个人中心
我的提问
我的回答
今日任务
我的设置
退出
文档资料
电脑网络
体育运动
医疗健康
游戏
社会民生
文化艺术
电子数码
娱乐休闲
商业理财
教育科学
生活
烦恼
资源共享
其它
歪果仁看中国
爱问日报
精选问答
爱问教育
爱问公益
爱问法律
咖啡培训内容培训包括哪些?
按照合并前的美国精品咖啡协会(SCAA)和欧洲精品咖啡协会(SCAE)教程来看(现在两者合并为SCA了),主要是: 1. 品鉴(Sensory) 2. 萃取(Brewing) 3. 烘焙(Roasting) 4. 咖啡师(Barista),这里主要是espresso咖啡制作的相关知识,吧台管理等 5. 生豆(Green Bean)
咖啡培训的内容包括对咖啡豆进行基本鉴别,根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡;为顾客提供咖啡服务;传播咖啡文化。 职业等级:咖啡师资格认证分为四个层次:初级咖啡师(职业等级3级)、中级咖啡师(职业等级2级)和高级咖啡师(职业等级1级)、咖啡技师(职业等级最高)。
关注爱问微信公众号,开启知识之旅,随时随地了解最新资讯。