韭葱置于冰箱中可保存2天,放在湿度为90%~95%的阴凉处能保存1~3个月。韭葱可以冷冻保存,但解冻后其质地和味道会发生变化。韭葱冷冻前可整只用水沖洗2分钟,冷冻的韭葱可保存3个月,不用解冻,直接烹饪味道最好。
洋葱的用途极广,可以生食也可以烹食。洋葱还可用作干酪涂层、炸、炒、酿馅或和奶油一起烹饪。 准备洋葱的过程比较单调,切洋葱时眼泪直流的原因是因为洋葱细胞所释放的含硫物质遇空气就会产生一沖新的分子炳基硫,这种物质会刺激眼睛流泪。为了剥皮能容易些,先将根部切棹,切得好的洋葱烹制时比较容易熟,味道也不那么浓。越结实的洋葱,越容易刺激流泪。切之前将洋葱置于冰箱1小时或冷冻15分钟,用一把锋利的刀,切时尽可能离远些,可以减少对眼睛的刺激。 为了剥皮能容易些,先将根部切掉。避免在烹饪之前很久就准备洋葱,因为切的时候葱汁会被台面或砧板所吸收。不要用食品加工机将洋葱绞碎或打成泥。在烹制过程中,洋葱会变甜并变软。放点油脂将洋葱蒸一下直到变软但不褪色,其味道会更佳。
韭葱宜简单煮任,如果烹饪时间过长,它容易变软。为了保证烹饪时受热均匀,最好买长度相近的韭葱。整棵的韭葱可以煮15~20分仰,如果是炖制就需要25~35分钟。切成条状的韭葱可以炒3~5分钟,也可以焖上10~15分钟。 韭葱宜与火腿和乳酪搭配,也可以和柠檬、罗勒、百里香一起烹饪。
洋葱起源于中亚和巴勒斯坦,在埃及已种植了约5000年。中世纪以来,洋葱就是一种主要的调味品和蔬菜。 洋葱是两年生植物,但被作为一年生植物来种植。当洋葱表层叶子开始发黄或枯萎时,鳞茎已完全成熟并变干。可根据形状、大小和味道的不同,来决定鲜食、半干食用还是干食。
洋葱除不含脂肪外,具备蛋白质、糖、粗纤维及砸、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外,洋葱还含有前列腺素A及氨基酸等成分。 据测定,每100克洋葱含括40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1和烟酸。其食疗作用有: (1)洋葱,性温,味辣,具有散寒、健胃、发汗、去孩、杀菌之功效。 (2)由于维生素c和胡萝卜素都是抗氧化剂,因此洋葱对致癌的硝酸盐有抑制法用。 (3)洋葱具有较强的杀菌功能,能帮助防治流行性感冒。 (4)流行病学专家观察到,经常吃洋葱的人,虽有脂多体胖者,但胆固醇并无过高表现,并且体质强健。
青葱红烧蹄筋的原材料有青葱、蹄筋,酱油、糖、料酒。 做法如下: (1)将青葱洗净,去头、须、尾,切成小段。 (2)蹄筋洗净,入热水中烫一下,捞起汤干。 (3)锅内入一碗水及调味料,滚后放入蹄筋,用小火煮约15分钟,蹄筋入味后,再放入青葱,大火煮约3分钟,即可盛盘。 蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代激。
选购大蒜时,应购买那些圆圆胖胖的,表 皮没有破损的大蒜。选购时,轻轻用手指挤压大蒜 的茎,检查其摸起来是否坚硬,好的大蒜应该摸起 来没有潮湿感。应避免选软的、发霉的、表皮皱皱 巴巴的,或者已经开始发芽的大蒜。这些都是开始 腐化的标志,而且会让味道和质地变差。
1.葱、酱油、食用油2.葱弄干净以后,沥干水,切段、切葱花随意3.锅里放油,多点,等油热了,就把葱都到入内,葱都点比较香,这样让它煎,等葱变成黑黑的,香味出来了就好4.面煮好,捞出干面,在放点酱油和葱油就可以了
正确储存大蒜头的方法如下:(1) 挂藏。收获后的大蒜,先在田间曝晒2~4 天,或在供房内(控温30~40°C,相对湿度50%~ 60%)进行快速干燥鳞茎,使之进人休眠期。干燥 后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行),剔除机械 伤和病虫害的蒜头。然后每30~60个蒜头编成一 组,挂在通风良好的屋檐下或其他地方贮存。贮藏 中应注意不要使蒜头受潮、雨淋;(2) 架藏。按以上方法编好的蒜瓣,通常选择 通风良好、干燥的室内场地,有通风设备的场所更 好。室内放置木制或竹制的梯架,架子可搭成台形 和锥形等。梯架横隔间距要大,以利于空气流通。将编好的蒜头分岔于横隔上,不要过密,注意通风,防止受潮。(3)窖藏。主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点,创造一个稳定的鲜藏环境。在东北等寒冷地区,窖藏大蒜较为理想,大蒜在窖内可散堆,也可以围垛。最好窖底铺一层干麦秆或谷壳,然后一层大蒜一层麦秆或谷壳,不要堆得太厚,窖内设置通风孔。
选购洋葱应注意以下三点: (1)外皮。外皮完整说明洋葱在运输过程中没 有破损,味道也没有发生改变。(2) 硬度。购买洋葱时可以用手捏一下,成熟 的洋葱是非常饱满和坚挺的。(3) 清洁。鳞茎顶部、鳞茎盘等部位均充分干 燥,整修良好,新鲜清洁。
健康指导:您好,韭菜大葱是可以起到壮阳的功效的,韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,被称为“起阳草”,堪称蔬菜中的“伟哥。大葱:这是传统的壮阳蔬菜,当天吃即有效,对于男性而言经常食用这些食物是可以提高性功能的,一般搭配大葱虾仁的效果更佳的
养生功效:蒜臺对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用,有预防流感、防止伤口感 染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜臺具有明显的降血脂及预防冠瓜病和动脉硬化的 作用,能预防癌症。
养生功效:青蒜的辣味主要来自于其含有的辣素,辣素具有醒脾气、消积食的作 用,还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜 可阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而对预防癌症有一定的作用。
禁忌事项:患有皮肤瘦痒性疾病和眼 疾、眼部充血、脾胃发炎等病症者不宜多食。 洋葱对眼睛有刺激作用,患眼疾时不宜生切洋葱。此外,洋葱不宜过量食用,否则会产生 胀气过多。
首先不能选发青的土豆,要选表面光滑的圆润的土豆,要选个头大小比较合适的土豆不能太大也不能太小,也不能选长的畸形的土豆
芋头吃多了不好消化,尤其食滞的人就更不能多吃,也不能喝香蕉一起吃,芋头的营养价值很高,还有提高免疫力的作用。平常多吃芋头,可以为身体补充充足的营养物质,还能保护牙齿。另外芋头中含有的一种黏液蛋白可以增强人体抵抗力,所以吃芋头还可以抵抗多种疾病。所以,芋头的营养价值极高,吃芋头益处不少!
芋头食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃
芋头粉可以制作一些甜点,味道还是非常不错的,比如芋头面团,亲可以用开水烫面,之后把面团揉好,可以蒸着吃,油炸吃,烤着吃都是很美味的。
如果亲觉的蒸熟的芋头有一定噎的话你可以调点酱油醋水蘸着吃,或者是蘸白糖吃也是可以的,我觉的这样吃可以有效的缓解芋头噎人的感觉,你可以试一下。
如果发了芽了就不要吃了,发芽的土豆和红薯里面的毒性比较大,不适合再吃了,就算要吃也要把芽那全去掉最好去掉一大块,另外发了芽了,皮下面也会变成青色的,口感很不好,所以为了健康还是扔掉吧不然得了病就亏大了
可以啊,本来土豆沙拉就很好吃,营养很好地,加上点火腿更能出味的,亲可以试试的,味道不错,沙拉酱一定选择好的,最好是去超市看看
不贵,几块钱一斤吧~~准备土豆5个、油适量、盐适量、洋葱适量。做法:土豆去皮洗净,洋葱去皮洗净;土豆用擦板擦成蓉;洋葱也擦成蓉;放入适量盐拌匀;放入适量面粉;搅拌均匀;电饼铛预热,放入少许油;舀入适量的土豆面糊摊平;煎至两面金黄即可
还好哦~~准备土豆2个、牛肉500克、番茄酱半罐、食盐5克、酱油5克、葱5克、姜5克、干辣椒4克、料酒5克、白糖3克、植物油适量。做法:烧开水,切好的牛肉块焯一下去血水;炒锅放油,煸姜片,干辣椒,葱段,下牛肉块,翻炒一会儿后放番茄罐头盒所有调料;加热水没过牛肉,烧开后关小火加盖慢慢炖2小时;放土豆块再炖20分钟就完成了
剁椒芋头蒸排骨,用了剁椒来配搭着芋头蒸排骨,鲜辣... 1.准备材料。 2.排骨斩成小块,泡去血水,芋头削皮后切成小块,姜、蒜头切末,...
土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝; 烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出; 土豆丝捞出,过凉水,沥去多余水分; 加红椒丝,白醋,芝麻油,盐,辣油拌匀,装盘即可。
红薯的做法有很多,蒸着吃,烤着吃都是常吃的做法,但是最有营养的还是和谷类熬成粥喝,比如大米红薯稀饭,小米红薯稀饭等,建议还是不要做糖水了,红薯的含糖量已经很高了。
忌:芋头+鸭肉、芋头含有叶酸,鸭肉含有维生素B12,两者都是造血所需的营养素,可预防贫血,尤其促进儿童生长。忌:芋头+香蕉、香蕉和芋头一起吃,会使胃产生不适,感觉胀痛。应避免同食。
吃到没有限制,在饮食上可以适量补钙,钙是骨的主要成分,所以要充分摄取。多加一些蛋白质有好处的,注意踝关节最好固定起来,不要动,这样好的快一些,而且要恢复好了再运动。
病情分析: 你好鉴于你的情况最好不要吃。 指导意见: 发绿土豆,出芽的土豆,有毒性物质,以免引起食物中毒。平时注意保持心情舒畅,吃好的蔬菜,祝身体健康。
你好,绿皮的或发软发黑的土豆,它们都不能吃,这样的土豆中含有龙葵素。土豆完好时,龙葵素的含量极少,一旦出现发芽、发绿等情况,其含量就会增高5~6倍,特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。人食用后,对肠胃道黏膜有较强的刺激性,对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用,并能引起脑水肿、充血等症状
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品