肉:500g
    笋干:10g
    一小块姜
    盐、糖、料酒、酱油
    方法/步骤在做这道红烧肉之前,要先把笋干放入温水中浸泡三个小时。
     将肉切块,姜切片。
     
     将浸泡好的笋干、切好的肉,还有姜一起放入高压锅。
     加入盐、糖、料酒和一点酱油。口味可以自己控制,根据家人的喜好来。
    加入水,水要没过肉和笋干,也可以更具个人喜好再多放一点。
     盖上高压锅,开大火煮,直到高压锅打气。然后调到小火在煮十分钟。
     注意事项煮完之后不要马上打开高压锅,要冷却一会儿。最好让肉在高压锅里面闷半个小时。
    

    2***

    2012-11-01 22:10:54

  • 2012-11-01 22:06:14
  • 鲜猪肉,最好是五花肉,1000克,切寸方块,入锅加冷水没过肉2.5厘米,再加生姜适量、老抽酱油适量、盐适量盖盖,大火烧开10分钟后,改中火,至锅中汤汁收尽,起锅。若水量稍稍多一点,中间可以不用动锅铲,至汤汁收尽起锅。这就是笨笨红烧肉。

    辛***

    2012-11-01 22:06:14

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