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八宝粥在哪里

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腊八节

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  • 八宝粥是自己做的呢,为了纪念节日的,比较容易做的

    八宝粥是自己做的呢,为了纪念节日的,比较容易做的收起

    2***

    2012-07-04 21:31:49

汤粥

  • 怎么样做海带汤?

    排骨煲海带:二斤排骨洗净放凉水大火煲开后把浮物去掉,改小火煲一小时,加入海带再煲二小时,加盐和鸡精就可喝了。(购回的干海带泡发洗净切块)

  • 猪肝汤如何做我想请教猪肝汤的做法,谢谢!

    原料: 芝麻、枸杞、女贞子、核桃各4克,猪肝240克 辅料: 盐2小匙,淀粉适量,姜丝、葱段适量 做法: 1.猪肝洗净、切片,再加入淀粉抓匀,使之细嫩。 2.芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3~4碗水熬汤汁,熬至汤汁约剩3碗时,去药渣留汁。 3.将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中,再煮滚片刻即熄火,调味起锅。 4.可酌加米酒调味,或再加数片菠菜同煮皆宜。 功效: 1.芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品,可滋补肝肾虚弱,预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状;肝、肾虚弱可影响周身,轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩,重者头发早白、掉发,牙齿松动,肌瘦肤糙,反应迟钝、性功能降低,适合以此汤品调理、改善。 2.猪肝富含维生素B,维生素B能使白发变黑,并能改善掉发、秃头现象;吸收良好者,还可促进新发长出。 特色: 补气养血,让秀发黑亮,坚固牙齿,补脑助记忆,预防早衰。

  • 炖乌鸡汤放那些药材老婆刚做过子宫息肉的手术,想为她煮汤,可不知要放那写补要请大家高诉我,谢了

    还有椰子炖乌鸡呢: 首先,把乌鸡杀好,洗干净血水,切成大件; 接着,把鲜椰子原汁倒出,再把椰肉起出,切成件,洗干净; 然后,把椰子汁、椰子肉、乌鸡、加少量清水,放在密封的炖碗中,中火炖1个小时,再调上味即可。

  • 小米粥怎么做我是南方人,在北方吃过香喷喷的小米粥,是怎么做的呢?

    首先要选择优质的小米,质量好的小米,应该是淡黄色的,捧一把,攥在手里不成团,放在鼻子闻,有一种新鲜的谷子味;第二步,将小米用清水滔净;第三步,将小米放入锅中,倒入适量的水,一般以没过小米三指深为宜,大火烧开;最关键的是第四步,在水快开时,锅旁不能离人,开一开之后,及时将火转为温火,避免水开往外溢米,跑香。转为温火,以小米在里面轻微地咕嘟开着最好,慢慢熬,大约20分钟后,就差不多了。沉2分钟,掀开锅盖。一锅香喷喷的小米粥便大功告成。

  • 粥的做法?请问粥的几种做法?

    一般就是一口盅米,半锅水

  • 喝绿豆汤,可不可以加蜂蜜,还有西米露?我想白糖吃多了不好,不知道蜂蜜可不可以代替,希望你们能告诉我,谢谢!

    你好呀!我觉得吃绿豆汤加蜂蜜很不错,因为蜂蜜也有清热解毒的效果,我前几年一直这样食用的。至于西米露嘛,我就不太清楚了

  • 排骨冬瓜汤怎么做?

    排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗 制作过程: 1、冬瓜、排骨切成小块,姜切细丝。 2、取一只大汤碗,盛4碗热开水,将冬瓜块、排骨块及姜丝放入,以微波高段火力煮15-20分钟,取出加盐及味精调味即可。

  • 虾仁冬瓜汤怎么做?

    虾仁冬瓜汤 材料: 虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量 做法: 1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内; 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。

  • 罗汉冬瓜羹怎么做?

    罗汉冬瓜羹 材料: 冬瓜350克,莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克,珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片、盐适量 做法: 1、冬瓜去皮,切粒。 2、莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。 3、冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。 4、烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚10分钟,加盐调味即可。 注:可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料,味道也很鲜美 金沙冬瓜条怎么做? 金沙冬瓜条 原料: 冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。 烹饪方式: 1.冬瓜切成条后加精盐; 2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉; 3.熟咸蛋黄压碎,芝麻炒熟; 4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起; 5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒,下冬瓜条,烹料酒,翻炒均匀后装盘,撒上熟芝麻即成。

  • 公鸡汤与母鸡汤哪种催奶更好一些

    一般情况下是喝母鸡的汤,但晚一点(也就是产后一周)开始喝黄瓜鱼的汤能下奶!!

  • 谁知道顺义哪里的羊杂汤最好吃?

    呵呵,吃这种东西要去老店呀,我家在牛山,街上有卖的,已经有很长历史了,而且是回民做的,尝尝吧,坐4路,问问就知道了 欢迎你去,拉面也不错呦

  • 先吃饭后喝汤好,还是先喝汤后吃饭好为什么

    我饭前饭后都喝汤的```````````

  • 红薯、山药还能怎么吃,除了蒸,煮粥,拔丝外?

    红薯可以切片炸山芋片,蘸白糖吃。 山药可以蒸熟,像蘸糖葫芦(不用红果)那样吃。也可以切片素炒(醋熘)或肉炒。或者像土豆那样烩肉吃。 手痒,用明火烤一下即消除。

  • 怎么煲汤?我父亲直肠癌动过手术,现在什么都不能吃,只能喝点汤。请问怎做啊?

    [白木耳] 性平,味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津的功用,是一种补虚扶正抗癌的营养滋补品。现代药理研究表明,银耳能促进机体淋巴细胞的转化,提高免疫功能。银耳的抗肿瘤多糖对癌细胞有一定的抑制作用,对各种癌症病人及化疗、放疗之后体虚者,尤为适宜。 1.木耳用水泡開?溆谩? 2.?⑸?子用水浸泡約1-2小?r,再放入??中蒸熟。 3.用另一?水?⒈侵箝_,然後?⒛径⑸?子、紅??放入煮約15-20分?即可。

  • 鱼汤怎么煮?今天,我阿妈病了,要自己煮东西吃,可是我不会煮汤,请问:鱼汤怎么煮?

    9》砂锅鱼头汤 特点:汤汁浓厚,汤鲜味美。 原料: 花鲢大鱼头、粉皮、辣椒、酱油、糖、味精、姜、青蒜 制作: 将鱼头放入清水中浸泡去除泥腥味,起锅烧油至七成熟,投入鱼头煎至两面金黄,投入黄酒、姜、辣椒,放入鲜汤,煲至汤汁粘稠时投入调料、粉皮,上桌时,放入青蒜,即成。 好喝好做的鱼头汤:  1、选大头鱼头,配料有广西特有的酸笋(若无酸笋,可用豆腐代替,但味道就不太一样了),两个酸梅,几个干红尖椒,少些葱花。  2、锅里放油,油热后放姜丝爆香,然后下鱼头,酸笋快速翻炒两三分钟,然后放高汤(超市就有卖),或是清水,加一些料酒去腥,放入红尖椒,鱼头炒过后煮出来的鱼汤通常都会变乳白色,加上红的椒与绿的葱花,很漂亮,快盛上来的时候,把酸梅压碎,与葱花放进汤里,放盐,喜欢就放味精,不放味道也很鲜了。味道是鲜中有些酸辣的味道。

  • 皮担粥的做法

    煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下: 1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软; 2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的; 3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味; 4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。 5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化; 6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,阿拉通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。

  • 哭求:牛肉粉,面的汤怎么熬用什么料能告诉我用什么料和配比,在这我万分感谢你的回答,谢谢!

    将牛肉、清水(满锅)、花椒(20余粒)、生姜(2两)、八角(2个)倒入锅内,大火烧开,捞去浮沫,文火慢炖即可。最好买牛肉时要些牛油同炖味更美。

  • 请问如何用芋头做饼\粥\面食\点心类食品最好避免油炸.而且便于储藏放置(过些日子想换换口味时也可以拿出来吃)

    小煎香芋丝 [原料/调料] 大香芋200克、干虾肉10克、鸡蛋2个。 花生油50克、精盐10克、鸡精粉5克、白糖3克、生粉10克。 [制作流程] 1.香芋去皮切细丝,干虾肉发透切小粒。 2.鸡蛋打散、加入盐、鸡精粉、白糖、生粉拌匀。 3.煎锅下油,放入原料,用小火煎透,切件摆入碟内。

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美食品鉴

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热菜

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微波炉

  • 在微波炉里烤羊肉串用哪个档,几分钟?

    原料:·鸡翅·黑胡椒·老抽·料酒·糖·盐主料:鸡翅工具准备:微波炉作法:    1、鸡翅清洗干净,用牙签在每个鸡翅上刺几个小孔或者干脆正反面都划上几刀,这样方便入味。    2、将黑胡椒、老抽、料酒、糖、盐混合均匀,放入鸡翅,腌制30分钟(如果有时间,可以多腌制一会,或者提前一晚腌制,放入冰箱冷藏,第二天再做,那样更加入味好吃)。    3、取一个微波烧烤架,将鸡翅平铺在架子上,放入微波炉中,可以在烧烤架下面放一个大一点的盘子,这样可以接住烤制过程中滴下来的鸡油,防止弄脏微波炉内壁。    4、选微波烧烤档,加热10分钟,然后取出鸡翅,用一个干净的小刷子,在鸡翅两面均匀的刷一层食用油,翻个面,继续烧烤档,加热10分钟。    香喷喷的烤鸡翅大功告成,外焦里嫩哦,绝对好吃!  烤羊肉串把串好的羊肉串放入微波炉,大约六串把,用微波烧烤一份半钟,那出来翻一下,然后再放入微波炉内,烧烤一分钟左右,是情况而定,因为有的人喜欢吃烤得火大点的,有的人喜欢嫩点的,所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。记得哦,肉串是要淹好的。 烤地瓜怎样能把熟的地瓜用微波炉作成烤地瓜?你可是问对人了,没我不知道的在天下,甚至是在全宇宙,我不是吹牛,就凭我小驴儿,还会有不知道的事?怎么可能,那岂不被天下人耻笑,恩。。。。。恩~~~~~~~~~,再没什么好说的了,现在进入正题。 怎么样能把熟的地瓜用微波炉作成烤地瓜呢?我呢,一不去图书馆查资料,2不上网查资料,3就凭自己平日的生活常识来帮助您老吧。 怎样把熟的地瓜用微波炉作成烤地瓜呢?请看:如下:首先把地瓜洗干净,不然会不卫生的。其次把地瓜放进微波炉里。再次把微波炉电源插上,为什么要在第3步插呢?因为这样可以省点电,国家现在电很紧张。最后点微波炉的烧烤键,为什么要弄烧烤键呢?你不是要烤地瓜吗?不烧烤怎么会变成烤地瓜呢?

  • 怎么用微波炉爆爆米花?要用什么容器,材料阿。各位高手专家们,帮帮忙啊。

    可以买直接放微波炉里的,要仔细看说明书。千万别太久了,怕焦,那个味道就没办法吃了/要是有玉米想自己爆的话,千万不能用锡箔袋,那样会产生电弧,很危险。最好就是用微波炉专用的玻璃容器。加黄油和糖就可以了。关键是要看着和听着。等啪啪的声音很少了就可以了。

  • 伊利牛奶加热为何会结成块,和豆腐花一样?

    发生了化学反应,牛奶含有大量蛋白质加热之下生成络氨酸在和少量脂肪和水行成固化物,属正常现象…

  • 夏天还可以吃火锅吃什么样的火锅不上火呢"传统的火锅切实其实不是很合适在夏天吃的啊不过如今有了一种蒸汽加热的火锅夏天吃也异常的合适啊它就是同乐坊中的石料海鲜锅炉。它既厚味又健康蒸汽达到150度到160度;能保存水分;卫生不会像酒精灯焚烧等火锅产生二氧化碳不会产生对身材有害的物质。相符现代人士健康饮食需求的火锅。吃了不会上火啊"

    火锅虽好吃,但许多人却为食后上火而烦恼。其实,只要学会科学的吃法,便不必担心。<br/><br/>  其一,由于汤料或调料的辛辣所致。辛辣食物会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,继而出现便秘、痔疮发作等问题。辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症,出现咽喉肿痛,皮肤红斑、瘙痒、干燥、脱屑,诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。因此,还是舍弃口感的一时痛快,不食或少食辛辣为好。特别是胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、胆囊炎患者,以及平时手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热之人,更应节制食辣。 <br/><br/>  其二,在火锅的食物选配上不科学。不少人吃火锅喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主,当然会“引火烧身”。科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品,选用热量较低的食物,如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时,必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素,还有清凉、解毒、去火的作用。适当吃些豆腐,其中的石膏不仅能增加常量元素钙、镁的摄入,而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用,可减轻上火症状。如在火锅中加些莲子,既有助于均衡营养,且有滋补强身、清心、泻火的作用。<br/><br/>  其三,盲目食用滋补火锅。近年来,一些酒店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。其实,这些药膳滋补火锅并非人人都能吃,食用不当不但起不到滋补健身的效果,还有可能损害身体健康。药膳不是食物与中药的简单相加,而是在中医辨证配膳理论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的。一桌就餐者,各人体质状况不可能完全相同,人人都吃同样的药膳显然不合适。如“沙参玉竹老鸭汤”,适用于肺燥、干咳、便秘等患者,可对阳虚、寒痰者则适得其反。如果您青睐滋补火锅,不妨请中医做参谋,以便做到“阴阳补泻”心中有数。在食用火锅前,必须搞清楚锅底中有何中药,以便选择取舍。

  • 白果怎么吃法?最方便!我想放到微波炉热,又怕它会炸,怎么办.

    【用法与用量】4.5~9g。<br/>  【注意】生食有毒。白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者。又说:“小儿多食,昏霍发惊。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

  • 请问木瓜的吃法有做过冰糖木瓜水.<br/><br/>知道可以做木瓜牛奶,可是没有试验过.<br/><br/>木瓜混合牛奶在果汁机里打成汁.不加热.直接饮用卫生吗?<br/>可以吗?

    木瓜炖奶: <br/> <br/>原料:木瓜一个,鲜奶两杯半,蛋白三个,冰糖适量,醋少许。 <br/>做法: <br/>1、木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。 <br/>2、鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用。 <br/>3、蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。 <br/>4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。 <br/> <br/>白嫩肌肤、活氧、抗老化,还可以淡化斑点、丰胸美白。 <br/> <br/>  <br/> <br/>木瓜奶: <br/> <br/>原料: 木瓜150克,牛奶200cc.约1大杯,香草冰淇淋1小盒,糖1小匙 <br/>做法: 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬天)和20分钟,以保最佳风味。鲜奶中的钙质,木瓜中的维生素C,都是人体中所需的营养成份,适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味,是正常现象,请安心食用。 <br/> <br/>原料:木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,柠檬半个。 <br/>做 法:木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜, <br/>以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒,味道更好。可作为正餐饮用。 <br/> <br/>原料:木瓜360克,鲜牛奶两杯,白砂糖适量,碎冰块适量。 <br/>做 法:1.选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。 <br/>2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。 <br/>功效:润肤养颜。

  • 用微波炉怎样崩爆米花

    你得去超市买那种专门用微波炉爆的爆米花,按上面的说明进行操作就可以了,大概3、4分钟就可出炉。

  • 盒装的牛奶可以直接用微波炉热吗?

    不能。那样很危险!加热后会爆破的! <br/><br/>使用微波炉时,应该注意:<br/>一不能加热任何密封的东西,<br/>二不能带有任何金属条块等物品。

  • 请问微波炉热吃的都有那些好处和坏处?越简单通俗越好嘿嘿

    好处,热的快,省炉子,省煤气,省体力 <br/>坏处,一般热不透,受热不均用,热度及于表层,对容器有较大的要求

  • 灿坤爱心铁板烧灿坤爱心铁板烧:尚可!属于中等水平吧。<br/><br/>您在回答别人问题时说到“如果不要油烟机,家里肯定到处粘乎乎的。就算下厨时关好厨房门,其他房间不受影响,可是整个厨房也是要“遭殃”的,特别是厨房里的电器,比如微波炉,消毒柜,等等,都将大大缩短使用寿命。”这是为啥呀?我也想买,这么说我不敢买了

    主要是因为市面上到处都有吹嘘“无烟锅”“无烟铁板”等厨具,其实都是假的。都是有烟产生的。<br/>所以厨房里面,就目前的科技而言,肯定是需要油烟机的,下厨做菜时,请打开油烟机,如果不开,炒菜,做饭、包含你使用铁板烧等厨具,哪些油烟就有一部分会进入其他的厨房电器而影响它们的寿命。<br/><br/>你就大胆买吧!我只是告诫大家,下厨要开油烟机,而且,不要相信所谓的“无烟产品”,就目前科技,做不到的!

  • 有哪位用微波炉蒸过生的包子,要几分钟,大火、中火还是小火?急等·····

    将包好的包子放在瓷碟子上,碟底摸些油,上面轻洒些凉开水,盖上保鲜膜用牙签戳几个小洞,放入微波炉中,大火8分钟,停后等5分钟,再取出ok

  • 自己加工的爆米花里含铅吗?从超市里买的生爆米花,自己用微波炉加工,这样的爆米花里就不含铅了吧?可以经常吃吗?

    其实完全可以使用自家大米或者玉米来制作,这样就更放心了。 <br/> <br/>用一般的炒锅把油和老玉米粒一起放进锅里,盖上盖且要按住锅盖不停的晃动锅,听到噼里啪啦的声音时还要不停的晃动,一般四五分钟响声就停止了,就说明米花爆好了,出锅前加入自己喜欢的调料(我喜欢撒入果珍粉),再晃动几下,使爆米花均匀的沾上果珍,就可以出锅食用了。 <br/>老玉米粒在市场和专门卖五谷杂粮的地方有售。

  • 用微波炉做烤肉串?用微波炉做烤肉串时会有油烟,但是油烟怎么处理呀?还有能不能用保鲜膜覆盖表面呀?对了,差点忘了,我买的是希波肉串,放在微波炉了,用放油吗?

    不能用保鲜膜,因为烧烤温度很高。就算微波用保鲜膜最好也不要保鲜膜<br/>直接接触食物表面<br/>一般不用放油,油烟能排出去,微波炉有排气系统,不用管它

  • 大家谁知道哪里有早上吃煎饼果子的那种平板煎锅买?大家谁知道哪里有就是北京天津早上吃煎饼果子的那种平板煎锅买?最好能够有加热装置,不要下面再生个炉子了,适合家庭的,在天津或北京哪里有的卖??我在天津

    我连烙饼、煎饺子的平底煎锅都找不到,各大商场都说没有,让我到自由市场去看看,更别说你这种平板煎锅了。要是哪里有我也想要一个呢。 <br/>楼上的,超市平底锅倒是有,可没煎锅啊。

  • 请问做比萨的面粉是哪种?比萨可用微波炉烤出来吗?

    你好,很高兴为你解答。<br/><br/>一.粉底材料: <br/>高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 <br/>二.其他材料: <br/>青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 <br/>三.番茄酱材料: <br/>番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 <br/>四.先介绍下番茄酱的做法,酱汁系pizza中的地位好重要的,所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 <br/>1,先将蒜头,洋葱剁成茸,落劐加橄榄油爆香,爆至金黄色 <br/>2,加入番茄,番茄酱继续炒,搅拌均匀,加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D,譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等,尽量使酱汁闻起来比较香, <br/>3,依照个人的口味加入盐,糖,cheese粉,调好味道,煮到浓稠就可以装起,放凉,番茄酱汁就做好了。 <br/>五.底皮。 <br/>1.先将高筋,低筋面粉过筛,放系大碗内<br/>2.酵母加温水开好,倒入碗内,加橄榄油<br/>3.将上述材料混合,搓成团状,大约搓7,8分钟,搓完的面团会油滑不粘手 <br/>4.将面团放系大碗内,盖上保鲜纸,发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2~3倍大)<br/>5.将发酵好的面团拿出,滚圆后松弛10分钟 <br/>6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状<br/>7.用汤匙取适量的番茄酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上<br/>8.先撒上一层cheese 丝,加上青椒丝,洋葱丝,火腿丝,在上面再加一次cheese丝<br/><br/>接下来把面饼再放置至少30分钟,让面饼再次发酵,这样可以和配料充分粘合,这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后,盖上盖子,就用小火开始烘烤,记住不用放油!<br/>  等到饼底部开始焦黄后就差不多了,取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟,这样为了让奶酪充分融化,就和饼、配料粘在一起了。<br/>  取出后再浇上番茄沙司,比萨就做好了,可以享用了<br/>蒜茸比萨<br/><br/>原料:小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许<br/><br/>制法:<br/>面团擀成圆形面皮,放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀,抹在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有原料上面。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。<br/><br/>川式腊味比萨<br/>原料:<br/>小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许<br/>制法:<br/>面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片;大青红椒去蒂去籽切成粗丝;洋葱切成粗丝;蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉,淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。<br/>注意:原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦<br/><br/>咸蛋黄虾仁比萨<br/>原料:<br/>小面团1个,鲜虾仁75克,咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许<br/>制法:<br/>面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁,用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻;咸蛋黄压成泥;嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀,一起铺在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有原料上面,再淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。<br/><br/>时蔬比萨<br/>原料:<br/>小面团1个,土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许<br/>制法:<br/>面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条;洋葱切成粗丝;大青红椒去蒂去籽切成粗丝;茄子切成条,入沸水锅中氽一水;蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀,一起铺在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉、孜然粉,淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。<br/><br/>樟茶鸭比萨<br/>原料:<br/>小面团1个,净樟茶鸭肉(带皮)150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精炼油各少许<br/>制法:<br/>面团擀成圆形面皮,放入烤盘中,在面皮上抹一层番茄沙司。樟茶鸭肉用斜刀片成片,泡仔姜则切成小片,一起铺在面皮上。奶酪切成细丝,撒在所有的原料上面,再撒上胡椒粉和阿里根奴,淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。<br/>注:阿里根奴是一种西餐用的香料。<br/><br/>皮萨的方子: <br/>材料 <br/>1、匹萨面皮1份 <br/>2、基本比萨汁1份 <br/>3、皮萨馅料1份 <br/>4、马苏里拉芝士丝 <br/><br/>匹萨面皮材料: <br/>干酵母、温水、普通面粉、糖、盐、奶油<br/>做法: <br/>1:酵母与水(可用牛奶代替的)、面粉、糖、盐搅拌成面团,揉到表面光滑有弹性,然后放在盆中盖好发酵2时(冬天放暖气片上),面团比原来达一倍就好。 <br/>2:面板上撒上干面粉,把发好的面团在揉一下,在发酵15分钟 <br/>3:发酵后把面团擀成饼,放入匹萨烤盘中,用叉子叉上几个洞,以免烤得时候鼓起来。饼一定不要太厚,只要到匹萨盘的中间就好。 <br/><br/>匹萨汁材料:圆葱四分之一个、蒜一瓣、牛奶、番茄汁、糖、盐、黑胡椒粉<br/>做法: <br/>1:圆葱、蒜剁碎 <br/>2:锅中放入适量牛奶,倒入其他材料,煮沸即可 <br/><br/>皮萨馅料:原则是喜欢吃啥就放啥 <br/>一般放:虾仁、蘑菇片、青豆、玉米粒<br/><br/>、<br/>祝好胃口。阿~`

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