枸杞子是茄科植物枸杞的成熟果实，夏秋季节采摘后去掉果柄，放 到阴凉的地方晒到果皮起皱，之后暴晒到外皮干硬、果肉柔软即可。阴雨天可用微火将其烘干。枸杞子有多种保健功效，是一种药食两用之 品，对身体健康大有益处。从中医的角度上说，枸杞子性平，味甘，有丰胸美乳之功。女性经 常喝枸杞子配制成的酒酿，不但补充营养，还能丰胸美容。枸杞子中富含胡萝卜素、多种维生素、钙、铁等眼部保健的必需营 养物质，所以有明目的作用，又 名 “明眼子”，常用其治疗肝血不足、 肾阴亏虚所致的视物昏花、夜盲症。很多人喜欢用枸杞子泡水喝，对身体的补益功效是不错的，但过量 食用枸杞子会导致上火、流鼻血，甚至会出现眼部红肿不舒服，所以吃 枸杞子一定要控制好量。烹饪菜肴的时候加少量枸杞子也是不错的，不仅能调味，而且能增 加食物的滋补功效。接下来就为大家介绍两道添加了枸杞子的菜肴。酒酿枸杞子鹌鹑蛋：酒酿、枸杞子、鹌鹑蛋、湿淀粉、冰糖各适量。将鹌鹑蛋煮熟之后去壳；枸杞子放到温水中泡胀。酒酿 放到锅中，调人适量冰糖，将煮熟的鹌鹑蛋、泡好的枸杞一同放到锅 中，和酒酿一同煮沸，勾芡即可。此菜肴发酵产生的酶酸、活性物质、B族维生素等均利 于乳房的成长发育。枸杞子有滋润补肾、丰胸养颜之功；鹌鹑蛋可滋补 肝肾，其所含的胆固醇能促进胸部发育。山药蛤蜊排骨汤：山药、枸杞子、蛤蝴、排骨、姜丝、精盐各适量。将排骨清洗干净之后剁成块状，放到开水中烫一下，之 后在锅中倒人适量冷水、枸杞子、山药煮沸，转成小火炖15分钟，放 人蛤蜊、姜丝煮熟后加入少许精盐即可。 功效：补充乳腺组织所需养分，促进乳房健康成
