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奶油如何做?

奶油如何做?

蛋糕上的新鲜奶油是小孩的最爱,可否自己做做?

全部答案

  • 有点玄哦. 我做蛋糕都是用的金钻植物奶油.只用自己打发好了就要得了. 要不你呢就用蛋清加糖粉自接绞打一样的可以做成奶油.这个东西呢,现在农村的糕点铺都在用.也喊的歪奶油.就要看你娃娃肠胃好不好了.

    有点玄哦. 我做蛋糕都是用的金钻植物奶油.只用自己打发好了就要得了. 要不你呢就用蛋清加糖粉自接绞打一样的可以做成奶油.这个东西呢,现在农村的糕点铺都在用.也喊的歪奶油.就要看你娃娃肠胃好不好了.收起

    1***

    2004-11-01 18:38:31

  • 家庭自做奶油:将白砂糖,鸡蛋清放在锅中,用打蛋器搅匀,然后倒入牛奶,置火上一边加热,一边用打蛋器不断搅拌,直到煮沸,即可取下冷却便成。你试试吧。

    家庭自做奶油:将白砂糖,鸡蛋清放在锅中,用打蛋器搅匀,然后倒入牛奶,置火上一边加热,一边用打蛋器不断搅拌,直到煮沸,即可取下冷却便成。你试试吧。 收起

    斜***

    2004-11-02 14:07:10

  • 去大超市有卖的

    去大超市有卖的收起

    1***

    2004-11-01 18:45:13

甜品点心

  • 发酵母做饼干、蛋糕要放发酵母吗?

    微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干! 材料:低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干(这些果仁可以根据自己的口味来调节)糖,鸡蛋一个。 做法:把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不够专业呀 ),接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!! 自制饼干 原料准备 鸡蛋2个, 黄油125g(我用的是光明的), 糖160g, 低粉215g, 尤力克(柠檬)半个或香草粉2g. 将黄油软化(用热水隔着碗捂一下,但不要融化),加入糖搅拌均匀(我看的方子说要打发,但打不动,我就是用搅拌的) 两个鸡蛋加柠檬汁打散加入到黄油中拌匀 将筛过的低粉加入,并搅拌均匀,放到裱花袋就可以了, (没有裱花袋和花嘴的话用勺子随便弄个图案也可以的) 第一炉要开烤啦~~~~ 第一炉出炉啦~~~~ 第二炉~~~ 对了,忘记说温度了,第一炉我用175度15分钟,好象颜色不是很好 第二炉用了185度15分钟,又好象有点黑,大家自己看着办吧~~~都是要预热的 有图解的 饼干熊的体检报告: 1 剪好的饼干熊纸模; 2 饼干熊的皮肤呢,请用厚呢或不织布; 3 深色绣线; 4 定位针一只,缝衣针一只; 5 剪刀; 6 饼干熊头顶的系绳一根; 7 让饼干熊胖起来的填棉一大团。 材料:黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草3.5克(1.5大匙) 先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。 1.将黄油软化,打至松发,大概颜色发白就可以了。加入糖粉,搅拌; 2.一个鸡蛋,打散后加入; 3.加入泡过的薰衣草; 4.将粉类全部混合后,筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。 将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。 烤箱预热175度。 面团拿出来后,做好造型就可以烤啦。 注意,最好不要弄得太薄了。 175度,大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样,如果做得厚一点,要适当增加一点时间。 建议中途拿出来,换个方向继续再烤,这样可以受热均匀些。 也有图解哦 薄荷饼干 原料:面粉100克、玉米粉20克、黄油60克、糖60克、薄荷叶适量; 做法:1、溶化黄油; 2、薄荷叶打碎; 3、所有粉料过筛; 4、混合全部材料,成为光滑的面团; 5、擀成片,用梳子扎上小洞; 6、用刀切开,放入烤箱中火20分钟左右。 配上一杯红茶,细细品味薄荷在口中的清香,还有什么比这更美的呢? 有原料图解 芝麻苏打饼干 加州提子乾炖蛋 材 料: 鸡 蛋 10 只 白 糖 375 克 椰 奶 750 克 加 州 提 子 乾 100 克 做法 将 白 糖 及 椰 奶 放 进 大 碗 内 搅 拌 , 直 至 糖 完 全 溶 解 。 鸡 蛋 打 匀 , 加 入 加 州 提 子 乾 并 混 合 椰 奶 内 。 将 混 合 好 的 材 料 放 进 蒸 炉 内 3 0 分 钟 , 待 蛋 糊 全 熟 , 即 可 热 用 也配图 方格饼干- 做法--- 材料: 黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎¼杯、可可粉一汤匙半,面粉一汤匙 半、牛奶1汤匙 做法: 1、预热炉温180摄氏度 2、面粉晒匀(基本上不结块的面粉都不存在这个必要) 3、黄油加糖打法至乳白色奶油状(用电动打蛋机,否则手断了都打不发appear不负责) 4、鸡蛋加入黄油中略打(手动打蛋机) 5、300g面粉分两次加入黄油,先用手动打蛋机拌匀,后搓匀成粉团 6、将粉团切成两份,一份加入可可粉,一份加入面粉,分别搓匀 7、每份取¼擀成¼cm厚的长方形,剩下的擀成3/4cm厚的长方形,放入冰箱冷冻室略 微冷却,大约30分钟 8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条 9、将¼厘米厚的面皮放在底,然后放两色相隔的饼干条,涂上少许奶,放上颜色相反 的饼干条,涂奶在放上剩余的,成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形,放入冷藏 10、将饼团切成1/2厘米的薄片,排在涂黄油洒面粉的烤盆里面 11、以180度烤18分钟 这么多饼干总有喜欢的了吧,祝你成功,玩地愉快!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • 市场上的无水蛋糕是什么意思?如题

    无水蛋糕就是做的时候用蜂蜜,鸡蛋,牛奶等东西来和面,而不放水的蛋糕。

  • 烹调鲜牛奶类甜品,怎样才不会把牛奶煮坏呢?

    牛奶里面有蛋白质,就像鸡蛋清熟了就会变硬一样,应该是煮的时间太久了,煮的太久牛奶都没有营养了

  • 怎么蒸鸡蛋糕啊,要具体过程和加料方法.

    把鸡蛋打入可蒸碗内,打匀,在入锅之前加适量温水[一个鸡蛋加平常吃饭的碗大半碗的水],搅拌均匀,加盐就行了。还可跟踞个人口味在蛋中加瘦肉香姑或干贝什么的。锅里水烧开了才能入锅大火蒸约5~6分钟。微波炉蒸1分10秒[要加盖]。当你不知道蛋是否熟,可用一根筷子在蛋中间点一下结块就熟了。如果蛋糕蒸好后有气泡是太老了,下次蒸时记得把时间缩短点就行了。

  • 如何蒸美味简单的蛋糕

    想搅拌多长时间那是你的事,你也没说做什么东东啊?

  • 如何用饭煲蒸好吃蛋糕?

    电饭煲做蛋糕 原料:1、鸡蛋4只;2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。用具:1、电饭煲一个;2、小盆两个;3、手动打蛋器一个。做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性发泡状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。 注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好.3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。  然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次).5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了:)6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。  在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果  将蛋糕糊倒入电饭煲中:).7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了;)8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的,你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦!

  • 襄樊哪里有卖提拉米苏蛋糕的地方?

    樊城区长虹食品城~ 西式糕点蛮多的呵呵 那里只要跟吃代上边的哈是的呆 我去吃过一次有一句名为 提拉米苏的爱情 我上次好像看到过~ 有一点点记忆呵呵答案补充有一句名为 提拉米苏的爱情 的店

  • 怎么做蛋糕?

    美味点心叉烧鸡蛋糕的做法 原料及配方(kg) 鸡蛋 3.5 盐、味精、胡椒粉 白糖、面粉 各3 芝麻酱 各适量 瘦叉烧 1.5 芫荽 数株 炸香榄仁肉 1 生产工艺 (1)取食用碱少许,对清水若干,把芫荽浸泡在碱液中片刻,取出后将芫荽上的水分吸干,在芫荽叶上涂上生油,候用。 (2)把炸榄仁稍微切碎,瘦叉烧切成小薄片,与白糖少许、盐、味精、胡椒粉、芝麻酱拌匀分成200份。 (3)将鸡蛋、白糖300g、面粉分成2份。取其中1份,先把鸡蛋磕破,蛋液放进打蛋机内搅打均匀,蛋液变为乳黄色呈微眼孔的泡沫状液,加入面粉,边加入边用木勺顺时针方向柔力挑动,搅至面粉均匀地与蛋糖泡液混合为止,即成蛋糕浆液。 (4)将蛋糕浆液分盛在200个铁盏中,上蒸笼大火蒸5min出笼,便成为蛋糕,以瘦叉烧、炸榄仁等料分铺在每盏蛋糕面上。鸡蛋、白糖、面粉的另一半按同法调制成蛋糕浆液,分别加在蛋糕盏的叉烧面上,荡匀后上面放芫荽叶(连梗)1条,上蒸笼再蒸7min,出笼稍冷冻,蜕去铁盏即成。

  • 甜品--炖蛋怎样做最好吃?

    鸡蛋打散,加些水可以使蛋吃起来嫩嫩的,也可以加些虾米、肉末、香菇末,这个就看自己的口味了,快熟时喷一点酒。。。时间别太久了每个女孩都有那么几天不舒服,肚子痛痛也可以炖蛋吃哦!第一种是红糖炖蛋用料:土鸡蛋1~2个;红糖少许;生姜2~3片(比较辛辣,按口味加减无妨);方便的话加些桂圆干,红枣会更好吃些桂圆干剥好,红枣洗净,生姜洗净、切片,放入容器中隔水炖,等到水温温的时候就可放入鸡蛋和红糖咯等煮开了就可以吃了。红糖的味道不是很好,很少人会吃的惯,我也不喜欢那个味道,不过为了肚子不痛痛就忍了吧!吃完肚子温热温热的过一下下就好多了。。。。。第二种是用红酒炖蛋用农家自己酿的红酒和鸡蛋一起放入容器中,隔水炖额!

  • 合肥冬季冰淇淋蛋糕

    巴利甜甜的采蝶轩就有啊,不过要找店面大些的采蝶轩,小店面里的师傅不会做

  • 宝鸡哪里有卖蛋糕粉的?

    超市或者垲棋林蛋糕房就有出售的!

  • 那个蛋糕店的cappuccino味蛋糕好吃呢?

    你也可以尝试一下别的哈,圣子王的水果蛋糕特好吃,爽口,不腻人。

  • 稻花村点心

    稻花村不清楚我知道稻香村的点心很不错西直门那有家店西三旗北新科技园车站那有一个安宁庄有一个其他应该还有很多分店我不是很清楚位置了北京特产很多啊烤鸭,果脯,茯苓夹饼不过烤鸭还是在店里吃热的好吃外卖的我也买过全聚德感觉很一般是没有调味的你可以驮些茯苓夹饼我觉得家乐福卖的就不错了

  • E50cake蛋糕好还是Vcake蛋糕好

    去中国蛋糕网,看下1,那的也很好!,刚起来的品牌!虽然现在名气还很小!但是真的很好吃!

  • 简单甜点做法

    家庭做养颜的牛奶炖鸡蛋做法用具;平常吃饭碗一个 电饭锅 一个(最好是西施锅)用料;纯牛奶一盒(当水用来调稀鸡蛋的) 鸡蛋 两只 白糖 适量 (喜欢甜加多些)先将鸡蛋和糖在碗里拌匀,再加牛奶加满拌匀电饭锅 放两碗水烧开后将拌好的鸡蛋牛奶整碗放下去,盖上电饭锅盖。注意;看钟一定不要超过两分钟,也就是1分30秒左右,将电饭锅按到保温状态。十五分钟后打开OK

  • 哪里能学西式甜品?

    有很多的西点学校可以提供短期培训

  • 一百块能买几寸的蛋糕

    好利来前几天我给我爸爸买的9寸加水果的事120不加的大概80多.10寸的不加水果的大概100左右.不会超过几块.

  • 蛋糕回缩我烤的蛋糕总是回缩,口感象馒头没有蛋糕的口感.我用的是朋友给的方子,2斤面,一斤鸡蛋,一斤糖1.6斤水,4钱泡打粉.加一点糖浆烤的时候用上火175下火200烤到蛋糕蓬起后下火150上火200是火的问题吗?

    首先,你用的面粉就有问题,面粉要选用低粉,富强粉属于中筋,如果你是在找不到低粉就标准粉代替,用的时候把标准粉多过两遍筛,过筛的作用就是增加面粉蓬松度减少筋度 第二,白糖最好选用白砂糖 第三,打蛋白的时候要注意容器和打蛋器都不能有一点水,蛋白中也不能参入一点蛋黄,打的途中加点砂糖、白醋或者鲜柠檬汁,打发的蛋白标准是用打蛋器挑起蛋白后被挑起的部分不下垂,像个小雪山似的立着,当然过度打发也不成会使蛋糕出现大大小小的孔。做多了就知道了。打蛋白也要放到最后打,否则打好的蛋白放置时间长了也会不好。 第四,和料尽量使用切入方式,包括蛋黄和面粉和料 第五,蛋糕冷却的时候尽量找个悬空地方倒扣电饭锅,比用用两根筷子摆在空盆上然后把电饭锅架在上面,在常温的地方冷却 。 再给你个健康的建议,植物黄油对人体不好,可用家里的色拉油(豆油不成,味道大)或者橄榄油代替,砂糖分量也可以减少,减少砂糖的同时要多放点牛奶,因为砂糖和牛奶同属于湿性材料,但是牛奶不能直接到入蛋白里

  • 面包和蛋糕哪个好吃点?为什么?

    这要根据个人口味来判定,没法说哪个好吃,哪个不好吃。有的人就爱吃面包,有的人就爱吃蛋糕。 面包和蛋糕的区别在于: 区别一: 面包用高筋面粉 蛋糕用低筋面粉 区别二: 面包用水是面粉的45%-60% 蛋糕基本上用的是蛋液 面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料,经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。 主要区别是蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用,不加酵母。

  • 糕点为什么又叫点心?

    糕点为什么又叫点心? “点心”由来   相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表“点点心意”。自此以后,“点心”的名字便传开了,并一直延用至今。 考证“点心”

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美食品鉴

  • 有没有好吃又补肾的?相信很多人也想知道。

    男人补肾良方 总是夜夜笙歌的男人,时日久了,尤其年级大了(30岁以上)以后,是不是时常会感觉到每每事后身体有以下症状:疲劳、困倦、第二天嗜睡、出虚汗、走路久了腿软,腰部尤其是肾部有隐痛感?其实这些都是房事疲劳综合症,如果部注重保健,那么轻者临场疲软,重者更会造成肾功能衰竭而出现各种病症。 下面将一些具有明显补肾健肾,缓解房事劳损的有效实用、容易购买、制作简便的药食同源的中药和食物,推荐给大家: 枸杞子(宁夏最佳,果长、大):当零食吃,补肝肾、对眼睛也好。超市有卖,一天吃一两。 何首乌(熟,药店售):炖母鸡、羊肉、羊脊骨,直接补肾。 杜仲(药店售):泡水喝、小火炖,补肝肾、壮筋骨。 红参(熟,药店售,用时不可同食螃蟹、萝卜及寒性食物):炖羊肉、母鸡。用砂锅炖。补精力,长阳气。每次没人不得超干品3-5克。正常人慎食。 黑芝麻(生熟均可,超市有卖):当做零食吃,补肾阴虚。 羊肉或羊脊骨(市场有卖,羊肉或骨头):小火慢炖,加枸杞子何首乌更佳,补精力、壮阳。 牡蛎(南方人叫生蚝):生吃、煎蛋,补精液。干品叫蚝鼓,很好吃!不过很难买。 灵芝(紫色为佳):增长精力、维护肾系统健康并有其他神奇功效。 蜂蜜(枣花为佳):增长精力 母鸡(四岁龄以上的退役家养母鸡为佳):增长精力 干红枣(金丝枣佳):增长精力,长气血。 海参(指刺参而非其他廉价参):神奇!吃吧,阴阳全补,每次发泡以后不可多食,湿品一两为宜,多食反不好! 核桃:当做零食吃,长智力、补肾、乌发,对了何首乌也乌发,因其补肾,而肾主毛发,功效较好,若有人型首乌分我点啊!! 黑豆:补肾阳。 狗肉:补肾阳,长精力。 山药:煮熟当做点心吃。 莲子:煮粥炖菜或甜点,防止早泄哦! 松子:补肾阳,强腰力。 生大虾:补肾阳。 韭菜:补肾阳。 猪蹄:补肾阴。 注意:以上食品或药物除肉类、红参、松子、大虾、韭菜为大补肾阳,其余为补肾阴或增进肾功能的,因此药注意自己湿阳虚还是阴虚。 阴虚多有午后潮热,夜间盗汗,五心烦热,怕热;阳虚多为四肢怕冷,畏寒,阴部冰冷,两者均可出现腰膝酸软,四肢无力。前者可有健忘、梦遗、阴部潮湿、勃起不能或早泄遗精、滑精。 以上的这些食物,我除了刺参、杜仲没有吃过以外,其他的都试过,效果确实不错。尤其食这些东西都是温补,除了红参吃多了不行,其他的东西吃多了也没事,不过还是要注意适量为止。有一些人房事过频,如果补及时的补,时间久了再补久很困难了,其实尿毒症学名就是肾病综合症,病理就是肾脏功能衰竭了!所以房事过频的人一定要注意补肾,先天肾功不好的也要注意。以上食物食用比较简单,东西也好买,回家让老婆给买点备着,其实女的也肾虚,她们吃点核桃、母鸡、红参、海参、黑芝麻、枸杞子也很好的,尤其大枣还能补血。 如果脏器有先天疾病的食用要注意量!

  • 海带芽怎么做我买了一袋干海带芽,不知怎样做会好吃一些。

    海带芽冷汤  [来源]PClady 2006-03-15 10:10:07   材料:海带芽7克、小黄瓜1/2条、开水3杯   调味料:白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、盐巴少许   做法:   1.海带芽先泡冷水10分钟后洗净;   2.小黄瓜洗净切丝;   3.准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可。一般放冷藏食用最好;   4.食用前撒上黄瓜丝,也可加入冰块。   提示:   冷可以让酸醋味凸显,酸酸凉凉的海带芽汤很开胃,很适合搭配味道较重的菜肴。   营养分析(1人份):   热量32.3卡、蛋白质0.7克、脂肪1.4克、醣类4.8 克、纤维0.5克、胆固醇0.0毫克、维生素C3.0毫克、钙9.6毫克、铁0.3毫克。

  • 请教淡月:怎样做红烧肉既嫩又好吃?是用前槽做吗?先用高压锅,再拿出来做吗?不用高压锅不行吗?简单点的.

    红烧肉看似简单,其实想做好了也不容易。 一般我的做法是,选好的五花肉,这样的肉不肥不柴。 切大一点的块,每块都带皮,可以先焯水,把脏东西弄出去,控干。 锅里放一点点油,用中小火,把肉放进去煎一下,这样能出来很多油,中间要不时的翻翻,把每块肉每面都煎到金黄色就可以了。盛出来。 把锅里多余的油倒出去,留一些,开始炒糖色(这个你会吗?用最小火,不停的搅,用冰糖会颜色比较亮),炒到黄色就可以了,把肉放进去,拌匀,让每块肉都沾上。 放葱段,姜片,大料,桂皮,大蒜进去,加料酒,老抽,热水,也可以加点肉寇,丁香,草果,香叶,花椒进去,不过,香料不能放多了,多了香料味太大,也不好吃。想简单点,就放前面那几种好了, 大火烧开后,换小火,加一点点盐,看你自己口味吧,炖40分钟以上,比较好吃,当然,你要注意别烧干了。我是喜欢多留点汤的,拌饭吃~ 用高压锅可以节约时间,但我总觉得味道不够好~

  • 有人说西餐比中餐好有营养谁来顶!!!有人说西餐比中餐好有营养谁来顶!!!我咋就认为中餐就2个字"好吃"

    没什么区别 中国人吃了5千年的东西怎么能是没营养 到是西餐 反正我是吃不惯

  • 丝瓜怎么做才会更好吃?

    我是喜欢做汤,先用油炒一下再加水烧,放点虾皮,水开打个鸡蛋就OK了,比较鲜。

  • 酱猪蹄怎么做才好吃?

    可以放少量辣椒、桂皮提味

  • 请问麻辣豆腐怎么做才好吃请教秘方

    【菜名】 麻辣豆腐 【所属菜系】 川菜 【特点】 味麻辣香,为四川便菜。 【原料】 主料 南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。调料 植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱、姜各10克 【制作过程】 (1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上。 (2) 炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜。花椒粉成盘即成 主料: 豆腐 牛肉末(或猪肉末)(65克)。 辅料:葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。 制作: 1)先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分; 2)另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒; 3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末,炒到入味; 4)再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁; 5)再加生粉收一下,放葱末、花椒粉、味精,出锅。 麻婆豆腐 材料 嫩豆腐…………2块 猪绞肉…………150克 葱末 …………1大匙 姜末 …………1小匙 蒜末 …………1大匙 辣豆瓣酱………2大匙 胡椒粉…………少许 糖 …………1茶匙 味精 …………0.5茶匙 酱油 …………1大匙 淀粉 …………少许 做法: 1、豆腐切小方块丁。 2、起油锅,锅中放油3大匙,待油热,炒熟绞肉取出。 3、用锅中余油爆香蒜末及豆瓣酱后,加入2碗半的水及豆腐、肉末、酱油,大火煮滚改小火煮约10分钟,洒上胡椒粉拌匀,以糖、味精调味,再用湿淀粉勾芡,洒上葱花即可。

  • 孜然要怎么做才好吃,对身体有益吗?

    孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。 功效:用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。 适合人群:一般人都可食用。 适用量:每次3~8克。 温馨提示:用孜然调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

  • 甜。请问这个说服是否正确?在购买西瓜时,遇到一个歪瓜,老农说歪瓜裂枣才好吃,甜。请问这个说服是否正确?

    不对。大凡畸型的水果蔬菜都不要买,说明他本身就发育不正常,受到外界人为极大的刺激或有毒物质的刺激才没有均衡地成长而变成畸型的,这种畸型的东西是没有充分享受到它该享受的阳光雨露的,也无法全部接受大自然抚育它的营养,择优而取,所以尽量不能去买。我是在科学杂志上看到的这则消息。

  • 海带怎样做好吃?

    先拿水抄,再拌点盐和辣椒.

  • 青椒里的子的话是好吃的还是不好吃的呀?

    河的宽窄 对大象 松鼠来说如何衡量啊 亲身体验会是最标准的答案 但青椒中有丰富的维生素 可说是比较有植物营养

  • 月饼哪个牌子的好吃不贵??

    当然是发喜食品有限公司生产的八喜冰淇淋月饼最好了,今年有四种口味,法国香草、樱桃白兰地、提拉米苏和加拿大枫糖。 味道非常好,可以尝尝。

  • 西兰花怎么煮好吃?

    很简单又好吃的方法是; 西兰花洗净,掰成一朵一朵的,沥干水分,另外在锅内加水,水开后,放入西兰花焯水,同时倒入少许食用油、盐。捞出摆盘。另外,在1个锅内加少许油、蒜末、盐,微炒加水淀粉勾芡,浇在西兰花上即可。

  • 田螺怎么做我好喜欢吃田螺但我做得不好吃又难吸出来。

    油一定要很热. 炒三分钟后.加料酒,酱油,调料煮10分钟左右就好了

  • 芝麻油食用前是否还要熬制一次才好吃?

    芝麻油最好不要加热,因为加热后会使香油气香味跑掉的,一般来说,用香油做菜都是最后起锅时放,或者是用于凉拌等菜肴,不加热的,加热后就不香了

  • 蛏子乍做?蛏子买来乍做好吃?抄或煮都行

    蒸、炒、煮 均可,可依??人的喜好而?Q定。

  • 甜酸排骨要怎么做?我很喜欢吃甜酸排骨,但是总觉得自己做的没有餐厅的好吃,在这里有劳各位大师赐教!小女子先行谢过。。

    材`料:猪肋骨,白糖,料酒,醋 ,生姜,植物油,香料少许.食盐.鸡精. 做法:先将排骨洗净,用开水煮去血腥,捞起备用, 。用少量植物油下锅烧热放几勺白糖迅速翻炒至白糖溶化起泡变成浅酱红色,然后放少量开水烧成糖汁起锅备用. 把锅洗刷干净,放上植物油烧热,把煮好的排骨生姜片一起下锅翻炒至排骨五成熟放上食盐料酒,香料,翻炒入味,加热水没过排骨,再放上炒好备用的糖汁,熬至水干,加入适量的醋和鸡精,起锅即可.

  • 拔丝地瓜的做法拔丝地瓜怎样做才好吃?

    炸地瓜很好做,主要是熬糖有关键,一定要小火少油多糖,期间要不停的搅动,待糖变成焦糖色后,你用勺子拉一下,待看到糖往下落时是细长的一条,中间少有断开就可以放地瓜块了,多试几次就好了。

  • 砂钵饭的做法怎么样做砂钵饭更好吃

    呵呵 我爸爸是厨师 以前常常搞给我吃 一种是纯米饭 在自己家搞 不做生意的话 就没有大锅子 就只能用家里的罗锅 下面放水,再放蒸扳(铝的,有洞的那种) 隔开,放四五个 再隔一层再放 直到放慢(我家就是人多,所以煮得多) 米呢,用泰国米 煮出来 软 香 可口 其实堡仔饭好吃一些 也好弄 , 可以剩菜钱 而且客多也好搞 我自己一般做孜然牛肉的 和酸豆角肉泥的 下面包菜打低 再上层饭 再煎个蛋在中间,再上面菜盖顶 步骤是分开的 不能象看着的那样子一起搞 最后一步才是放活上堡仔热 把低下的包菜 和米饭 煮出香气和锅巴 记得下面还要有油 越说越想出了 你自己44吧

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热菜

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微波炉

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