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什么蔬菜富含膳食纤维?
含有天然的植物性膳食纤维,是补充膳食纤维 最好的食物来源。蔬菜中的膳食纤维以非水溶性纤维素为 主,含水溶性纤维素较少。笋类、芹菜纤维素含量在蔬菜中 最高,胡萝卜中含有大量的水溶性纤维素。其他常见高膳食 纤维蔬菜有辣椒、韭菜、萝卜、红薯、土豆、蕨菜、茭白、 苦瓜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、空心菜、青菜等。