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嘉峪关菊花牛鞭是用什么作为主料的?

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嘉峪关菊花牛鞭是用什么作为主料的?

嘉峪关菊花牛鞭是用什么作为主料的?有何功效?

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    2016-09-29 19:07:54
  • 以小公牛之牛鞭(牛冲)为主料,配以枸杞烧制而成。将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出,顺尿 道剖成两片,除掉尿道膜刮洗干净,剞上菊花花刀后改成段;鸡腿一只,葱、姜、料酒等和改刀后 的牛鞭一同放入水锅中加热煨制;勺内添植物油烧至六成熟,投入煨好的牛鞭走油捞出,勺内留
    底油,葱、姜丝炝锅,烹料酒,添鸡汤,加处理好的枸杞,放入精盐等调味品烧开,撇去浮沫,下入 牛鞭花,烧至入味后勾芡,淋明油出勺即装盘。此菜造型美观、口味香醇、色泽鲜亮,既有食用价 值,又有药用价值,具有滋肾润肺、强筋壮骨之功效。

    退***

    2016-09-29 19:07:54

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