?藕牛蒡?跖殴?
材料:
排骨500g,水8杯,?藕1?(去皮切片?Q重200g),牛蒡2根(去皮?Q重120g)。
鹽1又1/4小匙。
蔥2支,薑3片,料酒1大匙。
做法:
1. 先??浒脲?水,?_之後汆燙排骨,?瞥觯?Q血水?溆谩E]蛉テぃ行倍危荽姿?杯水+2大匙白醋),約20分?,?瞥?_?Q。?藕去皮,切片。
2. 另外?溴?,放入水8杯,煮至??L,放蔥、薑、料酒?有排骨,續煮至?L開,?瞥砻嫜D小火,加蓋燜煮半小?r。
3. ?[、薑,放入藕片與牛蒡同煮,水?L之後再煮半小?r。加鹽調味即可。
?⒖?碓矗骸?中華文化天地--牛蒡?藕?跖殴?
注:
1. 秋冬之際,?踹@道?房梢?椭?庀??榕]蚩梢匝a??s不躁?幔赃m合體?岬娜水?作食補佳品。牛蒡特殊的味道也很適合??页Uf,味道就和人蔘?芟瘢?s??鲅a食材,非常適合我家體質躁?岬睦瞎砸恢笔俏??家餐桌上的常客呢~~^^
2. 做這道?詈眠x?體型較?榇侄痰睦吓海?硎强诟芯d?,其次是秋藕較??睾停m合作?槭逞a使用。