将黄瓜、茄子洗干净，然后把它们身体里的水分挤出来，晒几天。 酱油加入糖，也可以放点辣的辣椒，放入锅中烧热，烧好已后凉干。 把黄瓜、茄子放入足够大的容器里，再倒入酱，就可以吃了。 （我奶奶就是这样弄的，很好吃，我都吃了十几年了）
将黄瓜洗净沥干水，放入适量的盐、糖淹制一天。将淹好的黄瓜晒一天。然后沾上酱放入容器中。
先将黄瓜等蔬菜洗干净晒干，然后在容器内放上酱油、糖、味晶，把晒好的蔬菜浸泡（要放太阳下浸泡哦，温度越高越好），晒个几天就能吃了 酱茄子如上，不过多一个步骤，最后拿出来晒几天，把酱汁晒干（让酱汁溶入到茄子里）就可以了。（茄子一定要切开哦）
答：凉拌茄子的制作方法如下：茄子2条、蒜、辣椒、 香菜。酱油、香油、醋适量。 1.将蒜、辣椒、香菜洗净切末，依个人喜好调入调味料。 2.将茄子洗净切大段。（约切成4...详情>>
答：好象有详情>>
