酒精肝的发生与喝酒的剂量、患者的营养状态、遗传和代谢特征及酗酒的时间是非显著相关。酒精肝最重要的就是要戒酒，假如不戒酒极轻易导致病情发生发火。在临.床上，因不能戒酒使疾病复发以及病情恶~化的情况也不少见，应引以为戒。若能彻'底戒酒，消除病因，则可提高治'疗效"果，促进疾病康.复，防止疾病的复发、恶\化或它变。及时诊治，以免向肝硬化转化。酒精肝可服用中药苗岭护肝方来治，效/果挺不错的。
酒精肝患者吃什么好，酒精肝会影响蛋白质和维生素的合成吸收，导致营养不良，而营养不良又成为肝细胞进一步损害的继发性因素，并最终导致肝细胞的脂肪浸润、炎症、坏死和肝硬化的发生。如果任酒精肝病情发展，就会使病情恶化，继而还可能发生很多并发症，如上消化道出血、腹水与感染、肝性脑病（肝昏迷）、电解质紊乱、酸碱平衡失调等。
平时要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。可以适当锻炼身体，散步、跑步、自行车、游泳等都是不错的选择。加强运动不但可以增强体质，减少或防止疾病的发生，还能有效地控制体重。
酒精肝患者日常应注意少食用和不食用油炸、腌制、油腻太大和辛辣带有刺激性的食品，日常饮食要以清淡的饮食为主，多吃新鲜水果和蔬菜，增加VC含量。饮食上，酒精肝患者还要注意多食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等菌类食品，能够提高人体免疫力；同时，也可以多吃一些鱼类食品，鱼类含有丰富的蛋白质且易消化。专家表示，酒精肝患者还要注意不能吸烟、饮酒。所有的酒都要经过肝脏进行解毒，这样就势必加重了肝脏的负担，日常注意不吸烟、不饮酒，以减少肝脏的负担，这也是酒精肝饮食上需要注意的问题。
