脑溢血病人的饮食 病人除需药物治疗外合理调配饮食对康复也具有重要作用 中风病人病情如已稳定但有不同程度的意识障碍、吞咽困难时应采用鼻饲饮食将易消化的流汁状饮食如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入或5－6次灌入混合奶1000－2000毫升灌入食物不宜过热过冷以37℃－39℃为宜混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升浓米汤350毫升鸡蛋2个白糖50克香油10克以及盐3克配制方法分三步：（1）把洗干净的鸡蛋磕开放入干净盛器内加入白糖、盐、油用筷子搅匀；（2）将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸；（3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中边倒边用筷子搅拌即成1000毫升混合奶此1000毫升混合奶中含蛋白蛋质40克脂肪40克糖类120克热量4184千焦耳(1000千卡)病人若并发糖尿病免加白糖 若中风病人神智清醒但进食时有时发生呛咳则应给予糊状饮食其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用 中风病人康复期无吞咽困难宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主 首先应限制动物脂肪如猪油、牛油、奶油等以及含胆固醇较高的食物如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高促进动脉硬化；可采用植物油如豆油、茶油、芝麻油、花生油等因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸从而达到降低血中胆固醇含量推迟和减轻动脉硬化目的 其次饮食中应有适当蛋白质常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品以供给身体所需要的氨其酸一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸能抑制体内胆固醇的合成降低血脂及胆固醇的含量饮牛奶时可将奶皮去掉豆类含豆固醇也有促进胆固醇排出的作用 第三要多吃新鲜蔬菜和水果因其中含维生素C和钾、镁等维生素C可降低胆固醇增强血管的致密性防止出血钾、镁对和因管有保护作用 第四可多吃上结含碘丰富的食物如海带、紫菜、虾米等碘可减少胆固醇在动脉壁沉积防止动脉硬化的发生 第五每日食盐在6克以下为宜因食盐中含有大量钠离子人体摄入钠离子过多可增加血容量和心脏负担并能增加血液粘稠度从而使血压升高对中风病人不利 第六忌用兴奋神经系统的食物如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品此外少吃鸡汤、肉汤对保护心脑血管系统及神经系统有益且需忌暴食 家有中风病人一般可选择下述辅助食疗方剂：1.黑木耳6克用水泡发加入菜肴或蒸食可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集2.芹菜根5个红枣10个水煎服食枣饮汤可起到降低血胆固醇作用3.吃鲜山楂或用山楂泡开水加适量蜂蜜冷却后当茶饮若中风并发糖尿病不宜加蜂蜜4.生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用5.中风病人饭后饮食醋5－10毫升有软化血管的作用 脑溢血后遗症--康复有绝招 脑溢血患者经过治疗有一部分性命保住了但留下半身不遂的后遗症尤其是患者的手总是象握拳似的掰都掰不开我们家祖传一个绝招通过按压患者的手指甲根可以使手伸开如果每天压一次经过按压七、八次即使恢复不到原来好手的程度自由伸展是不成问题的 具体的作法是：施术者用两手的大拇指甲按压患者的患侧手甲根要求是必须压到指甲根上不许压指甲肉上位置找好了轻轻的一使劲患者的手指当时自己就伸开了时间不要超过30秒如果加上意念更好施术者和患者都念经络畅通脑血管畅通按压的顺序是：先压中指和拇指甲根（一使劲手指就伸开了）再压食指和无名指甲根最后重复压中指甲根配合小指甲根前后压共三次即可（吉林省长岭县孙宏德） 脑溢血患者度过急性期后以下问题应当注意： (l)心理护理：急性期家属及病人的注意力在抢救生命上而在康复期则往往急于功能恢复要求很快自理甚至去工作要求用新药、新方法治疗者颇多；有部分病人表现悲观、失望精神抑郁因此要多鼓励病人树立战胜疾病的信心要身残志不残、身残也要志坚；要实事求是地对待自己的疾病和功能力争取得良好的预后要与医护人员、家庭配合好共同战胜疾病既来之则安之否则急于求愈则容易急躁反而不利 (2)注意合理用药：由于病人往往同时患有几种病或多种症状本来医生开给的药物已有多种亲友或家属不要自行再加用许多药物过多、过乱的应用药物对胃、肝、肾或造血系统有可能产生副作用不但不能加快恢复反而可引出其他问题 (3)防止脑卒中再发；在恢复期预防再发很有意义因为脑卒中可以突然再发发作次数越多每次的后遗症加起来预后就更差死亡率也大大增加为了防止再发应注意血压平稳食入量适宜心脏、肺部有无合并症等 (4)做好家庭康复：康复期一般是在家庭度过的家属应了解如何做好家庭康复这一时期药物已不是主要疗法 (5)注意康复期护理：包括心理护理、基础护理保证病人基本的生活需要；做好特种护理视具体病人、病情施护如对鼻饲管、尿管、褥疮的护理等 (6)保证营养和入量适当：因脑卒中病人常伴失语不能正确表达意愿或有呛咳、咽下困难不能保证进食入量常有不足或过多家属应予足够重视要定食谱、定入量、定时间供给必要时经鼻管饲给 (7)大便通畅：大便秘结排便时过于用力可诱发出血性脑年中、脑栓塞为了保持大便通畅定时排便适当吃芹菜、胡萝卜、水果等必要时可用药物如蕃泻时泡开水、麻仁润肠丸、果导等
