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浙江天台有什么特色小吃

浙江天台有什么特色小吃

浙江天台有什么特色小吃

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  • 糊拉呔,扁食,麦饼,工人路 有个十八仙的 小吃店 里面的糊拉太 很好吃的哦 麦饼的话有很多地方都挺好吃的 像劳动路快乐网吧楼下对面那 就有家不错的 祝你好运

    糊拉呔,扁食,麦饼,工人路 有个十八仙的 小吃店 里面的糊拉太 很好吃的哦 麦饼的话有很多地方都挺好吃的 像劳动路快乐网吧楼下对面那 就有家不错的 祝你好运收起

    伤***

    2012-07-30 16:19:26

浙江小吃

  • 有谁知道浙江特色小吃是什么?

    灯盏糕——在一个大勺里浇上湿面粉,加上萝卜丝,鸡蛋,猪肉,再用些湿面粉浇上。放入油中炸炸得金黄,香味四溢时就可出锅了。原本这种小吃,就是路边的小摊上做的。读书放学时就买个填肚子,又可以解馋。外皮是脆脆香香的,里面却很糯。因为都是吃现炸的,每回都吃得呼吃呼吃响,纵使你不吃,看着别人吃得那么香,你也就馋了。现在灯盏糕也发展了,馅有很多种:猪肉的,加鸡蛋的,狗肉的,海鲜的……   猪油糕——其实就是一个糯米团,把它摊成薄薄的。中间不知用什么点了一点红红的,特别好看,像小孩子头上点的朱砂。用猪油煎着,外皮稍脆时就可以吃了。吃时撒上些白糖,然后用粽子叶包着。我个人觉得最妙的就是那片粽子叶了,显得格外古朴。   麦饼——这种食品应该很多。把面粉和好,里面放入梅菜,肥猪肉,包好。擀成薄薄的,放进炉中烤。其实没什么特别,可我奶奶是永嘉人,她很会做麦饼的,她和面时不用水,用鸡蛋。做出来的麦饼特别酥。可能是奶奶的原因,所以对麦饼特别的怀念。   鱼丸汤——这个温州倒是很出名的。鱼去骨后和面粉和在一起,弄成小丸子放入沸水中煮熟。用煮丸子的水做成汤,加些醋,胡椒粉,味精就可以了。这种味道,一个字——鲜。还有种叫做鱼饼,也是鱼和面粉做的,不同的是,做成条状然后放在锅内蒸。有个朋友住在洞头(温州的百岛之县),她那里的鱼饼有用水潺做的,也就是龙头鱼。呵呵,我没吃过,不过我想那美味可想而知。温州的一条小巷里,有户人家做鱼丸面很出名,不过也很贵,不就面加些鱼丸吗,七块钱一碗哟。不过味道是相当好的,很正。   敲鱼汤——这应该不算小吃了,是温州的一道名菜。也是鱼去骨和面粉,不过要把它敲得很薄很薄的一张。到温州的菜场,老远就会听见“咚.咚.咚”的敲打声,你可不要怕,那些就是做敲鱼的。敲鱼吃时,把它切成一条一条的,然后用加三丝(也就是萝卜丝之类的)煮,加醋,胡椒粉。吃起来不仅鲜,因为它是被反复敲打出来的,所以特别有劲道。这道菜应该是别的地方没有的。   江蟹生——我最爱的一道菜。顾名思义,也就是生江蟹,切成丁,加醋,胡椒,味精,糖等很多调料醉一下,就可以吃了。味道嘛,难以形容,吃一下不就知了,哈哈哈哈~~~~~~当然是鲜 嫩了。但又不同于日本的鱼生,那种是要蘸芥末吃的,太呛。而且鱼肉比较厚,不小心吃着就恶心了(纯属个人见解)。江蟹因为是醉好的,所以蟹肉里味很浓,又不全盖其鲜的原味。说起生菜,又想起另一道。   花蛤——这是温州的土话叫法,学名不知叫什么。也有的地方叫血蛤的,很是恰当。它是一种贝壳类。小小的,像小型的赤贝。用开水烫几秒钟就可以吃了。说是用开水烫,其实还是生的,用开水烫是为了容易剥开。剥开里面是血红血红的,所以很适合叫血蛤。温州人很偏爱吃花蛤的,花蛤应该是很补血的吧。  有矮人松糕、长人馄饨、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高梁肉、鱼丸等,约有四五十个品种.

  • 你知道浙江衢州最有名的小吃是什么?你认为好吃吗?

    大概是三头一掌吧。指鸭头、兔头、鱼头和鸭掌。其中我最喜欢吃兔头。

  • 介绍一下浙江台州玉环的特产\小吃

    浙江玉环,浙江东南沿海的一个海岛,特产无疑是海鲜喽。

  • 介绍一下浙江台州玉环的特产小吃

    文旦,就是柚子.<br/>世界四大名柚之一.<br/>浙江玉环,浙江东南沿海的一个海岛,特产无疑是海鲜喽。 <br/>最有名的要数玉环柚:又名楚门文旦,已有上百年的栽培历史,形扁圆,肉嫩汁多,清甜适口,富含植物蛋白、钙、镁、锌、铜、碳化物及胡萝卜素等多种物质和氨基酸,具有理气化淤,润肺、清肠,促进消化等作用。并成功提炼出当今世界纯度最高的防癌、抗癌物质——柠檬苦素,具有较高的药用价值;对高血压、口淡,有较好辅助疗效,是糖尿病患者的安全食品。

  • 浙江哪里小吃多浙江哪里小吃多

    你在浙江的哪里啊? <br/>浙江各个地方都有自己特色的小吃的

  • 浙江哪里的小吃最有名?

    嘉兴肉粽 温州糯米饭 金华火腿 绍兴臭豆腐 这些是全国有名的。<br/>还有很多小吃 很多街边摆摊的叫不出名字,兵乓,青草是夏天的凉品。风烧,麻麻,等很多小零食。好好吃~我好喜欢的。还有泡菜,汤菜是要到店里吃的。

  • 浙江省有什么小吃很有名呢?

    八珍糕 昌化小核桃 蕃莳片 奉化芋艿头 <br/>“六月红”河蟹 严州白梨 萧山鸡 <br/> <br/> <br/> 答案补充 <br/> 浙江小吃,是根据各地区的实际条件,创造自己各种各样的小吃点心。在杭嘉湖和宁绍地区,盛产稻谷、豆类,以各种米、豆类烹饪原料作主料为多,讲究甜、糯、松、滑风味。江南丘陵山区,主产麦类和杂粮,以此为主料,制作的点心以咸、香、松、脆为特色。沿海地区则以海鲜小吃见长。 <br/>浙江经营小吃的名家,有杭州的知味观、湖州的丁莲芳和诸老大、嘉兴的五芳斋以及专营宁式大面的百年老店奎元馆等。这些店都以自己的看家小吃,为浙江小吃增添光彩。 <br/>吴山酥油饼 <br/>浙江杭州点心。将水油面和油酥面混合,经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰,色泽乳黄,香脆松甜,油而不腻,入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”,流传至今。1990年在上海举行的全国名点评比中,获商业部的金鼎奖。 <br/>金华干菜酥饼 <br/>浙江金华点心。系用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、饴糖等制成生坯,经长时间烘烤而成。它包裹干菜肉馅心,圆若杯口,形似蟹壳,两面金黄,满布芝麻,上下十几层,每层薄如纸,一咬即酥成粉末,香酥松脆,具有特殊风味。 <br/>马蹄酥 <br/>浙江小吃。因状如马蹄,故名。它以皮脆心软、香甜可口为特点。 <br/>葱包桧儿

  • 浙江的风味小吃有那些?并介绍一下.(要包括做法,来历,营养,没有来历就算了)

    浙菜:即浙江菜系,以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。 <br/>浙江菜有悠久的历史,它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。宁波菜咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽,菜品强调入口香绵酥糯,汤浓味重,富有乡村风味。浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多,口味佳。名菜名点有:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。<br/>凉拌茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,酱油1汤匙,蒜1瓣剁泥,糖1茶匙,香油、味精适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,放入开水锅中烫约10分钟后捞出,随其自然冷却,用刀切成片或滚刀块,或是成条、段,放在盘内。 2、加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。 <br/><br/><br/>茭白炒毛豆 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白250克,毛豆米100克,红辣椒1只,酱油1汤匙,糖半茶匙,葱姜末适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,放沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽,切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。 2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜末煸出香味,放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味,即可。 <br/><br/><br/>油烫茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,海米20克,盐、鸡粉、香油各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后切成细丝;海米洗净,用温水泡软后,沥干水切成细末,加鸡粉、盐、香油、少量水调成汁。 2、炒锅上火,加油烧至七成热,将茭白丝平铺在漏勺内,放在油中烫2、3下,待茭白软熟后,盛在盘中,直到全部烫完。将另一碟子反扣在茭白上,挤干茭白中的油份,淋上调好的调味汁,拌匀即可。 <br/><br/><br/>酱烧茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,甜面酱30克,绍酒10克,白糖20克,葱花、水淀粉、鸡粉、香油各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成条待用。 2、炒锅上火,放油烧至六成热,将茭白条下锅炸熟捞出。 3、锅中留少许油,趁热放入甜面酱、绍酒、葱花、白糖、少量水、鸡粉,烧沸后,放入茭白炒匀,用水淀粉勾芡,淋上香油即可起锅。 <br/><br/><br/>素炒茭白丝 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,泡红辣椒3只,葱花、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,切成丝;泡红辣椒去蒂及籽,切成小段;将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。 2、炒锅上火,放油烧至五成热,放入茭白丝炒一下,在加盐炒熟,而后放泡红辣椒、从炒匀,在勾入芡汁,炒匀即可。 <br/><br/><br/>干煸茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,芽菜末30克,酱油2汤匙,绍酒、盐、香油适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,切成5厘米长的大粗条。 2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时,加入酱油、盐煸炒入味,放入芽菜,烹入绍酒炒匀,淋香油即可起锅。 <br/><br/><br/>茭白烧腊肉 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白400克,腊肉100克,白糖、酱油、香菇、盐、葱花、鸡粉各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成条待用;腊肉洗净切成与茭白类似的条待用;香菇泡发后去蒂待用。 2、炒锅上火,放油烧至六成热,将茭白条下锅炸至5成熟捞出。 3、锅中留少许油,趁热放入腊肉,待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧,烧熟后加入水淀粉勾芡,起锅撒入葱花即可。 <br/><br/><br/>蚝油茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片。 2、旺火烧约500克油至五成热,放入茭白过油片刻,捞出沥干油待用。 3、炒锅洗净,置小火上,放入蚝油加热,倒入茭白同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起锅。 <br/><br/><br/>香菇茭白汤 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片。 2、旺火烧约500克油至五成热,放入茭白过油片刻,捞出沥干油待用。 3、炒锅洗净,置小火上,放入蚝油加热,倒入茭白同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起锅。 <br/><br/><br/>油吃麻辣茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口,油而不腻. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,干辣椒、花椒粒、盐、酱油,香油、味精适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成窄片,放入开水锅中烫一下捞出,拌上盐和味精待用;干辣椒去蒂去籽。 2、炒锅上火烧热,放入香油,下花椒炸出香味,捞出花椒粒不要,再放入干辣椒炸成棕色,立即离火,加酱油即成调味油。将此调味油倒在茭白上拌匀即可。

  • 浙江的风味小吃有那些?并介绍一下.(要包括做法,来历,营养,没有来历就算了)

    浙菜:即浙江菜系,以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。 <br/>浙江菜有悠久的历史,它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。宁波菜咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽,菜品强调入口香绵酥糯,汤浓味重,富有乡村风味。浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多,口味佳。名菜名点有:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。<br/>凉拌茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,酱油1汤匙,蒜1瓣剁泥,糖1茶匙,香油、味精适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,放入开水锅中烫约10分钟后捞出,随其自然冷却,用刀切成片或滚刀块,或是成条、段,放在盘内。 2、加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。 <br/><br/><br/>茭白炒毛豆 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白250克,毛豆米100克,红辣椒1只,酱油1汤匙,糖半茶匙,葱姜末适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,放沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽,切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。 2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜末煸出香味,放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味,即可。 <br/><br/><br/>油烫茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,海米20克,盐、鸡粉、香油各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后切成细丝;海米洗净,用温水泡软后,沥干水切成细末,加鸡粉、盐、香油、少量水调成汁。 2、炒锅上火,加油烧至七成热,将茭白丝平铺在漏勺内,放在油中烫2、3下,待茭白软熟后,盛在盘中,直到全部烫完。将另一碟子反扣在茭白上,挤干茭白中的油份,淋上调好的调味汁,拌匀即可。 <br/><br/><br/>酱烧茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,甜面酱30克,绍酒10克,白糖20克,葱花、水淀粉、鸡粉、香油各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成条待用。 2、炒锅上火,放油烧至六成热,将茭白条下锅炸熟捞出。 3、锅中留少许油,趁热放入甜面酱、绍酒、葱花、白糖、少量水、鸡粉,烧沸后,放入茭白炒匀,用水淀粉勾芡,淋上香油即可起锅。 <br/><br/><br/>素炒茭白丝 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,泡红辣椒3只,葱花、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,切成丝;泡红辣椒去蒂及籽,切成小段;将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。 2、炒锅上火,放油烧至五成热,放入茭白丝炒一下,在加盐炒熟,而后放泡红辣椒、从炒匀,在勾入芡汁,炒匀即可。 <br/><br/><br/>干煸茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,芽菜末30克,酱油2汤匙,绍酒、盐、香油适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,切成5厘米长的大粗条。 2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时,加入酱油、盐煸炒入味,放入芽菜,烹入绍酒炒匀,淋香油即可起锅。 <br/><br/><br/>茭白烧腊肉 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白400克,腊肉100克,白糖、酱油、香菇、盐、葱花、鸡粉各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成条待用;腊肉洗净切成与茭白类似的条待用;香菇泡发后去蒂待用。 2、炒锅上火,放油烧至六成热,将茭白条下锅炸至5成熟捞出。 3、锅中留少许油,趁热放入腊肉,待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧,烧熟后加入水淀粉勾芡,起锅撒入葱花即可。 <br/><br/><br/>蚝油茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片。 2、旺火烧约500克油至五成热,放入茭白过油片刻,捞出沥干油待用。 3、炒锅洗净,置小火上,放入蚝油加热,倒入茭白同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起锅。 <br/><br/><br/>香菇茭白汤 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片。 2、旺火烧约500克油至五成热,放入茭白过油片刻,捞出沥干油待用。 3、炒锅洗净,置小火上,放入蚝油加热,倒入茭白同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起锅。 <br/><br/><br/>油吃麻辣茭白 <br/>【所属菜系】 浙江菜 <br/>【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口,油而不腻. <br/>【原料】 <br/>嫩茭白500克,干辣椒、花椒粒、盐、酱油,香油、味精适量。 <br/>【制作过程】 <br/>1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,切成窄片,放入开水锅中烫一下捞出,拌上盐和味精待用;干辣椒去蒂去籽。 2、炒锅上火烧热,放入香油,下花椒炸出香味,捞出花椒粒不要,再放入干辣椒炸成棕色,立即离火,加酱油即成调味油。将此调味油倒在茭白上拌匀即可。

  • 请问现在什么小吃最受众人喜爱???我想开一个路边小店想问问各位大侠:请问哪里能买到烤热狗的机器???我要批发热狗肠和其他做汉煲的食品应该到哪里去购买??<br/><br/><br/>地区:东北或浙江<br/><br/>还想请问现在什么小吃最受人喜欢????

    东北么是我的老家,路边的大排挡还是比较受欢迎的,如烧烤,麻辣烫,或者是面条,炒菜,粥铺…… <br/>浙江么是我现在的所在,说实话我在这没觉着有啥好吃的,大排挡么就是海鲜多一些,吃鸭头的多,还有虾尾螺丝啥的,但这些在东北也有啊,说实在的我还觉得东北的螺丝比这边的好吃呢……

  • 青岛小吃海鲜问题我现在在青岛但是在这里不知道哪里有便宜又好吃的海鲜.去了一下麦岛,那个叫贵的阿.我本身就是浙江海边的.想吃地道的,又便宜的海鲜.有知道的介绍下,还有青岛本地有什么特色小吃吗?有的话也介绍下.最好详细介绍地址或者店名万分感谢!

    楼上这位太胡说八道了,全是从网上搬下来的,人家要吃的是公道价格的海鲜,你举得就是网上做宣传的,我劝你,你些店最好别去,能载死你的,你想想为什么要在网上打广告呢???吃海鲜,来青岛吃海鲜,肯定想吃到味道最好的,最新鲜的,价格最公道的, <br/> <br/>希望楼主耐心看完~~~ <br/> <br/>请问一下lz,你是否需要很大的牌场?就是,你是和家人一起吃,还是和领导一起吃呢? <br/>先说说和领导朋友 <br/>如果你和领导朋友一起吃,想要环境好一些的,我建议你去啤酒街的台北传奇,这家店,从外面看起来就很不错,往往给人造成错觉会很贵,但是,我觉得这是啤酒节价格很公道的一家店了,里面的海鲜很新鲜,而且他家的就是绝对青岛一啤的。这个青岛一啤,实际是青岛第一啤酒厂,是青岛最有名的啤酒厂,很多地方都说是一啤的,但往往不是,很多外地人都上当受骗,感觉青岛的啤酒也不过如此,如果你去喝喝那家的,你就会知道什么样时真正的青岛啤酒了,他家的海鲜很全,皮皮虾,八带,各种鱼,毛嘎啦,虾,海螺,海瓜子,海肠子,等等等等什么都有,要是去的话,也很方便,打车和司机说台东啤酒一条街谁都知道。算是市中心,很繁华的地方 <br/> <br/>再说说你要是和家人的话怎么吃, <br/>如果你想吃到很便宜的,我建议你自己去市场买,青岛到处都是市场,里面的海鲜那叫一个全,实际饭店里的也都是去市场或者渔船上买的,只不过你去饭店买就是吃一个方便和环境,去市场买要学会讲价,不过一般市场里不会怎么宰人的,可以放心的买,市场里的绝对新鲜,然后你可以随便找家小饭店,给他5块10块的,就可以给你加工,加工的还很好,就吃原汁原味的,要是和家人的话,买上几种海鲜加工加工,然后打两斤散啤酒,回到住的宾馆,绝对的舒服,吃的好,还花钱少,散啤酒也是青岛一大特色,很多人都喜欢,吃着海鲜喝散啤的。 <br/> <br/>我介绍的这两种方法你可以试试。这些绝对都是我自己写的,没有从哪里下载的。 <br/>回答完毕呵呵,因为我也巨喜欢吃海鲜,所以我比较了解哈哈哈哈 <br/>愿楼主在青岛度过美好时光~~~~~

  • 特色小吃谁知道浙江金华有什么特色小吃谁知道浙江金华有什么特色小吃

    1、金华汤包<br/>简介:金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松蒸制,故馅特鲜,汁特多,清香宜人,深得广大食客的喜爱。目前在金华市区已难得见金华汤包的身影,但据了解,市区南滨花园一小饭店做的金华汤包倒也挺地道。<br/>特点:造型雅致,皮薄软韧,馅鲜汁多,清香可口,风味独特。应现做现吃,先咬个小洞,吹气降温,带汁慢食。<br/>2、金华酥饼<br/>简介:金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃,由来久远。早在1989年,金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。如今,金华酥饼店在金华市区遍地开花,香飘四方,为各地来金客人增添了口福。<br/>特点:形如蟹壳,两面金黄,分层如纸,咸香酥脆,食后留香,回味久长。<br/>3、兰溪鸡子馃<br/>简介:鸡子馃也叫鸡蛋饼,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。听说兰溪老屠鸡子馃店的还比较正宗,地址在兰溪市和平路56号。<br/>特点:形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口。 <br/>4、油炸臭干夹馒头 <br/>简介:油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃。臭干,即臭豆腐干,它说是臭,吃起来奇香,而所用馒头为金华大酵馒头,系用糯米加酒糟制酵和面制成,膨松多泡空,是金华特有的传统面食。 <br/>特点:制作方便,入口香糯,鲜美可口,现炸现吃,风味别致。<br/>5、金华拉拉面 <br/>简介:金华拉拉面俗称水牵面,是一种预先揉好富有咸性的面团,食时切下数条,经手工拉打,反复多次,拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝,由食客任选。高档的配料则用肉片、笋片、香菇或木耳、番茄等。金华拉拉面店铺众多,城乡到处可见,故是大众化面点。 <br/>特点:面长柔滑,富有咬劲,鲜美开胃,经济实惠。也可制成炒拉拉面,别有风味。 <br/>6、东阳沃面 <br/>简介:早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作,成为现今的一大特色,独具东阳风味。如今在金华一带,宴请贵客时最后主食常常喜欢点一碗东阳沃面。 <br/>特点:热烫,味鲜,色彩丰富。 <br/>7、义乌东河肉饼 <br/>简介:东河肉饼始发于清朝嘉庆年间,流传至今。只要有东河人出入的地方,就一定有东河肉饼。现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆,义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。 <br/>特点:鲜香。 <br/>8、永康肉麦饼 <br/>简介:平时家人团聚,逢年过节,此饼是永康人的美味佳肴。在永康小有名气的主要有爱芬一元麦饼店、千里香饼屋。永康小麦饼的主要原料有富强粉、绍兴霉干莱、夹心肉、味精、葱白末、胡椒粉。<br/>特点:色泽淡黄、形态饱满、汁多肥嫩、干香宜人。 <br/>9、浦江麦饼 <br/>简介:浦江麦饼是浦江特色小吃之一,历史悠久,用料简单,家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人,每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。浦江街头可买到浦江麦饼。 <br/>特点:柔软、清淡,是早上的佳点。 <br/>10、义乌红馃 <br/>简介:义乌红馃是义乌人请客、办喜事时用的必备点心,以示喜事盈门,生活红红火火。现在金华及义乌市区的不少饭馆或菜市场均有售,食客们可一饱口福。 <br/>特点:香甜糯软,色形可爱。 <br/>11、武义宣莲羹 <br/>简介:宣莲是我省的名优特产,是全国三大名莲之一,产于武义宣平一带,由于其特殊的地理环境和气候条件,宣莲以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场,。 <br/>特点:清香甜酥,可热吃可冷饮。营养丰富,清热解毒。 <br/>12、武义橡子豆腐 <br/>简介:橡子是野外橡树的果实,长圆形,含淀粉和少量鞣酸。橡子粉是橡子的淀粉。 <br/>特色:成品细腻、润滑,有清热解暑之功效。是武义、义乌一带的夏令冷饮佳品之一。

  • 浙江兰溪有什么特色小吃啊?

    兰溪当地有很多特色小吃,就兰溪小萝卜,兰溪小馄饨就远近闻名,其它有酥饼,肉丸,干菜饼,栗子鸡,炒粉干等,不要以为炒粉干哪里都有,兰溪粉干都是手工制作,和其它地方不同,很有嚼劲。

  • 浙江省内哪里的小吃最多如果有的话在哪里

    杭州小吃最多 杭州何坊街上有一条小吃街 <br/>还有就是楼上说的舟山东路了 <br/>俗称小吃一条街``嘿嘿! <br/>个人比较喜欢那里

  • 浙江金华有哪些好吃的小吃?

    1、金华汤包<br/> 简介:金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松蒸制,故馅特鲜,汁特多,清香宜人,深得广大食客的喜爱。目前在金华市区已难得见金华汤包的身影,但据了解,市区南滨花园一小饭店做的金华汤包倒也挺地道。<br/> 特点:造型雅致,皮薄软韧,馅鲜汁多,清香可口,风味独特。应现做现吃,先咬个小洞,吹气降温,带汁慢食。<br/>2、金华酥饼<br/> 简介:金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃,由来久远。早在1989年,金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。如今,金华酥饼店在金华市区遍地开花,香飘四方,为各地来金客人增添了口福。<br/> 特点:形如蟹壳,两面金黄,分层如纸,咸香酥脆,食后留香,回味久长。<br/>3、兰溪鸡子馃<br/> 简介:鸡子馃也叫鸡蛋饼,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。听说兰溪老屠鸡子馃店的还比较正宗,地址在兰溪市和平路56号。<br/> 特点:形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口。 <br/>4、油炸臭干夹馒头 <br/> 简介:油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃。臭干,即臭豆腐干,它说是臭,吃起来奇香,而所用馒头为金华大酵馒头,系用糯米加酒糟制酵和面制成,膨松多泡空,是金华特有的传统面食。 <br/> 特点:制作方便,入口香糯,鲜美可口,现炸现吃,风味别致。<br/>5、金华拉拉面 <br/> 简介:金华拉拉面俗称水牵面,是一种预先揉好富有咸性的面团,食时切下数条,经手工拉打,反复多次,拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝,由食客任选。高档的配料则用肉片、笋片、香菇或木耳、番茄等。金华拉拉面店铺众多,城乡到处可见,故是大众化面点。 <br/> 特点:面长柔滑,富有咬劲,鲜美开胃,经济实惠。也可制成炒拉拉面,别有风味。 <br/>6、东阳沃面 <br/> 简介:早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作,成为现今的一大特色,独具东阳风味。如今在金华一带,宴请贵客时最后主食常常喜欢点一碗东阳沃面。 <br/> 特点:热烫,味鲜,色彩丰富。 <br/>7、义乌东河肉饼 <br/> 简介:东河肉饼始发于清朝嘉庆年间,流传至今。只要有东河人出入的地方,就一定有东河肉饼。现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆,义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。 <br/> 特点:鲜香。 <br/>8、永康肉麦饼 <br/> 简介:平时家人团聚,逢年过节,此饼是永康人的美味佳肴。在永康小有名气的主要有爱芬一元麦饼店、千里香饼屋。永康小麦饼的主要原料有富强粉、绍兴霉干莱、夹心肉、味精、葱白末、胡椒粉。<br/> 特点:色泽淡黄、形态饱满、汁多肥嫩、干香宜人。 <br/>9、浦江麦饼 <br/> 简介:浦江麦饼是浦江特色小吃之一,历史悠久,用料简单,家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人,每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。浦江街头可买到浦江麦饼。 <br/> 特点:柔软、清淡,是早上的佳点。 <br/>10、义乌红馃 <br/> 简介:义乌红馃是义乌人请客、办喜事时用的必备点心,以示喜事盈门,生活红红火火。现在金华及义乌市区的不少饭馆或菜市场均有售,食客们可一饱口福。 <br/> 特点:香甜糯软,色形可爱。 <br/>11、武义宣莲羹 <br/> 简介:宣莲是我省的名优特产,是全国三大名莲之一,产于武义宣平一带,由于其特殊的地理环境和气候条件,宣莲以色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富而畅销国内外市场,。 <br/> 特点:清香甜酥,可热吃可冷饮。营养丰富,清热解毒。 <br/>12、武义橡子豆腐 <br/> 简介:橡子是野外橡树的果实,长圆形,含淀粉和少量鞣酸。橡子粉是橡子的淀粉。 <br/> 特色:成品细腻、润滑,有清热解暑之功效。是武义、义乌一带的夏令冷饮佳品之一。

  • 浙江绍兴杨井的瓦罐小吃味道如何?吃的人多么?中央7套播出的杨井的瓦罐小吃是否属实,味道如何?在当地的销售是否火爆?

    文理南山校区对面的街上有啊 一开始的时候生意很好的 后来也就一般吧 去过一次 吃起来一般吧 也不算差

  • 浙江金华当地有那些小吃,植物,特产?浙江金华当地有那些小吃,植物,特产?

    小吃:浦江麦饼 义乌红果 武义宣莲羹 武义橡子豆腐 金华汤包 金华酥饼 兰溪鸡子饼 油炸臭干夹馒头 金华拉拉面 东阳沃面 义乌东河肉饼 永康肉麦饼<br/>特产:金华火腿 金华佛手 金华山茶花 东阳木雕

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特产

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云南小吃

  • 云南玉溪有什么特产吗云南玉溪有什么特产,比如小吃。。。。

    玉溪特产 哀牢三珍 新平县哀牢山主峰地带的特产。三珍分别是:甜菜、茨头菜、羊奶菜,这三种都是野菜,又在春季采摘,所以又叫"哀牢春三珍",味道鲜美,还可以清火。 华宁干米线 华宁干米线选用优质大米为原料,经九道工序加工...

  • 云南那儿的米线最有风味,最好吃?还有其它风味小吃吗?我是河南人,想在本地开一个米线馆,如果学手艺,去那学?

    老兄,你搞错了,云南省的米线就是云南省红河州蒙自县的最好了,那可是过桥米线的原场地啊,你去那你就知道什么叫过桥米线,什么是凉米线,什么叫小锅米线了!!米线怎么做,在哪很多人都会告诉你的,价格又不高,不信,自己去看看吧!!

  • 云南什么地方的小吃最好吃?

    到了云南,先吃一吃全国有名的过桥米线,到了云南你就可以吃东正宗的过桥米线了。<br/>还有就是带点云南的普洱茶回去,买点玉回去送亲朋好友,也可以自己留作纪念。<br/>云南可以作留念的东西太多了,这里有好多少数民族的东西,你来云南就会看到,自己选择吧。

  • 武汉哪里有云南的特色小吃?武汉哪里有米线,乳扇,越南小卷粉,稀豆粉,鬼鸡,(柠檬鸡)等各类云南的小吃。越详细越好。高分悬赏!

    户部巷,有如下云南小吃:<br/>特色食品小吃 宜良烧鸭,   <br/>路南卤腐 <br/>宣威火腿 <br/>〖汽锅鸡“杨沥汽锅鸡“由以各种名贵中草药配制而成如:“三七”、“虫草”、“天麻”,分为:“虫草汽锅鸡”“人参汽锅鸡”、“田七汽锅鸡”等十几种,<br/>〖云南春卷〗春卷,<br/>〖小锅卤饵块〗“饵块”<br/>〖石屏烧豆腐〗石屏烧豆腐,<br/>过桥米线等等。

  • 云南省红河州的哪个民族最多最多的那个民族有什么特色小吃

    红河州全称为——红河哈尼族彝族自治州。哈尼族人最多。哈尼族特色小吃 哈尼族日食两餐,以大米为主,玉米为辅,喜食干饭、粑粑、米线、卷粉和豌豆凉粉,还将瘦肉剁细,与大米、姜末、八角、草果一起熬粥。他们爱吃糯米粑粑,用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。他们还用紫糯米制成紫米饭、紫米粑、紫米粥、紫米粉、紫米作宝饭、紫米汽锅鸡、紫米甜酒煮鸡蛋、紫米药糖粥等,构成了完整的药膳系列。这些药膳具有补血益气、暖脾止虚、健脑补肾、收宫强身的功效。哈尼人还善于利用土特产原料腌制咸菜、烹调肉食和调理民族菜肴。如用花椒、香蓼、薄荷、生姜、皮菜调制稻田中放养的“谷花鱼”,用盐、胡椒、草果、鸡蛋和蛇肉制成”煮蛇圆子”;用糊辣椒面、野花椒、香蓼、蒜泥、姜汁、苤莱叶、腌芭蕉心和蜂蛹做成“蜂肾酱”;用生姜、酸笋、花椒、薄荷调食“吮螺蛳”。至于“柴花”、”油炸蜂子”、“生炸竹蛆”、“五香芭蕉花”、“干炸泥鳅”、“面笋”、”香柳拌生肉”、“竹筒鸡”、“清汤橄榄鱼“、“石蹦炖蛋”、“苤菜根炒肉、“螃蟹炖蛋清”、“黄面瓜鱼煮甜菜”、“笋饺”和“火熏腊肉”等风味食品,无不以酸辣鲜香取胜.丰富了中国菜的花色品种。其中有“哈尼味精”之称的豆豉,吃法尤多,用其调制的“雀肉松酱”,鲜香无比。

  • 云南曲靖这块的特色小吃都有什么?来这里出差,想吃一些特色小吃~~嘿嘿~~

    我是云南人,曲靖地区的,昭通地区的绿豆糕(月中桂牌子的),曲靖的韭菜花,曲靖沾益县的辣子鸡(要买正品哟),雨季就是这几天可以买到新鲜的鸡枞,菌子,很真的山珍哟,直接想吃到马龙,或者师宗县,想买鲜货,下过雨到农贸市场,昭通的苹果,腾冲的饵丝,大理的梅子,罗平的粑粑、甜糕。曲靖市麒麟区农校的月饼,糕点(他们家不打广告,正儿八经的麒麟人才知道,那个火腿月饼是货真价实,你要老早来订,因为快过节了,人家只是全部发货给订的顾客,不再零散卖),宣威火腿(你要会挑哟),曲靖以外,我就知道很多很多的热带水果,我好馋的,你到当地,自己转转!

  • 云南小吃^_^云南有什么好吃???(为什么)

    过手米线 羊血米线 桃花米线 豆花米线 什锦凉米线 <br/>蒙自过桥米线 漆油茶 鸡豌豆凉粉 一掌雪 锅巴油粉 <br/>头脑 小锅卤饵块 凤庆粑粑卷 油酥紫米米花糖 香竹烤饭 <br/>都督烧卖 牛肉烧卖 荠菜饺 四味荞包 太平糕 <br/>胡麻包子 千层皮 大酥牛肉面 饺渗面 酸辣面 <br/>油燃面 云南油茶 大理三道茶 麻籽茶 笼茶 <br/>金钩大馅饺 黑珍珠汤圆 豆面汤圆 豆花粉 小鸡煮稀饭 <br/>稀豆粉米线 小锅氽肉米线 气焖玉米粑粑 巍山耙肉饵丝 稀豆粉油条 <br/>火腿鸡杂饵丝 石板粑粑 喜洲粑粑 油酥盐饼子 奶油回饼 <br/>干巴月饼 烤饵块夹卤牛肉 荞坨 班他 炒米线 <br/>腾冲大救驾 火腿末饼子 萝卜饼 鸡蛋米浆粑粑 摩登粑粑 <br/>丽江火腿粑粑 煎糯米月亮蛋 炸椒叶粑粑 云南春卷 炸牛衣 <br/>开远小卷粉 油炸麻脆 乳扇萨其马 开远小卷粉 油炸麻脆 <br/>乳扇萨其马 开远小卷粉 油炸麻脆 乳扇萨其马 开远小卷粉 <br/>油炸麻脆 乳扇萨其马

  • 去云南旅游特色小吃,菠萝饭是谁发明的?

    据我了解,菠萝饭之前只是当地自己弄来吃的,后来随着时间的转移,就有人将菠萝饭当成衣到菜肴,!''不过这些东西的历史说的也和多,我知道也就是其一..如果满意的话,请采纳.

  • 云南最有名的小吃是什么?

    当然是过桥米线了嘛

  • 云南什么小吃最受欢迎

    “春城”昆明是云南省的首府,在不到500万人口的城市中,聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。 <br/>昆明满街的吃真是让人垂涎,街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品,是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法,器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是,昆明的山珍在全国都很有名,山珍中的野生菌类,更是百吃不厌。不过,昆明菜的口味有点偏咸偏辣,对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么,而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了,入乡随俗吧,否则那么多好吃的东西不能吃,就太遗憾了。总体来说,昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街,西边的兴苑路,也就是在西山区政府大楼旁,另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。 <br/>昆明的小吃数不胜数,对游客来说,恐怕敞开肚皮吃,短短的几天里也难以享遍美食,就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦!西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊!分类来说,大家会有个更清晰的概念。 <br/>小吃:西南大厦旁边的小吃一条街 <br/>野生菌:关上路野生菌一条街 <br/>烧烤:东边的牛街庄烧烤;穿金路官房广场旁边的烧烤摊子;北边的“豆腐厂”;西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤;西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西就到红联烧烤了。 <br/>狗肉:南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让人闻着流口水。 <br/>夜市集中的地方:景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。 <br/>昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 <br/>小贴士:昆明的物价不高,这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。 <br/><br/>一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜又美味。此外,老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”,它的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱。在这里,小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。 <br/><br/>小吃如鲜花一样繁多 <br/><br/>云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多,每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。 <br/><br/>大救驾:大救驾是云南的名小吃之一,其实就是炒饵块。饵块用米制成,为云南独有。据古籍记载,麦类制作的食品古时统称为“饼”,米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为“饵馈”,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了。 <br/><br/>炒饵块本为普通小食,成为名吃是因为一则典故,据传说,明末吴三桂打进昆明,永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲,天色已晚,住在村子里,主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质,又经数月来长途奔波,历尽艰辛的劫难生活,今天进食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救驾也”,从此,腾冲饵块名声远扬,誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映,饵块细糯滑润,鲜香甜美,油而不腻,脍炙人口

  • 到了云南应该买些什么东西以及吃些什么小吃??要去云南了,不知要在那买些什么纪念品,知道的说一下吧!~谢谢各位了!~~·

    云南特产及特色小吃<br/>  特产<br/>  普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。<br/>  云南各地特色小吃<br/>  昆明:过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨<br/>  玉溪:凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯<br/>  楚雄:野生菌、彝族菜<br/>  大理:白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝<br/>  丽江:丽江粑粑、酥油茶 <br/>  迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪)<br/>  西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果<br/>  保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝<br/>  德宏:傣族菜、热带水果<br/>  昭通:天麻炖鸡<br/>  曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、蒸饵丝、浸梨<br/>  文山:三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌<br/>  红河:蒙自过桥米线、石屏豆腐<br/>  普洱:野菜、民族菜、米干(有点像米线)、鸡豆腐<br/>  临沧:拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线<br/>  怒江:琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑

  • 云南思茅小吃哪家好吃?求店名

    你叫说店名这我就为难了..思茅好吃呢地方都只有本地人认得...要是没人带你都找不着..... 保险跌你可以去高家寨吃农家菜 曼息坝吃烤鱼 不夜城和老电大路吃烧烤宵夜..

  • 大理丽江云南有什么特色小吃?

    大理沙锅鱼、弥渡卷蹄、木瓜鸡、邓川乳扇、喜洲粑粑、鹤庆猪肝鲊、洋芋粑粑、洱源乳扇、凉鸡米线、火腿杂鸡饵丝、火烧猪肉、活水煮活鱼 生皮 巍山扒肉饵丝 一根面 杂酱米线 中国最古老的咖啡 祥云朱古拉咖啡 烧饵块 揉饵块千张肉 雕梅扣肉 永平黄焖鸡 剑川羊乳饼 洱源顿梅苍山竹荪菌 洱海银鱼 漾濞核桃乳 土八碗 烤乳片宾川海烧鱼再回首米线,甘草梅丽江粑粑生皮

  • 云南有什么好吃的(街头小吃)

    主要看你去什么地方了 我觉得昆明的小吃最多也很好吃 云南每个地方的小吃 昆明基本都有 街头小吃最主要的凉米线啊 烧豆腐啊 炸洋芋啊 凉粉啊 等等 数不胜数 你还是亲自来试试吧

  • 我很喜欢去吃一些名小吃,有云南德宏的朋友麻烦介绍几个地点给我,谢谢。

    德宏的烧烤 什么烤猪皮 烤五花肉 很好吃的 还有撒撇 过手米线 什么的都很好吃的!

  • 云南开远的小吃在哪里?

    烧烤集中在天利和烧烤诚,解化厂烧烤,铁路烧烤.....还有河滨路的炒虾,很爽的~!还有越南小吃~!

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辽宁小吃

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