河豚的内脏和血液均有毒，处理不好就容易中毒
它有毒
扣题回答，为什么会中毒？很简单，“不会洗，洗得不干净，洗干净了，没有毒了”。前年我陪头头到镇江去公干，地主盛意，宴席间上得河豚两尾，长可盈尺，我们也不敢吃，主人请来大厨，解释加保证，我们战战兢兢地尝了尝，头头尝完后对我说；“老路，就这味道，不值得冒险。”我说，同感！
河豚又称“狗头鱼”，小的应该没有毒。
因为有毒，所以中毒
他本身有毒。
它只是内脏有毒，把内脏小心的挖出，不要弄破胆等器官，以免体液流出， 它的肉据说非常鲜美，可以食用的。
肝脏
因为它有毒```
它本来就有毒
其实吃河豚不一定会中毒,只要吃前把内脏清除,再把它洗干净就OK了
因为会中毒！ 所以会中毒！
其实河豚也不太好吃，现在都是人工养的，吃不死人，我们这儿七.八十元一斤
据有关工作人员介绍，从以往中毒事件的调查结果来看，中毒事件具有家庭性，均为误食河豚，或被河豚卵污染、河豚毒素污染的海底生物被海鱼吞食污染引起。其中少数是因渔民食用河豚时内脏清理不净造成。 省疾病预防控制中心调查发现，河豚中毒物品有的是在市场误买到河豚腌制品，有的是民工在海边拾来的死鱼。
有的渔民承认，家里一直有吃河豚的习惯，因为家里人“懂做”、“懂吃”所以不害怕。 工作人员指出，实际上，虽然说正确处理后河豚可以食用，且有的国家和地区也有吃河豚的习惯，但一般民众难以正确、准确地掌握处理方法。同时，河豚加工是十分严格的。据有关资料介绍，一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训，才能安全主理，而且每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。
与此同时，我国《食品卫生法》、《水产品卫生管理办法》等规定，河豚有剧毒，不得流入市场，应剔出集中妥善处理，因特殊情况需进行加工食用的应在有条件的地方集中加工，在加工处理前必须先去除内脏、皮、头等含毒部位，洗净血污，经盐腌晒干后安全无毒方可出售，其加工废弃物应妥善销毁。
据介绍，近几年来经过宣传和有关部门的管理，在市场上已经很少发现河豚及其腌制品出售了。但是，中毒事件仍每年发生，原因是一些渔民自认为有烹调秘诀而且家族是惯吃河豚的“行家”，还有的人认为河豚鱼肉和其皮毒力均不强等错误看法，加上有的渔民捕到河豚舍不得丢掉，都容易使渔民怀着因侥幸心理食用河豚。
另外，随便捡到的不识名的鱼也切不可乱吃。 由此看来，河豚虽味美，但并不“好”吃。为此专家声明：对食用河豚切不可存有侥幸心理，否则为解一时之馋，很可能付出惨重的代价。 河豚毒过氰化钠 专家强调，河豚剧毒，且河豚中毒无特效解毒药，死亡率较高。
据介绍，河豚有毒物质为河豚毒素，是一种神经毒，对热稳定，需220℃以上方可分解；盐腌或日晒不能破坏。鱼体中含毒量在不同部位和季节有差异，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。鱼死后内脏毒素可渗入肌肉，而使本来无毒的肌肉也含毒。
产卵期卵巢毒性最强，鱼肉此时也含少量毒素。河豚的毒性比剧毒药品氰化钠还要强1000倍，约 0．5mg即可致人于死命。宰割技术和食用的量在一定程度上影响着中毒的轻重。 该毒素主要是阻断神经冲动的传导，使呼吸抑制，引起呼吸肌麻痹，对胃肠道也有局部刺激作用，还可使血管神经麻痹，引起血压下降。
河豚毒素中毒的发病一般很急，症状严重，一般进食后半个小时至4个小时内就会发病。发病时，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。口唇、舌尖会产生麻木感，继而全身麻木，严重者四肢瘫痪、呼吸困难，甚至昏迷，最后呼吸麻痹死亡。 抢救时，要立即催吐，洗胃去除毒素，对付河豚毒素没有特效的解毒剂，只能用其它方法进行解毒。
如果中毒后无法立刻赶到医院者，可用肥皂水灌胃，进行催吐洗胃，并导尿。民间也有用芦根、野薤、甘草等解救中毒患者的说法，但这些方法，经动物实验后仅对轻度中毒者有些辅助作用。 有关人士提醒，凡在渔业生产中（包括集体或个人）捕得的河豚都应送交水产购销部门收购，不得私自出售、赠送或食用。
供市场销售的水产品（包括供作饲料用的小杂鱼）中不得混有河豚。加工河豚必须经批准方可，必须具备专业知识，严格执行“三去”加工，先去尽内脏、皮、头，洗净血污，再盐腌晒干。剖割的内脏、皮、头等毒物和经营中剔除的变质河豚和小河豚等应妥善处理，切勿随便抛弃。
省有关部门强调，必须加大力度进行卫生宣传，使群众了解河豚有毒；加强渔港及市场管理，教育渔民不可将河豚随便扔弃，防止被人抢食；一旦发生中毒应及时抢救，争分夺秒排除体内毒素。 。
bu1zhi1
你们都是垃圾！为什么要吃他们啊？不想让你们吃就不要吃嘛！真是的！
河豚有啥好吃的
你们都是垃圾！为什么要吃他们啊？不想让你们吃就不要吃嘛！真是的！
会中毒当然是因为,鱼里边有毒了啊,一般的人不知道哪些地方有毒的,所以很容易中毒,要吃的话要到正规的店里去,要让那些懂的厨师帮你做着吃,那才能放心的啊!
因为河豚从小到大都是吃海里的小鱼，自然而然小鱼中的微弱的毒素就会囤积在河豚的肝里，所以河豚是有剧毒的。 但是为什么会有那么多人喜欢吃河豚呢？就是出于人类冒险精神与河豚肉的质感。在日本，烹饪河豚的厨师都是有牌照的，他们杀河豚时，要保证不把肝刺穿，而且还要把直肠切除。
嘴讲他被风阳科技学院录取了，是应用化学系，听讲很有前途，他为了庆祝吃了河豚，但是还活着，为什么啊？？/
我吃过河豚鱼干，味很美。没感觉有毒啊。他们说煮的时候放了些什么草一起煮的。
因为它有毒
它有毒 所以吃了就会中毒！
这是自然选择的结果
他本身就是有毒的 与生具来 而且是巨毒 吃了就死人 所以要小心 但是很美味 值得
因为它有毒呗~~不过河豚真的满好吃的,现在有河豚料理,找个正规点的店吃是没问题的,吃时小心皮上的小刺
河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。 每年春季是河豚鱼的产卵季节，这时鱼的毒性最强，所以，春天是河豚鱼中毒的高发季节。我国《水产品卫生管理办法》明确规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。捕获的有毒鱼类，如河豚鱼应拣出装箱，专门固定存放”，所以，河豚鱼还是不吃为好。仅有少数人是拼死吃河豚，但多数人是因不认识河豚鱼而不小心吃了引起中毒。
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。
答：河豚我吃过,确实是难得的美味. 河豚鱼又名气泡鱼，古名：鯸鲐，别名：也称?鱼、气泡鱼、辣头鱼，在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等，在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼，...详情>>
问：我见过就有头大的比较聪明 因为在我们班上的几个学生，几个头大的比其他小头的聪明得...
答：其实聪明的也有头小的哦,其实这个是没有道理的哦详情>>
答：其实，有关认识人体器官的小实验还有许多，以上选取的几个小实验，在实验材料的收集和操作上都便于在家中进行，是一种很好的亲子游戏哦！详情>>
